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Nutricionista en contra de una dieta vegana ¿Alimentos vegetales puros, poco saludables para los niños?
Cada vez más personas en Alemania se alimentan sin productos animales. Muchos niños hoy en día crecen con una nutrición puramente vegetal. El ministro federal de nutrición, Christian Schmidt (CSU), sin embargo, dice que la comida vegana no es buena para los niños y adolescentes. El político bávaro advierte de una posible desnutrición..
Cada vez más personas viven sin productos animales.
La cantidad de personas que viven veganas por razones morales y éticas está aumentando. Además, la descendencia de los padres que comen puramente vegetales, a menudo vive sin productos animales. Los profesionales de la nutrición y la salud tienen muchos consejos sobre lo que los padres deben considerar al tomar la dieta vegana de sus hijos. Sin embargo, algunas personas básicamente lo ven como un problema cuando los pequeños crecen veganos. Por lo tanto, la dieta basada en plantas puras desde el punto de vista del Ministro Federal de Alimentos, Christian Schmidt (CSU), no es para niños y adolescentes. "La comida vegana puede llevar a una malnutrición peligrosa, especialmente en los niños", dijo el político bávaro a "Bild"..
La dieta vegana puede provocar síntomas de deficiencia en los niños, advierte el Ministro Federal de Alimentos, Christian Schmidt (CSU). Los veganos deben evitar la deficiencia de vitamina B12
Por encima de todo, la falta de vitamina B12 podría ser perjudicial. Según un mensaje de la agencia de noticias dpa, Schmidt pide una materia escolar que enseñe nutrición equilibrada. Por supuesto, hay maneras de averiguar en Internet qué alimentos contienen la mayor cantidad de nutrientes y cómo los veganos pueden prevenir una deficiencia de vitamina B-12. Según las estimaciones de la Federación Vegetariana (Vebu), cada vez más alemanes se abstienen de usar productos animales como carne, leche y huevos. Alrededor del 1,1 por ciento de la población alemana vive vegana..
Gran oferta de suplementos dietéticos.
La vitamina B12 se considera un nutriente crítico en una dieta puramente vegetal ya que está contenida de forma natural casi exclusivamente en productos de origen animal. Por lo tanto, la oferta de suplementos dietéticos o productos fortificados para veganos es bastante grande. Según la Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE), los niños que son puramente veganos tienen un mayor riesgo de deficiencias debido a los requerimientos especiales de nutrientes en el crecimiento, también porque podrían almacenar la vitamina B12 peor que los adultos. Por lo tanto, retraso en el crecimiento y síntomas neurológicos amenazados. Y también para el desarrollo cerebral, los nutrientes relevantes como el yodo y los ácidos grasos poliinsaturados no se incluyen en la dieta vegana o no en cantidades suficientes, como explicó el nutricionista Helmut Heseker (Universidad de Paderborn) según dpa.
"Una selección muy inteligente" de alimentos vegetales.
Aunque no hay números para los niños alimentados por veganos. "Los pediatras ven en la práctica diaria, pero una y otra vez los niños cuyo desarrollo físico se encuentra en los límites más bajos de lo normal o más bajo, y que a menudo está detrás de una dieta vegana", dijo Heseker. Incluso las mujeres embarazadas y en período de lactancia califican la DGE de la dieta vegana. Mathilde Kersting, directora general del Instituto de Investigación para la Nutrición Infantil (FKE) en Dortmund, dijo que aquellos que quieren comer comida vegana tendrían que hacer "una selección muy hábil" de alimentos vegetales, pero a menudo se desvían de los hábitos dietéticos locales. Dio como ejemplo la combinación de cereales y legumbres. El hecho de que las leguminosas son saludables también fue discutido recientemente por la ONU. La organización lanzó 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. De acuerdo con el mensaje de la agencia, el veganismo solo puede ser tolerado en niños si se agregan nutrientes críticos. Kersting aconseja a los padres que desean darle a sus hijos una dieta de vegetales para que consulten al pediatra. La FKE recomienda una dieta mixta equilibrada para los niños. Aunque debe contener mucha verdura, pero también sobre carne, leche y huevos. (Ad)