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Saludable a pesar de las nueces altas en grasa proporcionan protección contra la diabetes
Las nueces no solo son un delicioso bocadillo saludable, sino que también ayudan a reducir los factores de riesgo de la diabetes tipo 2. En un nuevo estudio, los sujetos recibieron nueces diariamente durante seis meses. Como resultado de esta dieta, la función de los vasos sanguíneos mejoró y los niveles de LDL o "colesterol malo" disminuyeron. Ambos se consideran un factor de riesgo para la diabetes tipo 2. Los resultados de este estudio han sido publicados por los investigadores en la revista "bmj open diabetes research & care".
Las nueces son ricas en ácidos grasos esenciales (EFA) y otros nutrientes esenciales. Sin embargo, las nueces también tienen un alto contenido calórico. Así que los investigadores se preguntaron qué tan útil fue aconsejar a las personas que comieran nueces todos los días o si este cambio en la dieta fue seguido por un aumento automático de peso. Los científicos querían determinar si los beneficios metabólicos de las dietas nutritivas de alta calidad serían "neutralizados por el aumento de peso asociado", dijo el investigador. David Katz.
Las nueces protegen contra la diabetes. Foto: karepa - fotolia Estudio de pruebas de impacto del consumo diario de nueces.
En total, se examinaron 81 mujeres y 31 hombres, de 25 a 75 años. Todos tenían en común desarrollar un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Los sujetos fueron divididos en dos grupos. A un grupo se le administraron aproximadamente 60 gramos de nueces al día además de su dieta normal, mientras que el otro grupo no recibió nueces. Después de un período de seis meses, hubo un descanso de doce semanas, después de lo cual se intercambiaron los dos grupos. Luego, el equipo registró el tamaño y el peso, el índice de masa corporal (IMC), la circunferencia de la cintura, la calidad de la dieta, el estado de colesterol, el estado de glucosa y la presión arterial de los participantes..
La nutrición diaria a base de nueces debe complementarse con consejos nutricionales.
En sujetos que habían consumido nueces, se encontró que la función de los vasos sanguíneos y la calidad general de la dieta habían mejorado. La dieta diaria de nueces no afectó la presión arterial o HDL ("colesterol bueno"). Aunque la glucemia tendió a aumentar durante este tiempo, la circunferencia de la cintura se redujo significativamente cuando las dietas de nogal se combinaron con consejos de restricción de calorías. En el grupo que consumió nueces, la grasa corporal aumentó en los sujetos que no recibieron asesoramiento nutricional. En comparación, el contenido de grasa era aproximadamente el mismo para los participantes que habían recibido consejos sobre la restricción de calorías, dijo el científico. Katz en un comunicado. Por lo tanto, es importante que las personas que comen muchas nueces estén informadas sobre cómo compensan las calorías adicionales y posiblemente ahorren en otros alimentos. Los investigadores del estudio recomiendan que un máximo de veinte a 35 por ciento del total de calorías al día consistan en grasas. Con una dieta de 1,800 calorías, 40 a 70 gramos de grasa son ideales todos los días, agregaron los médicos. (As)