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Investigadores ¿Por qué el alcohol causa antojos?
Muchas personas han experimentado esta situación al menos una vez en sus vidas. Bebes demasiado alcohol en una fiesta y no demora mucho en desarrollar un antojo. Así que generalmente comemos demasiado si hemos bebido alcohol antes. Pero, ¿cuál es realmente la razón por la que tal hambre por el consumo de alcohol??
Investigadores del Instituto Francis Crick en Londres encontraron que el consumo de alcohol activa un conjunto específico de las llamadas neuronas hipotalámicas. Estos entonces parecen desencadenar el aumento de las ganas de comer. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "Nature Communications"..
En las celebraciones o en compañía de buenos amigos, a muchas personas les gusta beber un poco de alcohol. Esto a menudo conduce a un gran hambre de alimentos grasos. A más tardar a la mañana siguiente, a menudo tenemos una conciencia culpable porque hemos consumido toneladas de alimentos poco saludables. (Imagen: WavebreakmediaMicro / fotolia.com) ¿Cuál es la razón biológica de los antojos después de beber alcohol??
El consumo de alcohol a menudo conduce a un aumento del hambre. La consecuencia de esto generalmente es que el bebedor consume toneladas de comida rápida u otros alimentos. Esto a menudo conduce a dolor de estómago a la mañana siguiente. Los expertos ahora están buscando una razón biológica para el efecto..
La conexión neurológica parece desencadenar el problema.
La mayoría de la gente cree en una explicación simple para los antojos que surgen. Esto es: los borrachos simplemente carecen de autocontrol. De hecho, los investigadores encontraron en su estudio que un compuesto neurológico podría ser responsable del problema. Las células cerebrales o neuronas específicas generalmente estimulan la necesidad de comer algo. Las pruebas en ratones mostraron que los ratones de laboratorio consumen grandes cantidades de alimentos si previamente se les daba alcohol, explican los expertos.
El alcohol activa las neuronas, que también son activadas por el hambre.
Los científicos descubrieron que el alcohol activa un conjunto específico de neuronas hipotalámicas. Estos estaban relacionados con el comportamiento de alimentación, dicen los autores. Las neuronas pueden ser activadas por el alcohol y también por el hambre. El alcohol en el cerebro afecta a un grupo de células nerviosas. Estos están ubicados en el área del cerebro, que es responsable de la regulación de la ingesta de alimentos, explican los investigadores.
El alcohol conduce a una ingesta de alimentos significativamente mayor en ratones
Las llamadas neuronas agrp son células en el cerebro que promueven el hambre. El alcohol modula la acción de estas neuronas para aumentar la ingesta de alimentos. En el experimento, los ratones fueron expuestos a un consumo de alcohol de tres días. La cantidad consumida correspondió a unas 18 bebidas estándar. Al ingerir el alcohol, los ratones consumieron significativamente más comida que los ratones en ayunas del grupo de control, agregue los médicos.
Bloquear las neuronas puede suprimir la ingesta de alimentos inducida por el alcohol
Los investigadores descubrieron que el bloqueo de la actividad de las neuronas en algunos ratones suprime la ingesta excesiva de alcohol. El alcohol en sí ya contiene una cantidad bastante grande de calorías, aproximadamente siete kilocalorías por gramo, dicen los expertos. Además, el alcohol no puede ser almacenado por el cuerpo. La única forma de procesar el alcohol es metabolizarlo para obtener energía. Por lo tanto, todo lo que la gente come al mismo tiempo que el alcohol o poco después, preferiblemente almacenado por el cuerpo..
Las neuronas también influyen en la elección de los alimentos.?
Según los investigadores, es bastante posible que la activación de las neuronas también distorsione la elección de los alimentos. Esto podría explicar por qué preferimos beber alimentos grasientos..
Se necesitan urgentemente estudios adicionales con voluntarios humanos.
Los resultados encontrados en los ratones no son directamente aplicables a los humanos. Por lo tanto, son necesarios más estudios en humanos para determinar los efectos exactos en el cuerpo humano, explican los médicos. Por ejemplo, a los ratones se les inyectó alcohol en el experimento y no se les dio para el consumo. El estrés resultante podría haber afectado el cerebro, afectando los resultados del estudio..
Muchas personas se beneficiarían de una represión de los antojos.
Los resultados de un estudio en seres humanos podrían ayudar a suprimir los antojos de alcohol en el futuro y evitar que nos despertemos sintiéndonos culpables después de la celebración de la mañana siguiente porque hemos consumido demasiados alimentos poco saludables la noche anterior. (As)