Nutrición Muesli alivia los síntomas de la artritis y retrasa la pérdida ósea

El muesli diario, las frutas y los vegetales ayudan a mantener una mezcla de bacterias rica en especies

Muchos ciudadanos alemanes vienen por la mañana un delicioso cereal en la mesa del desayuno. La fibra dietética proporciona un comienzo saludable para el día. Los investigadores de la Friedrich-Alexander-University Erlangen-Nuremberg (FAU) ahora han comprobado el aspecto sanitario de la mueslis en términos de enfermedades autoinmunes. Según los investigadores, una dieta alta en fibra puede influir positivamente en el curso de la enfermedad inflamatoria crónica de las articulaciones y fortalecer los huesos. Los resultados del trabajo científico fueron publicados recientemente en la revista "Nature Communications"..

Según los científicos, las bacterias intestinales desempeñan un papel clave en este proceso. Una flora intestinal saludable consiste en una variedad de especies bacterianas. "Cada persona adulta lleva aproximadamente dos kilogramos de bacterias benignas en su intestino", escribe la FAU en un comunicado de prensa. Estas ayudas digestivas rompen la fibra en componentes individuales para que el cuerpo pueda absorberlos. Los ácidos grasos de cadena corta resultantes proporcionan energía, estimulan el movimiento intestinal e inhiben la inflamación. Los investigadores pudieron demostrar en el estudio actual que los metabolitos de las bacterias intestinales afectan el sistema inmunológico y, por lo tanto, también en enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide y tienen efectos positivos en la densidad ósea.

Los investigadores documentan los efectos positivos que resultan de una dieta alta en fibra. En particular, los ácidos grasos de cadena corta que se forman en el intestino tienen un efecto positivo sobre la artritis y las enfermedades autoinmunes y disminuyen la pérdida de hueso. (Foto: diseño exclusivo / fotolia.com)

El diligente ayudante en el intestino contrarresta la pérdida ósea.

Los investigadores de la FAU también pudieron demostrar que la mayoría de los ácidos grasos de cadena corta están formados por dietas saludables ricas en fibra, en particular el propionato, las sales y los ésteres del ácido propiónico. El propionato se pudo detectar en altas concentraciones en la médula ósea como resultado de las dietas ricas en fibra, donde redujo el número de células que degradan los huesos y, por lo tanto, redujo significativamente la resorción ósea..

Una mezcla de bacterias ricas en especies en el intestino es buena para la salud

Las bacterias intestinales tienen una gran cantidad de efectos beneficiosos en nuestro cuerpo. Por ejemplo, combaten los patógenos que entran en el tracto digestivo. La composición de la flora intestinal puede tener efectos protectores y patógenos. Según los científicos, una coexistencia intacta de las diferentes bacterias puede proteger la pared intestinal y evitar que sea permeable a los patógenos. Una dieta saludable con suficiente fibra podría ayudar a mantener una mezcla de bacterias rica en especies.

Algunas preguntas permanecen abiertas

En investigaciones adicionales, es importante aclarar cómo se desarrolla la comprensión entre las bacterias intestinales y el sistema inmunológico y cómo, si es necesario, las bacterias podrían ser influenciadas positivamente. Los investigadores prestan especial atención al propionato y butirato de ácidos grasos de cadena corta, que los científicos creen que tienen un gran impacto en el funcionamiento de las articulaciones..

El líder del estudio resume

"Pudimos demostrar que una dieta amigable con las bacterias es antiinflamatoria y al mismo tiempo tiene un efecto positivo en la fortaleza ósea", dice el líder del estudio, el Dr. Mario Zaiss. Los hallazgos proporcionarían un enfoque prometedor para el desarrollo de terapias innovadoras para la enfermedad inflamatoria articular y para el tratamiento de la osteoporosis. "No podemos dar una recomendación concreta para una dieta favorable a las bacterias hoy en día, pero tomar un cereal por la mañana y suficientes frutas y verduras todos los días ayuda a mantener una mezcla de bacterias rica en especies", explica Zaiss. (Fp)