Recuerdo a nivel nacional para el queso de leche cruda debido a la detección de salmonela

Se recuerda el queso cargado de salmonela

La empresa francesa Les Fruitières des Bornes Société capt. et fils lanza una retirada del queso de leche cruda Reblochon de Savoie AOP. El queso especial de esta compañía parece haber sido contaminado con salmonela. En Alemania, el queso en cuestión es ofrecido por la empresa comercial de Vallé Verte para productos naturales mbH de Kehl..

Una y otra vez hay alimentos y otros productos, que deben ser retirados por los fabricantes. Las razones pueden ser completamente diferentes. Ahora, un fabricante de queso llama el producto "Reblochon de Savoie AOP" de nuevo. La razón dada es una infestación con Salmonella. El queso de leche cruda con fecha de vencimiento se verá afectado hasta el 17 de octubre de 2017 y el número de lote 171017. El portal de los Estados federales y la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria publicaron un aviso sobre el retiro del queso contaminado.

El fabricante de un queso de leche cruda de Francia ha recordado esto porque el queso estaba contaminado con salmonella. (Image Printemps / fotolia.com)

¿Qué es la Salmonella y cómo entran en el cuerpo??

Salmonella a menudo entra en el tracto digestivo humano a través del consumo de alimentos contaminados. La salmonela no se puede oler ni probar. Las bacterias en forma de bastón causan diversas enfermedades en animales y humanos. En el peor de los casos, incluso es posible que la persona afectada muera por los efectos. Cabe señalar, por ejemplo, que la salmonela en alimentos no refrigerados se multiplica muy rápidamente. Sin embargo, la higiene en la preparación de los alimentos es muy importante para evitar la infestación por Salmonella. Una fuente especial de peligro es una tabla de cortar contaminada..

¿Qué efectos de salud tiene la salmonela en los humanos??

La salmonela generalmente conduce a una infección intestinal aguda. Si sufre repentinamente de diarrea, dolor de cabeza, dolor abdominal y malestar, estos pueden ser síntomas de la llamada salmonelosis (una forma especial de gastroenteritis). Además, vómitos y fiebre leve pueden indicar infección por Salmonella..

La deshidratación de salmonela es particularmente grave en bebés y ancianos

Los síntomas desagradables a menudo persisten durante un período de varios días. Especialmente los bebés y las personas mayores muestran un mayor riesgo de deshidratación como resultado de la pérdida de líquidos. (As)