Las dietas pueden aumentar significativamente la esperanza de vida

Investigación: La dieta puede alargar la vida.
Las dietas pueden retardar el envejecimiento biológico, como descubrieron los investigadores de EE. UU. En la Universidad de Temple en Filadelfia en un extenso trabajo. En este caso, el reloj biológico puede demorarse demostrablemente. Los investigadores demostraron el éxito con la ayuda de una evaluación de cambios especiales en el material genético. Los hallazgos fueron publicados en la revista científica "Nature Communications"..

Como parte de los estudios, los monos fueron alimentados dietéticamente. Los animales recibieron la misma comida que antes, pero la cantidad se redujo. Luego, los investigadores utilizaron muestras de sangre para examinar cómo tuvieron lugar los cambios epigenéticos en los genomas de los animales. De este modo, pequeñas sustancias se unen al ADN y bloquean la actividad del gen. Los animales experimentales en dieta mostraron menos cambios epigenéticos en la vejez. Debido a que cuantos más cambios se acumulan en el ADN, menor es la esperanza de vida..

Una dieta disminuye el tictac del reloj de por vida. (Imagen: Syda Productions / fotolia.com)

"Los investigadores han encontrado un biomarcador para la edad en uno de los parientes humanos más cercanos", comentó Oliver Hahn, del Instituto Max Planck de Biología del Envejecimiento en Colonia. "Es el primer estudio que trata sistemáticamente la cuestión de cómo la nutrición puede influir en la velocidad del envejecimiento en ratones, monos y humanos", explicó Holger Bierhoff, jefe del grupo de trabajo "Epigenética del envejecimiento" en la Universidad de Jena..

Se sabe desde hace algún tiempo que las llamadas restricciones calóricas aumentan la esperanza de vida. Sin embargo, no se debe mantener demasiada dieta. Es importante no exceder un cierto límite, como nos recuerdan los investigadores. "Hay cada vez más pruebas de que la reducción de calorías en los seres humanos tiene un efecto 'antienvejecimiento' positivo", dice Bierhoff.

Comer menos puede proteger contra el envejecimiento
En otro estudio, científicos de Colonia y el Reino Unido ya descubrieron en ratones que los animales más viejos tienen un cierto cambio epigenético en algunos genes: la llamada metilación del ADN podría prevenirse cuando los ratones consumían menos calorías: un 40 por ciento la ingesta reducida de alimentos prolongó la vida útil en un 30 por ciento. Según los investigadores, los episodios de epigenética, que controlan el metabolismo de los lípidos, se desactivan cuando se reduce la ingesta de alimentos.

Esta mayor degradación de las grasas protege al cuerpo de la deposición de grasa en el hígado relacionada con la edad y, en última instancia, del desarrollo de resistencia a la insulina, una característica típica de la diabetes. "Comer menos puede proteger parcialmente contra los cambios inducidos por el envejecimiento en el patrón de metilación, al tiempo que aumenta el metabolismo de las grasas. Eso parece desencadenar cambios beneficiosos en el cuerpo ", explica Oliver Hahn, estudiante de doctorado en el departamento de Partridge en el Instituto Max Planck de Biología del Envejecimiento. Wolf Reik del Instituto Babraham agrega: "La influencia del epigenoma en el metabolismo de los lípidos muestra cuán importante es la epigenética para el proceso de envejecimiento".

Cambio de dieta en lugar de dieta permanente.
Para reducir la velocidad del reloj de la vida, no necesariamente se debe mantener una dieta permanente. Por ejemplo, sería suficiente cambiar la composición de los alimentos. Por lo tanto, tiene sentido reducir los azúcares mucho menos simples, como los que se encuentran en los dulces, y en lugar de comer carbohidratos complejos, como se encuentra en los vegetales. El epigenetista Steve Horvath de la Universidad de California en Los Ángeles generalmente aconseja más verduras, pescado y no demasiado alcohol. Efectivo también es un ayuno a corto plazo, como aconseja Bierhoff. Para el ayuno a corto plazo usted toma 16 horas sin comida. "Esto tiene el mismo efecto positivo que el ayuno a largo plazo", dijo Bierhoff. (Sb)