Experto en nutrición Confusión excesiva sobre comer bien

Confusión sobre la nutrición óptima - experto da consejos
Sin gluten o sin lactosa, vegana, menos grasa o menos carbohidratos: para muchas personas ya no es transparente, las recomendaciones nutricionales a seguir para vivir lo más saludables posible. Esto tiene consecuencias negativas para algunos, como observó un experto..

Los requisitos dietéticos favorecen los hábitos alimenticios poco saludables.
Bajo en carbohidratos o bajo en grasa, coma con la dieta paleo como en la Edad de Piedra, o la dieta vegetariana hace magra: tales recomendaciones dietéticas y requisitos nutricionales, según un experto, presionan a los consumidores e incluso favorecen los hábitos alimenticios poco saludables. Como dijo el nutricionista de Hamburgo, Maike Ehrlichmann, en una entrevista con la agencia de noticias dpa, los científicos reconocen cada vez más que una dieta saludable ni siquiera existe..

Los hallazgos constantemente nuevos sobre los hábitos alimenticios recomendados a menudo causan confusión entre los consumidores y los consumidores. (Imagen: Aleksandar Mijatovic / fotolia.com)

Escucha las señales internas.
Cuando se le preguntó qué es una dieta saludable, el ecotrofólogo dijo que "significa que nuestros cuerpos tienen un sistema funcional que determina cuándo necesitamos qué alimento". Funciona intuitivamente en niños y en la naturaleza. Incluso después de una larga enfermedad, sabes exactamente por qué tienes hambre. En los casos más raros es una salchicha de curry. Según el experto, muchos solo tienen que aprender de nuevo a escuchar las señales internas para no recurrir a tales alimentos en la vida cotidiana. Según Ehrlichmann, el sistema se ve afectado por el estrés, la publicidad y los aditivos, como los edulcorantes, los sabores y el glutamato. Y también comiendo reglas como "no hay pan para la cena". En su lugar, más tarde apruebas tres magnums en el sofá..

"Confusión excesiva sobre qué dieta es buena"
Ehrlichmann, quien también trabaja como entrenador en Kiel y Hamburgo, le dijo al dpa: "Hay una confusión sin límites acerca de qué dieta es buena. ¿Por qué se dijo que hace diez años baja en grasa, por qué ahora baja en carbohidratos?" después de estar abarrotado de sugerencias y finalmente no hacer nada. Mucha gente pensaría que era indisciplinada por las ideas dominantes y se frustraría. Según el científico, solo los factores perturbadores tendrían que ser eliminados.

Experto no da a los clientes ninguna cantidad
Como Ehrlichmann confirmó en una pregunta, no le da a sus clientes ninguna cantidad. Usados ​​serían formas mucho más individuales. Ella dijo, mientras tanto los profesores dicen: olvídate de las calorías. La ecotrofóloga explicó que ella ha observado que aquellos que deciden por sí mismos acerca de su comida, comen de manera totalmente diferente y aprenden a escucharse a sí mismos. En su opinión, es importante no siempre hablar de salud, ya que eso provoca una presión inmediata y, a menudo, un rechazo. La apariencia es una motivación mucho mayor para muchas personas.

Belleza definida a nivel celular.
Cuando se le preguntó si su libro se titulaba "Comer limpio es hermoso", Ehrlichmann dijo: "Sí, y hemos redefinido la belleza a nivel celular". Según el autor, solo las células sanas bien cuidadas son hermosas e irradian eso también. Como ella explicó, la mayoría de sus recetas también protegen el corazón y previenen el cáncer, pero dicen "hermosas" porque esa es la regla hasta ahora: comer lo menos posible. "Nosotros, por otro lado, nos parece bien comer papas. Recomendamos comenzar con diez alimentos normales con los que puede cocinar sin pensar mucho. En lugar de tratar con semillas de chia u otros alimentos abstractos ", dice Ehrlichmann. Eso hace un tremendo alivio. (Ad)