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Comparación de dieta ¿Por qué las dietas bajas en carbohidratos generalmente no son una buena idea?
Ya sean los kilos acumulados de golosinas navideñas, festejando en la víspera de Año Nuevo o con sobrepeso desde hace algún tiempo: para muchas personas, el nuevo año comienza con la buena intención de perder peso. Algunas personas simplemente se quedan sin carbohidratos para perder rápidamente kilos de más. Según un experto en nutrición, tales dietas bajas en carbohidratos no son saludables.
Perder rápidamente unas pocas libras
Muchas personas se están preparando para el nuevo año para perder unos kilos, comer más sano y hacer más deportes. Cuando se le pregunta si menos grasa o menos carbohidratos son adecuados para perder peso rápidamente, la investigación científica ha demostrado una y otra vez que el bajo contenido de carbohidratos es mejor que el bajo en grasa. Está claro que puedes lograr una rápida pérdida de peso eliminando los carbohidratos. Sin embargo, es cuestionable si también es saludable borrar completamente el pan, los fideos y el arroz del menú.
Las dietas Love Carb solo se recomiendan parcialmente por razones de salud. (Imagen: designer491 / fotolia.com) Los carbohidratos no son "esenciales"
Que es posible explicado Andreas Pfeiffer del Instituto Alemán para la Investigación Nutricional (DIfE) en Potsdam. Según la agencia de noticias dpa, dijo: "En principio, puedes vivir sin carbohidratos porque no son esenciales". Por ejemplo, los inuit, un grupo étnico indígena que vive principalmente en Canadá, tradicionalmente no tienen carbohidratos. Sólo comen claras de huevo y grasas. Pfeiffer aconseja contra tales dietas, sin embargo. No es saludable prescindir completamente de los carbohidratos. El cuerpo está acostumbrado a las fibras y vitaminas de productos como los cereales. Alrededor de la mitad de la comida debe, de acuerdo con el consejo del experto, consistir en carbohidratos. "Si puede, se trata principalmente de carbohidratos de absorción lenta". Estos se encuentran en los panes integrales integrales, por ejemplo. "Una vez que los granos se muelen, ya no se pueden absorber lentamente", dice Pfeiffer.
Legumbres mejor que el arroz o las papas.
Los frijoles, los guisantes y otras legumbres también proporcionan carbohidratos de larga absorción. Según Pfeiffer, también son un buen complemento para una dieta saludable y equilibrada debido a los micronutrientes, las vitaminas y la fibra. Por otro lado, los productos con mucho almidón, como el arroz, el pan blanco y las papas son menos adecuados. Los carbohidratos contenidos en él, según el experto, se absorbieron rápidamente y rápidamente volvieron a tener hambre. "Como una persona saludable y magra, comer no es tan problemático a medida que quema carbohidratos", dijo Pfeiffer. Pero las personas con presión arterial alta, un trastorno del metabolismo de los lípidos o la diabetes deberían prescindir de estos proveedores de carbohidratos. (Ad)