Estas alternativas a la leche son especialmente recomendadas.

Expertos examinan diferentes alternativas a la leche.

A muchas personas en todo el mundo les gusta beber leche. La leche es una buena fuente de calcio y proteínas, pero también contiene vitaminas y minerales importantes. La mayoría de las personas ya han consumido leche de las vacas, pero hay alternativas para los intolerantes a la lactosa y los vegetarianos en forma de otra leche. Los investigadores examinaron diferentes tipos de leche en su estudio..

Los investigadores de la Universidad McGill querían averiguar qué tan bien la leche de soya, almendras, arroz y coco se mantiene nutricionalmente con la leche de las vacas. Los expertos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "Journal of Food Science and Technology".

La leche de vaca contiene muchos ingredientes saludables.

La leche de vaca contiene calcio, proteínas y vitaminas A, D, B2, B12, así como minerales como el zinc y el yodo. Sin embargo, los veganos o las personas intolerantes a la lactosa no pueden tomar leche de las vacas. ¿Hay alternativas para estas personas? Exactamente esta pregunta, los médicos trataron de responder a su investigación. Por esta razón, los investigadores analizaron cuatro alternativas populares a la leche a base de hierbas: almendra, soja, arroz y leche de coco..

La leche de soja es el mejor sustituto.

Los científicos descubrieron que la leche de soya era la más saludable. Esto se debe a que esta leche contiene mucha proteína y ayuda a las personas a comer una dieta balanceada. Según los investigadores, la leche de soya es la mejor alternativa para reemplazar la leche de vaca en la dieta humana. Pero ¿por qué los otros tres tipos de alternativas a la leche no se clasificaron tan bien como la leche de soya? El propósito del estudio fue comparar las alternativas a la leche con la leche de vaca. Por lo tanto, las cuatro alternativas se juzgaron según su idoneidad como un reemplazo casi perfecto para el producto animal. Por lo tanto, en realidad se trataba de qué leche de hierbas podría proporcionar los mismos, o al menos, nutrientes, vitaminas y minerales similares a la leche de vaca..

La leche de almendras no tiene una alta densidad de nutrientes.

La leche de almendras podría ser una alternativa para las personas que no pueden comer leche de vaca, no les gusta el sabor de la leche de soya o tienen alergia a la soya. El estudio calificó la leche de almendras como sabrosa y baja en calorías. Sin embargo, la densidad de nutrientes y las calorías totales de la leche de almendras no son tan altas como las de la leche de vaca. Además, también hay personas alérgicas a la leche de almendras..

La leche del arroz contiene mucha azúcar.

La leche de arroz contiene una cantidad comparable de calorías como la leche de las vacas. Sin embargo, la leche de arroz contiene mucha azúcar y puede promover una dieta desequilibrada si se consume regularmente. Los investigadores añaden que la leche de arroz también es una mala fuente de proteínas y grasas..

La leche de coco contiene poca proteína

La leche de coco tiene buen sabor y ha sido clasificada como baja en calorías. Pero esta leche contiene poca proteína, pero es rica en grasas saturadas. La leche de arroz y la leche de coco pueden no ser una alternativa ideal a la leche de vaca debido a la limitada diversidad de nutrientes, pero son una opción para los consumidores alérgicos a las semillas de soja o almendras, explican los médicos.

Los beneficios para la salud del corazón no se aplican a la leche de nueces.

La leche de almendras y coco tiene buen sabor, pero contiene mucha agua. Si bien las nueces son altas en grasas monoinsaturadas y buenas para el corazón, estos beneficios no se aplican a la leche hecha de nueces. Los investigadores afirman que los beneficios para la salud solo se pueden disfrutar si se comen las nueces. La leche de coco también es tan rica en grasas saturadas que podría causar problemas cardiovasculares.

¿Qué hace que la leche de soja sea tan saludable??

Debido a su valor nutricional, la leche de soja se ha utilizado como sustituto de la leche de vaca en Occidente durante más de cuatro décadas. Mientras tanto, la soja ha sido una parte integral de la dieta del sur de Asia durante cientos de años. La soja es una fuente de alimento única rica en proteínas y grasas. Las semillas de soja contienen hasta un 45 por ciento de proteínas y un 20 por ciento de grasa. Esto hace que la leche de soya sea una importante fuente de proteínas para los vegetarianos..

Elija leche fortificada con calcio

No importa qué alternativa a la leche de vaca esté tomando, asegúrese de elegir una variedad fortificada con calcio. Si siempre opta por una alternativa enriquecida con calcio y la mejor para leche sin azúcar, los expertos aconsejan. (As)