Solo corte el puerro fresco longitudinalmente para la limpieza.

Cortar facilita la limpieza de los puerros frescos.
El puerro fresco (también conocido como puerro) no solo es adecuado como sopa de verduras, sino que también se ofrece como comida cruda, ensalada o suplemento a la pasta, en el risotto, gratinado o al horno en una cazuela, por lo que aparece el mensaje del servicio de información al consumidor. Para la limpieza previa a la preparación se recomienda el corte longitudinal de las varillas..

El puerro fresco debe ser vigorosamente verde y las raíces no deben estar secas o descoloridas. (Imagen: stevecuk / fotolia.com)

Los puerros frescos deben liberarse de la arena y la tierra antes del consumo, para lo cual se deben eliminar primero las raíces, los extremos verdes y posiblemente las hojas externas ásperas. Nutricionalmente suave, las verduras se pueden lavar bien "cortando el tallo longitudinalmente hacia el medio, doblándolo de forma similar a un abanico y enjuagándolo con agua corriente", según la ayuda del servicio de información al consumidor.

Puerro con muchos ingredientes saludables.
Según los expertos, el puerro es "nutricionalmente muy valioso" porque contiene mucha fibra, vitamina C, vitaminas B, ácido fólico y minerales como el potasio y el calcio. Además, los puerros con alrededor de 30 calorías por 100 gramos son relativamente bajos en calorías. Los consumidores deben tener en cuenta la frescura y la calidad cuando compran, de acuerdo con la ayuda. Un buen color verde y raíces sólidas que no están secas o descoloridas de color marrón, son buenos consejos. Las barras podrían almacenarse en el compartimiento de verduras del refrigerador durante aproximadamente una semana, donde se recomienda el almacenamiento de olor intenso separado de otros alimentos..

Lirio de verano y lirio de invierno
Originalmente, el puerro se originó en el Mediterráneo y ya era conocido por los antiguos egipcios, informa la ayuda del servicio de información al consumidor. El eje fuerte permanece blanquecino, porque durante el cultivo una y otra vez se vierte la tierra y así no recibe la luz del día. Actualmente, el verano fresco, con hojas más ligeras y árboles delgados disponibles, mientras que las enredaderas de invierno se cosechan en octubre como muy pronto. Este tiene hojas verde oscuro y varillas más gruesas. Su sabor era más intenso que la campana de verano. (Fp)