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Nutrición Extenso Desayuno, ¿sí o no?
Durante mucho tiempo se dijo que el desayuno es la comida más importante del día. Pero ¿qué pasa con esta declaración? ¿Es realmente importante tener un desayuno abundante y cuáles son los efectos en nuestra salud y peso? Los investigadores ahora encontraron que no hay una diferencia real en el peso, ya sea que desayunemos por la mañana o no.
¿Qué efecto tiene en nuestro peso si nos saltamos el desayuno por la mañana? ¿Nos quitamos más fácilmente o incluso ganamos peso? ¿Es el desayuno realmente tan importante para un buen comienzo del día? Los investigadores ahora intentaron encontrar las respuestas a todas estas preguntas durante una investigación. Encontraron que no importa a nuestro peso corporal si hemos desayunado o no. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "American Journal of Clinical Nutrition".
¿Es saludable el desayuno o solo importa si lo dejas afuera? Foto: karepa - fotolia Estudio examina datos de alrededor de 12,000 sujetos
Algunas personas se abstienen del desayuno en la mañana para perder peso o mantener un peso corporal saludable, explican los médicos. Para los años 60, un estudio a largo plazo había relacionado el hecho de desayunar, junto con un sueño reparador y el ejercicio regular, con una mejor salud general y una mayor esperanza de vida, añadieron los autores. Pero en los últimos años, surgieron más y más dudas sobre esta afirmación. Investigadores canadienses ahora están estudiando los datos de aproximadamente 12,000 adultos para su estudio. Encontraron que consumir un desayuno no era consistente con las diferencias en el índice de masa corporal (IMC). Los médicos también notaron que no hay prevalencia de sobrepeso. Los que comen el desayuno no se quitan más fácil o peor que las personas que abandonan su desayuno por completo.
Los investigadores no encuentran beneficios particulares del desayuno.
Los hábitos alimenticios han cambiado dramáticamente en los últimos años. Una encuesta mostró que uno de cada cinco encuestados no desayunaba o simplemente tomaba un café por la mañana. Según explican los expertos, un 25 por ciento más dijo que no desayunarían sino que se servían yogurt o barritas energéticas durante la mañana. Llama la atención que especialmente muchas personas más jóvenes prescinden de su desayuno. Hubo una diferencia significativa en los hábitos alimenticios..
Los jóvenes desayunaban por la mañana cuando tenían tiempo y ganas. Cuando los investigadores analizaron la evidencia científica, no pudieron encontrar ningún beneficio particular del desayuno. Muchas personas no tienen mucha hambre en la mañana después de levantarse. Por lo tanto, es suficiente si estas personas consumen un yogur a las diez en punto, dicen los médicos. Para algunas personas, saltarse el desayuno podría funcionar mejor.
Es recomendable tomar un desayuno alto en proteínas.
No hay ningún inconveniente real, según los investigadores, si omites el desayuno. No importa cuando comemos por la mañana, es más importante lo que comemos por la mañana, explican los expertos. Si un desayuno consiste en carbohidratos altamente procesados (cereales azucarados, panecillos dulces), puede ser menos saludable consumirlo que no desayunar en absoluto. El alto nivel de insulina puede hacer que el cuerpo almacene más grasa, explican los investigadores. Por lo tanto, es más difícil para los enfermos perder peso. Además, el desayuno con muchos carbohidratos refinados puede hacer que las personas tengan más hambre más tarde en el día de lo normal, agregan los autores..
Es mejor tomar un desayuno alto en proteínas por más tiempo sin pasar hambre. Los alimentos sin carbohidratos, especialmente proteínas y grasas, ralentizan nuestra digestión. Otro estudio encontró hace algún tiempo que un desayuno rico en proteínas puede ayudar a las personas a controlar mejor su apetito y comer menos por el resto del día, explican los investigadores. (As)