Estudio de nutrición. Muchos alemanes comen poco saludables.

En Alemania, la gente prefiere comer "delicioso que saludable".

23.02.2013

Casi el 50 por ciento de los jóvenes en Alemania apenas valoran un alimento sano y consciente. En cambio, la velocidad en la preparación y la implementación son importantes. Muchos simplemente comen de lado, como una terminación que debe hacerse. Esto dio lugar a al menos una encuesta representativa del instituto de encuestas de opinión de investigación „Forsa“ en nombre del Techniker Krankenkasse (TK).

Un montón de comida rápida apenas tiempo
La sociedad de ritmo rápido aparentemente exige su tribuna. Como parte del estudio „Come algo, alemania?“ Demostró que especialmente los jóvenes no le dan mucha importancia a la alimentación. Por ejemplo, comer „Cuatro de cada diez adultos jóvenes con un tenedor en una mano y en la otra tocan en el teléfono inteligente“. Por supuesto, el televisor también funciona por cierto. En el camino en el tren suburbano, muchas personas comen una pizza y más tarde en la noche una porción de papas fritas y una hamburguesa son devoradas en el restaurante de comida rápida.. „Para cada tercer adulto menor de 25 años, este día nutricional se ve así al menos tres veces por semana.“.

Un segundo grupo de sociedades que preocupa cada vez más a los nutricionistas son los trabajadores que apenas tienen tiempo para tener suficiente de su hora de almuerzo. A muchos trabajadores les resulta difícil conciliar una dieta saludable con su trabajo.. „Solo uno de cada dos puede comer en paz durante sus descansos.“, estados en el estudio.

No hay tiempo para comida saludable durante el almuerzo.
Según un profesor Manfred Güllner, director gerente del instituto de investigación de opinión Forsa, un tercio de los empleados se queja de que ya no es posible realizar una dieta saludable en el trabajo. Su instituto de investigación preguntó a un representante de TK sobre 1,000 adultos sobre sus hábitos alimenticios diarios.. „Todo tiene que ir rápido, no hay tiempo para disfrutar.“.

El Dr. Jens Baas de TK advierte contra perder de vista nuestra dieta. "La nutrición tiene que volver a tener más espacio en nuestra vida cotidiana." No se trata de horas de tiempo, sino del hecho de que usted está en el momento en este momento ", dijo el experto al presentar los resultados del estudio en Berlín. Alrededor de la mitad de los encuestados dijo que la comida „debe ser sabroso en lo principal“. Que im „comida deliciosa“ Estaba ahí, era bastante secundario a muchos..

El escándalo de la carne de caballo podría causar un replanteamiento
El experto en nutrición Ute Gola encuentra el „Escándalo de carne de caballo simplemente maravilloso porque se mueve para repensar“. Muchos, especialmente los jóvenes, creen que los alimentos baratos solo se pueden realizar con la ayuda de productos terminados.. „Los que compran frescos también pueden comer barato..“ Por lo tanto, además de los cursos de computación, los estudiantes en las escuelas deben asistir a clases de cocina nuevamente para aprender cómo preparar alimentos frescos. El nutricionista por lo tanto pide un replanteamiento en las escuelas y las familias. No es casual que cada vez más personas sufran diabetes o tengan sobrepeso grave..

El tiempo supuestamente perdido es el mayor enemigo de una alimentación saludable. En el trabajo, hay una selección limitada de alimentos y el tiempo apremia para la próxima cita. En lugar de "cinco al día", la solución para muchos es: "Cuatro de cada diez empleados encuestados dicen que no comen mucho en el trabajo, pero que tienen suficiente en casa por la noche", dice Güllner..

La comida no es muy importante
Solo uno de cada dos encuestados afirmó que la comida era una alta prioridad. Sólo el 25 por ciento dijo que comería de manera saludable. Se deduce que solo cada segunda persona cocina algo en casa todos los días. Muchos consumidores compran comidas preparadas y sopa de bolsa, que están llenas de sustancias artificiales. Cuatro de cada diez personas comen una sopa de la bolsa o una pizza del congelador al menos una o dos veces por semana.

Ni en el trabajo ni en el tiempo libre, muchos sienten el tic tac. Más del 50 por ciento dijo que no tenían tiempo para cocinar de manera saludable. Esta tesis incluso representó casi el 75 por ciento de los menores de 25 años. Tambien el „perro de cerdo interior“ juega un gran papel. „Las buenas intenciones se lanzan rápidamente por la borda.“. En los receptores de Hartz IV o personas de bajos ingresos, el dinero perdido también se da como una razón.

Gran desarrollo y consecuencias para la salud.
Las consecuencias de una dieta poco saludable han sido probadas por numerosas investigaciones. Un estudio a gran escala realizado en EE. UU. Descubrió que las conductas alimentarias poco saludables desencadenan procesos inflamatorios. Estos procesos son responsables de una serie de daños consecuentes. Por ejemplo, los investigadores del Instituto de Investigación de Psiquiatría de Nueva York descubrieron que comer comidas rápidas disminuye la velocidad del cerebro de forma permanente. En exámenes de resonancia magnética „El daño estructural significativo fue causado principalmente por la reducción del apetito y el centro de recompensa.“ Además, la dieta poco saludable está directamente relacionada con el número creciente de pacientes con enfermedades metabólicas y cardiovasculares..

El CEO de TK, Baas, advierte: "Si queremos una sociedad que viva más tiempo y sea más saludable, debemos cuidar más lo que comemos y cómo comemos, y podemos y debemos abordar ambos". Todos están en demanda, política, empleadores, países, médicos y escuelas, solo todos.. „Pero la conciencia puede ser transmitida, no prescrita..“ Por lo tanto, a cada individuo se le pide que reconsidere. (Sb)

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Imagen: Benjamin Thorn