Informe de nutrición 2017 Los alemanes quieren volver a comer sano

El 3 de enero de 2017, el Ministro de Nutrición Federal, Christian Schmidt, y el Director Ejecutivo de Forsa, Manfred Güllner, presentaron el Informe de Nutrición 2017. Con el Informe de Nutrición, el instituto de investigación de opinión Forsa plantea los hábitos alimentarios, los deseos y las tendencias en Alemania en nombre del Ministro Federal de Nutrición.

Cuando se trata de comida, los alemanes dicen que debe tener un sabor excelente (99%) y saludable (89%). Más de la mitad de los entrevistados valoran la preparación fácil y rápida (55%). Especialmente los jóvenes de 19 a 29 años no tienen tiempo para perder (72%), mientras que la preparación fija es menos importante para los mayores de 60 años (47%)..

Cada vez más personas prefieren comer comida vegetariana. De archivo: Alianza - fotolia

Alrededor de dos tercios de los encuestados compran casi todos o la mayoría de los alimentos en el supermercado (62%, 2015: 59%). Dos de cada cinco encuestados usan (también) el descuento (42%, 2015: 35%). Algo más raro que los alemanes visiten la tienda de alimentos saludables (6%, 2015: 8%). Los jóvenes y los mayores de 60 años (10% cada uno) son los que más compran aquí. Cada vez más alemanes también usan su teléfono inteligente cuando compran: buscan en Google su negocio (27%), llaman a códigos QR (16%) o usan aplicaciones (17%).

Más claridad sobre la vida útil de los alimentos.
En el caso de productos perecederos, una fecha de consumo o de vencimiento generalmente tendría más sentido que la indicación confusa en ocasiones de una durabilidad mínima: al menos dos tercios de los alemanes (70%) creen que sí..

Mejores estándares de cría de animales y más transparencia.
Las comidas favoritas de los alemanes son los platos de carne. El 53% de los encuestados lo nombraron primero, seguido de platos de pasta y verduras. Sin embargo, el 87% quiere mejores estándares en la cría de animales, el 82% quiere más transparencia sobre las condiciones bajo las cuales se mantiene el ganado. 88% de los encuestados gastarían más en alimentos si provienen de estándares más altos de bienestar animal.

A pie para ir de compras.
Casi la mitad de los alemanes caminan a su supermercado favorito. El informe de nutrición se puede encontrar aquí.