El fabricante de hamburguesas de escarabajos de tierra lanza las primeras hamburguesas de insectos en el mercado

Las hamburguesas se encuentran entre las comidas rápidas más populares de este país y están disponibles en una variedad de variantes. Ahora, dos jóvenes empresarios de Osnabrück quieren expandir la oferta del llamado "Bux Burger". La característica especial del nuevo aperitivo: el recubrimiento consiste en insectos molidos. Lo que inicialmente suena bastante repugnante, sin embargo, parece ser una idea sensata. Desde el punto de vista del experto, el consumo de insectos tiene muchas ventajas en comparación con la carne..

Osnabrücker desarrolla nuevo bocadillo a partir de larvas de escarabajo de tierra
Ya sea clásico con carne, pollo o una hamburguesa vegetariana: las hamburguesas son populares y en los menús de los restaurantes de comida rápida encontrará varias creaciones de la merienda caliente. Max Krämer y Baris Özel de Osnabrück en Baja Sajonia ahora quieren establecer una idea completamente nueva con su empresa "Bugfoundation" y lanzar una hamburguesa basada en insectos en toda Europa en los próximos años. Como informa la Agencia de Prensa Alemana (dpa), la "Bux Burger" consiste en ingredientes herbales y gusanos búfalos de tierra, que es la larva del escarabajo de los cereales. "Sabe a falafel", dice el joven empresario Krämer al "dpa".

"Bux Burger" hasta el momento solo disponible en Bélgica
La nueva hamburguesa se vende actualmente en solo dos restaurantes en la capital belga de Bruselas, pero durante el año estará disponible en toda Bélgica en otros 40 restaurantes. En Alemania, sin embargo, la innovadora merienda no debe ser aprobada, porque como alimento novedoso, primero debe probarse exhaustivamente su inocuidad. Krämer informa que primero comió insectos en un viaje a Tailandia. "Escribí sobre esto en mi tesis de licenciatura y encontré muchos prejuicios sobre los insectos como alimento", continúa Osnabrücker..

En el futuro, las hamburguesas clásicas pueden ser reemplazadas por hamburguesas de insectos. (Imagen: mintybear / fotolia.com)

Los insectos como alternativa saludable a la carne.
Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los insectos forman parte de la dieta diaria de dos mil millones de personas en todo el mundo y se informa que más de 1,900 especies se utilizan como alimento. Desde el punto de vista de un experto, varios argumentos a favor del consumo de insectos. Así que ellos son, por ejemplo. Ecológicamente ventajoso en comparación con el ganado vacuno, los cerdos o las aves de corral, ya que, entre otras cosas, la crianza es significativamente menos dañina para el clima y el agua subterránea está menos contaminada. Además, según la FAO, los insectos son saludables y nutritivos, ya que son ricos en grasas saludables, proteínas, vitaminas, lastre y minerales..

Peligro para la salud debido al consumo regular de BigMäcs
En el futuro, las hamburguesas de insectos podrían ser una alternativa interesante para cualquier fanático de la comida rápida que quiera hacer algo bueno para su salud y el medio ambiente. Debido a que hace solo unos meses, el lado estadounidense del consumidor fastfoodmenuprice.com había informado sobre lo que hace un Big Mac en menos de 60 minutos en nuestros cuerpos. En consecuencia, los ingredientes de las hamburguesas populares podrían causar graves daños a la salud, como presión arterial alta o enfermedades del corazón con el consumo regular. (Nr)