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Investigadores ¿Cómo protege la granja a los niños contra las alergias y el asma?
Se sabe desde hace algún tiempo que la vida agrícola protege a los niños de las alergias, principalmente debido al contacto con microbios especiales. Sin embargo, científicos de la Universidad de Zurich han demostrado en un estudio reciente que las moléculas no microbianas también parecen tener un efecto protector..
Los inmunólogos de la Universidad de Zurich encontraron que el ácido siálico que se encuentra en animales de granja funciona contra la inflamación del tejido pulmonar. Esto abre nuevas perspectivas prometedoras para la prevención de alergias, informan los científicos. La caricia del gato y la vaca, así como el sorbo de leche directamente de la granja, según los investigadores, no solo por el contacto con los microbios tienen un efecto preventivo contra las alergias. Los resultados de los científicos se publicaron en la revista "Journal of Allergy and Clinical Immunology"..
La vida en la granja no solo protege de las alergias y el asma a través del contacto con microbios, sino que también las moléculas no microbianas tienen un efecto positivo. (Imagen: dietwalther / fotolia.com) Niños campesinos protegidos de alergias.
El equipo dirigido por Remo Frei del Instituto Suizo de Investigación de Alergias y Asma de la Universidad de Zúrich, en colaboración con investigadores del Centro de Investigación y Educación de Alergias (CK-CARE) en Davos y el Hospital de Niños St. Gallen, ha demostrado el efecto del contacto infantil con animales de granja Alergia y riesgo de asma investigados. Contrariamente a la tendencia general del aumento de alergias y enfermedades del asma, que se ha observado en las últimas décadas, los niños campesinos muestran un grado de inmunidad aquí. "Con ellos, el aumento de la enfermedad es menos dramático que el de sus compañeros, que viven en el mismo pueblo pero no en una granja"; Los científicos informan. En general, alrededor del 30 por ciento de todos los niños se ven afectados por al menos una alergia.
Efecto positivo en el desarrollo del sistema inmunológico.
De estudios anteriores, ya se sabía que los microbios encontrados en granjas en mayor número y mayor diversidad protegen a los niños campesinos de las alergias y el asma. Según los investigadores, un "ambiente no muy higiénico tiene un efecto positivo en el desarrollo del sistema inmunológico" porque aprende a tolerar las sustancias realmente inofensivas ya no mostrar ninguna reacción, como sería el caso de una alergia. Los efectos protectores, sin embargo, según los investigadores de Zurich, no solo sobre los microbios de vuelta.
Cierto ácido siálico con efectos de largo alcance.
El contacto de la primera infancia con animales y también el consumo de alimentos para animales parece afectar las respuestas inflamatorias del sistema inmunológico a través de un ácido siálico específico: ácido N-glicolilneuramínico (Neu5Gc), informan los investigadores. Estos son comunes en los vertebrados, ya que viven en la granja, pero carecen en el organismo humano. Según los expertos, los humanos no producen Neu5Gc debido a una mutación genética. Sin embargo, el ácido siálico se puede absorber a través del contacto con los animales o también a través de los alimentos de los animales e incorporarlo en las propias glicoproteínas..
Datos de más de mil niños comparados.
"El contacto con Neu5Gc desencadena una reacción de anticuerpos en humanos que puede usarse como una medida del contacto con Neu5Gc, es decir, para el contacto con animales de granja", explican los científicos. El equipo de investigación también ha medido los niveles de anticuerpos Neu5Gc en muestras de suero de niños de dos grandes estudios epidemiológicos (estudio PARSIFAL y PASTURE) y comparó los datos de más de mil niños en su estudio actual. También se evaluó la relación con el riesgo de enfermedad para el asma. "Los niños de los agricultores tenían muchos más anticuerpos contra Neu5Gc en la sangre, y los niños con más anticuerpos sufrían con menos frecuencia de asma", resume los resultados del estudio.
Efecto confirmado en el modelo de ratón.
Los científicos informan además que el efecto positivo del ácido siálico Neu5Gc en el tracto respiratorio también se confirmó en el modelo de ratón. Las moléculas de Neu5Gc ingeridas nutricionalmente habrían mejorado la función pulmonar de los ratones y, por lo tanto, habrían reducido los síntomas del asma. En pasos adicionales, los investigadores intentaron comprender el mecanismo por el cual Neu5Gc actúa sobre el sistema inmunitario humano. Analizaron varias células del sistema inmunológico que juegan un papel en una respuesta inflamatoria..
Mecanismo preventivo descifrado.
Investigando las células, los investigadores encontraron que la exposición a Neu5Gc no reduce las inmunoglobulinas E (los anticuerpos), que tienen más probabilidades de estar involucradas en reacciones alérgicas. Más bien, se desencadena una reacción antiinflamatoria del sistema inmunológico, que ocurre a través de las llamadas células T reguladoras, que están más presentes. "Estas células T atenúan las reacciones del sistema inmunológico y tienen un fuerte efecto antiinflamatorio", dice Frei. Según los investigadores, los resultados de la investigación actual también abren posibilidades para transferir el efecto protector de la granja a todos los niños y, por lo tanto, establecer las bases para una prevención eficaz de la alergia. (Fp)