Pescado contaminado con dioxinas en Baja Sajonia

El Ministerio de Agricultura advierte contra los pescados contaminados con dioxinas de Baja Sajonia

02/05/2011

El Ministerio de Agricultura de Baja Sajonia en Hannover ha advertido contra el consumo de pescado de río de Baja Sajonia. Los análisis a veces detectan concentraciones muy altas de la dioxina contaminante dañina. Algunas especies de peces estaban tan contaminadas que el ministerio está fuertemente en contra del uso de anguilas y doradas..

Pescado de río contaminado en Baja Sajonia
Además de los hallazgos de dioxinas en los huevos y el cerdo, los peces de río en Baja Sajonia están ahora muy contaminados con dioxinas. El Ministerio de Agricultura advierte en una declaración urgente contra el consumo de pescado de la mayoría de los ríos de la Baja Sajonia. Las muestras habían identificado un impacto ambiental particularmente alto en anguilas y doradas. En un estudio, la mayoría de los peces analizados estaban excesivamente contaminados con dioxina. Por lo tanto, los consumidores deben abstenerse de comer pescado..

Los breams estaban particularmente agobiados en los ríos Aller y Weser. Las anguilas también estaban muy contaminadas con las capturas del Elba, Weser y Ems. En el caso de las anguilas del Elba, los expertos encontraron no solo la contaminante dioxina, sino también el compuesto tóxico PCB. Además, se encontraron altos niveles de contaminación de plaguicidas con cloro. En aproximadamente la mitad de todas las anguilas estudiadas en el Elba, los límites para el hexaclorobenceno, el HCH, el DDT y los metabolitos se superaron significativamente.

Anguilas y doradas muy contaminadas.
Casi todas las secciones fluviales de las anguilas examinadas superaron claramente los contaminantes máximos permisibles. Como las anguilas tienen un contenido de grasa particularmente alto, las toxinas ambientales en los peces son particularmente fuertes. Por esta razón, el pescado no debe ser comido. La dorada de los ríos Aller y Weser tampoco debe ser consumida. Aunque todavía se puede consumir la dorada de Ems y Leda, la cantidad consumida no debe exceder los 200 gramos dos veces al mes. En opinión de las autoridades de protección del consumidor, la contaminación ambiental probablemente fue producida por la llamada contaminación industrial y agrícola heredada..

La dioxina es una amenaza aguda para la salud
Los compuestos de dioxina de larga vida se acumulan con el tiempo en la grasa, el hígado y el tejido de la piel del cuerpo humano y se degradan solo muy lentamente. La exposición excesiva a las dioxinas puede causar una variedad de problemas de salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificó un gran número de compuestos contaminantes como carcinógenos o desencadenantes por encima de cierta cantidad. Además, existe el riesgo de que los pesticidas causen trastornos en el sistema inmunológico, el sistema nervioso y el equilibrio hormonal y los efectos inmune-tóxicos de los cambios en la tiroides y el daño a la piel. Especialmente para niños y mujeres embarazadas, la dioxina es particularmente peligrosa, ya que incluso cantidades más pequeñas son suficientes para causar daño al organismo.

No hay posibilidades de desintoxicación.
Si hay una intoxicación aguda por dioxinas, no hay una opción terapéutica para la desintoxicación rápida, ya que la sustancia está firmemente incrustada en el tejido del cuerpo. Incluso un lavado de sangre solo puede lograr una reducción mínima. Si se sospecha que un alimento está contaminado con dioxinas, se debe comer bajo cualquier circunstancia. (Sb)

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Imagen: Gerd Altmann / yo mismo