Las comidas fijas previenen el sobrepeso.

Evite el sobrepeso debido al momento adecuado al comer?

05/18/2012

Una ingesta de comida limitada en el tiempo reduce el riesgo de sobrepeso, al menos en ratones. Investigadores de EE. UU. Han descubierto que las horas fijas de comida de un máximo de ocho horas por día reducen significativamente el riesgo de sobrepeso.

Hasta ahora, la obesidad relacionada con la dieta se ha atribuido exclusivamente al aumento de calorías o a la ingesta de grasas, pero las investigaciones actuales sugieren que las comidas diarias desempeñan un papel más importante en el desarrollo del sobrepeso de lo que se pensaba, según investigadores dirigidos por Megumi Hatori de Salk. Instituto de Estudios Biológicos en La Jolla (USA).

Comer ocho horas al día previene las consecuencias de una dieta alta en grasas
Según lo informado por Megumi Hatori, en experimentos con ratones, se ha demostrado que con la ingesta constante de calorías, el momento en que se ingiere la comida tiene un impacto significativo sobre si los animales tienen sobrepeso o no. Como parte de su estudio, los investigadores formaron dos grupos de ratones de prueba, un grupo capaz de obtener algo para comer las 24 horas del día, mientras que el otro solo tuvo acceso a los alimentos durante ocho horas al día. La comida utilizada era extremadamente alta en calorías y el 60 por ciento de las calorías se derivaba de la grasa, escriben los investigadores de los EE. UU. En la revista „Metabolismo celular“. El experimento duró cien días, al final de los cuales los investigadores llegaron a una conclusión sorprendente. Si bien el tiempo de comida posible se limitó a ocho horas al día, los animales consumieron la misma cantidad de calorías en menos tiempo, pero tuvieron un aumento de peso mucho menor y un riesgo significativamente menor de complicaciones como la diabetes, informan Hatori y sus colegas en el artículo. „La alimentación por tiempo limitado sin reducir la ingesta de calorías previene trastornos metabólicos en ratones con dietas ricas en grasas“. Debido a los tiempos fijos de comida, los animales aparentemente se mantienen bastante sanos, los investigadores de EE. UU. Continúan.

La ingesta limitada de alimentos reduce el riesgo de sobrepeso
Según los expertos, los resultados del estudio sugieren que los almuerzos diarios más largos entre comidas pueden contrarrestar los efectos negativos de los alimentos altos en calorías. No hay otra explicación para el hecho de que los animales con acceso gratuito a la alimentación desarrollaron problemas físicos como la obesidad, el colesterol elevado y los niveles de azúcar en la sangre y las molestias hepáticas, mientras que los otros ratones apenas sufrieron daños secundarios con la dieta alta en grasas. Según los investigadores, el aumento de peso también fue significativamente menor en el caso de la ingesta limitada de alimentos que con el acceso gratuito a los alimentos. El aumento de peso en los ratones con la ingesta regulada de alimentos fue en promedio solo dos tercios del aumento de peso de sus conspecíficos del otro grupo experimental. Los investigadores asumen que el cambio de ocho horas de ingesta de alimentos y 16 horas sin alimentos se ajusta mejor al ritmo metabólico natural de los animales que a la disponibilidad constante del alimento.. „Pudimos demostrar que en ratones, la ingesta de alimentos por tiempo limitado es una estrategia no farmacológica para combatir la obesidad y enfermedades relacionadas“, escribe a los investigadores de los Estados Unidos.

Momento de la ingesta de alimentos para combatir la obesidad.
Hasta ahora, la confirmación del efecto en los seres humanos aún está pendiente, pero los investigadores confiaban en que existe una relación similar entre el límite de tiempo de la ingesta de alimentos y el riesgo de sobrepeso. No solo las dietas con una reducción significativa de calorías y / o actividades deportivas podrían ayudar en la lucha contra la obesidad, sino que también el momento de la ingesta de alimentos ofrece un buen enfoque para evitar problemas de peso y enfermedades relacionadas, dijeron los investigadores de EE. UU. Los resultados de Megumi Hatori y sus colegas causaron un gran revuelo en la comunidad profesional, ya que siempre se asumió que muchas comidas pequeñas a lo largo del día conllevan un menor riesgo de sobrepeso que algunas comidas suntuosas en momentos determinados. Esta teoría debe reconsiderarse fundamentalmente a la luz de los resultados actuales..

El organismo cambia del modo de almacenamiento al modo de procesamiento
Los investigadores de EE. UU. Explicaron la diferencia en el aumento de peso de los ratones con la alimentación continua, el organismo está constantemente en modo de almacenamiento e intenta almacenar la grasa lo más rápido posible, mientras interrumpe la ingesta de alimentos durante varias horas, el metabolismo del modo de almacenamiento en el modo de procesamiento. La grasa se quema durante el ayuno diario y se reducen el colesterol y el azúcar en la sangre, lo que contrarresta el desarrollo de la obesidad y las secuelas típicas. Además, según los investigadores en el modo de procesamiento, los procesos de reparación se activan en el organismo, lo que alivia las reacciones inflamatorias en el cuerpo del sobrepeso. (Fp)

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Foto: Gerd Altmann / Dieter Petereit