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Tamaños de porciones saludables en el Nähwertangaben a menudo demasiado pequeños
En realidad, mirar la tabla de valores nutricionales de los paquetes de alimentos debería darle una idea de la cantidad de calorías, grasa, azúcar, etc. que contiene cada producto. Si te orientas pero el tamaño de la porción, a menudo estás equivocado. Debido a que esto es a menudo declarado por los fabricantes demasiado pequeños, se quejan de los defensores de los consumidores.
Información engañosa
Una y otra vez, los expertos advierten contra trucos y engaños en los alimentos. Por ejemplo, la Universidad de Göttingen descubrió en un importante estudio que la información nutricional proporcionada en el envase de los alimentos es, en su mayoría, engañosa. Los defensores de los consumidores alemanes ahora señalan que los tamaños de las porciones en el Nähwertangaben son a menudo demasiado pequeños.
Los paquetes de alimentos muestran la cantidad de grasa, azúcar o calorías que contiene una porción. Pero la información a menudo se embellece. En los paquetes de chips, por ejemplo, los tamaños de las porciones son demasiado bajos. (Imagen: Syda Productions / fotolia.com) Saludos
En el envase de los alimentos suele haber la cantidad de grasa, azúcar o calorías que contiene una porción. Sin embargo, la información es aparentemente a menudo embellecida. Entonces, en muchos casos, el tamaño de la porción es demasiado pequeño, critican a los defensores de los consumidores.
En una encuesta de centros de consumidores en todo el país, se ha demostrado que los fabricantes especifican los tamaños de las porciones en los paquetes de cereales y chips demasiado bajos.
Christiane Manthey, del centro de consumidores de Baden-Württemberg, declara en un mensaje lo que los consumidores pueden mirar cuando compran.
Una pequeña porción sugiere menos grasa
"Hay una gran brecha entre la información de la parte voluntaria del fabricante y la realidad", explica Manthey. "En nuestra opinión, muchos fabricantes esperan que sus productos sean" saludables "con las porciones más pequeñas".
Porque: las porciones más pequeñas producen automáticamente cantidades más pequeñas de azúcar o grasa, que los consumidores supuestamente consumen. No es infrecuente que los fabricantes con estos valores se promocionen de forma destacada en el lado del espectáculo del embalaje..
Dos veces más grande que una porción
Que realmente consumieron porciones con la información de los fabricantes a menudo no están de acuerdo, han determinado centros de consumidores en todo el país con una encuesta. Los consumidores deben verter la porción de cereal y papas fritas que coincida con sus hábitos alimenticios habituales.
Para el cereal, el tamaño de la porción, los consumidores embotellados, fue en promedio de 81 gramos, los chips fueron de 63 gramos. Sin embargo, los fabricantes habían reportado solo 40 para muesli y 30 gramos para chips..
Por lo tanto, las porciones reales eran más del doble que las recomendadas por los fabricantes en el empaque. 1.490 consumidores participaron en la encuesta no representativa..
A lo que los consumidores pueden prestar atención
"Cualquiera que quiera comparar los valores nutricionales de diferentes alimentos no debe guiarse por el tamaño de las porciones", aconseja Manthey. La información regulatoria sobre 100 gramos o 100 mililitros de alimento proporciona una mejor comparabilidad..
"Solo debido a los diferentes hábitos alimenticios, servir porciones de comida empaquetada es completamente inútil. Los tamaños de las porciones seleccionadas arbitrariamente confunden en lugar de informar ", por lo que el experto en alimentos.
En el caso de los alimentos que no son claramente separables, como las patatas fritas o el muesli, los fabricantes deben abstenerse de proporcionar información sobre las porciones en la opinión del centro de asesoramiento al consumidor.
Solo con paquetes con porciones específicas como una barra, un disco o una taza, la información en la etiqueta puede ser útil. (Ad)