Comida alta en grasa daña el hígado.

Una dieta baja en grasa apoya un hígado sano

11/18/2011

La mayoría de las personas creen que solo el alcohol puede dañar el hígado. Pero incluso los alimentos grasos pueden provocar una enfermedad hepática grave, como el Dr. med. Wolfgang Wesiack, de la Asociación Médica de Internistas Alemanes, con motivo del domingo, dijo el Día del Hígado Alemán. Los alimentos con alto contenido de grasa en forma permanente pueden llevar a un llamado hígado graso.

Además del alcohol, los alimentos grasos dañan el hígado en gran medida. Esto lo indica el internista Wolfgang Wesiack de la Berufsverband Deutscher Internisten con motivo del Día del hígado en Alemania el domingo (20 de noviembre). Por otro lado, aquellos que prestan atención a una dieta balanceada, baja en grasa y saludable previenen activamente la enfermedad hepática. Las personas que consumen alimentos grasos predominantemente dañan el órgano permanentemente. Esto puede ser un „hígado graso no alcohólico surge“, como advirtió el doctor. Sin embargo, no todas las grasas son dañinas. La renuncia a los ácidos grasos saturados de las grasas animales es, en opinión de los especialistas, beneficiosos. En contraste, el consumo de ácidos grasos insaturados promueve la salud del hígado. Las grasas positivas (ácidos grasos omega-3) se encuentran principalmente en los aceites vegetales de alta calidad y el pescado marino. Especialmente la grasa omega-3 está contenida en salmón, aceite de oliva o nueces, por ejemplo.

Dieta baja en grasas y ejercicio activo para el hígado graso.
Los pacientes que ya sufren de hígado graso (esteatohepatitis) pueden detener e incluso revertir el proceso de un hígado graso. Aunque la enfermedad (sin signos de inflamación del hígado) tiene solo un bajo nivel de enfermedad, ya muestra un signo temprano de síndrome metabólico. Para tratar un hígado graso, Wesiack aconseja una reducción significativa en la ingesta de calorías, no beber alcohol y hacer suficiente ejercicio (deportes de resistencia). Cualquiera que cambie su estilo de vida puede iniciar un proceso reversible. Además, los enfermos deben ser vacunados contra las enfermedades virales de la hepatitis A y B. Esto reduce el riesgo de que el hígado se inflame. La inflamación del hígado puede provocar cirrosis hepática irreversible e insuficiencia hepática fatal. En Alemania, alrededor de diez millones de personas sufren de hígado graso. Además del hábito del alcohol, los alimentos ricos en calorías son la causa principal del desarrollo de un hígado graso..

En la naturopatía hay otras indicaciones de cómo se puede llevar a cabo una desintoxicación del hígado. Además de una curación en ayunas, la detoxificación puede ser apoyada con numerosas plantas medicinales. (Sb)

Foto: Thomas Weiss