Investigación nutricional ¿Los estudios observacionales tienen sentido?

Uwe Knop: Investigación sobre nutrición: los estudios observacionales no aportan soluciones

03/01/2014

En una publicación reciente de BMJ, el profesor de medicina estadounidense John Ioannidis, de la Universidad de Stanford, resume el dilema de la ciencia de la nutrición: muchos resultados del estudio son: „completamente increíble“ - y también uno „Otro millón de estudios observacionales.“ No proporcionaría ninguna solución definitiva [1]. Especialmente para el punto final de estudio más difícil, la mortalidad total, los efectos de los nutrientes individuales „cero“. La investigación en esta área. „parece desesperado“. La publicación de BMJ confirma así las declaraciones del Director Cochrane Alemán, Profesor Gerd Antes: „Las ciencias nutricionales se encuentran en una situación lamentable..“ [2]

También en Alemania, en los últimos años, numerosos científicos han señalado el problema básico de que los estudios de observación nutricional no proporcionan ninguna prueba, además del profesor Gerd Antes, por ejemplo, el Dr. med. Klaus Koch, Director de Información de Salud de IQWiG, Profesor Walter Krämer, Estadísticas Económicas y Sociales, Universidad de Dortmund, Profesor Peter P. Nawroth, Director de Medicina Interna y Química Clínica, Hospital Universitario de Heidelberg o Profesor Gabriele Meyer, Presidente de la Red Alemana de Medicina Basada en Evidencia (DNEbM) [ 2]. „Sin embargo, en la Sociedad Alemana de Nutrición DGE, estos hallazgos aún se desconocen, lo que queda claro en el nuevo folleto de DGE sobre frutas y verduras [3]: la propaganda de 5 días por día de que la comida vegetariana promueve y protege la salud´, continuará sobre la base de estudios de observación, y aunque no hay evidencia básica de los beneficios para la salud de las frutas y verduras, no hay evidencia de que la campaña de 5 días promueva la salud de los ciudadanos“, explica la nutricionista Uwe Knop. Por lo tanto, nadie sabe si la propaganda de vegetales del estado está relacionada con el aumento en el número de casos clínicos de enfermedades gastrointestinales documentados por los informes federales de salud desde que comenzó la campaña [4]..

Dudas sobre recomendaciones dietéticas.
Incluso el DGE no dejó en claro hasta septiembre de 2013 que no se podría decir que las frutas y verduras protegen contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.. „Tales declaraciones contradictorias hacen que las personas duden de la credibilidad general de las recomendaciones nutricionales, como lo confirmó recientemente un estudio de la Universidad de Minnesota“ [6], dice Knop, „y con razón, porque el 'ecocrofológico Universalcredo´ Es que: no sabes nada específico ... “ (Reino Unido)

fuentes:
[1] Resultados inverosímiles en la investigación sobre nutrición humana: soluciones definitivas ganadas´Vienen de otro millón de trabajos de observación o ensayos aleatorios pequeños, BMJ 2013; 347
[2] „Carne roja, humana muerta.“, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 1.4.12, pág. 57 / „La comida como cura - Frutos falsos“, SZ sueddeutsche online, 14.4.11 / „Los estudios médicos a menudo se basan en suposiciones no verificadas“, Espejo online: 23.7.12 / „Reglas de nutrición: ¿dónde están las fechas??“ Novo argumentos, 03.04.2013
[3] Verduras y frutas: todos los aspectos en el campo de la protección de la salud, folleto de GED, 1ª edición 2013
[5] Campaña de 5 días: está fermentando, EU.L.E.N mirror, 1-2 / 2013
[5] Comida sin remordimientos, Frankfurter Rundschau, 30.09.13
[6] Resultados adversos asociados con la exposición de los medios a mensajes nutricionales contradictorios, Journal of Health Communication: International Perspectives, publicado en línea: 11/10/13
Leer sobre el tema: „Creencia (s) en lugar de conocimiento“ (Los estudios observacionales nutricionales explicados en el estilo de „Transmitir con el ratón.“, a partir de: „Come lo que quieras“, libro electrónico de rowohlt, octubre de 2013, Uwe Knop)
Imagen: Jörg Brinckheger / pixelio.de