Pan, queso, miso o plátanos Estos alimentos son en su mayoría no vegetarianos

Los vegetarianos se abstienen de comer carne y pescado, de hecho, todos los alimentos e ingredientes que provienen del animal muerto. Los motivos para esta decisión son diferentes. Muchos no quieren matar animales para comer. Con frecuencia, los vegetarianos también rechazan la cría intensiva de animales. Sin embargo, las razones religiosas, la propia salud, la protección del medio ambiente y los problemas alimentarios mundiales también pueden ser cruciales si las personas eligen una dieta vegetariana..

Los productos animales no están incluidos en las salchichas, jamón o carne solo. La organización de protección al consumidor "Foodwatch" aclara que, por ejemplo, las cerdas de cerdo se utilizan en la fabricación de pan, la lactosa aparece en el chocolate vegetal puro y las papas fritas a menudo se encuentran incluso en componentes de caza o de carne de res. ¿Cómo deberían defenderse los consumidores amantes de la dieta??

El queso no contiene la misma "col de ternera" o gelatina. (Imagen: Ewais / fotolia)

Incluso "vegetariano" o "vegano" como declaración no garantizan seguridad
En su guía "Las mentiras de los alimentos: cómo la industria alimentaria engaña y camufla", el centro de consumidores de Hamburgo explica que los aromas, aditivos o aditivos de vitaminas también pueden ser de origen animal. Los fabricantes de alimentos no están obligados a hacer diferencias aquí. Esto significa que incluso nombres como "vegano" o "vegetariano" no proporcionan una certeza del 100%. Porque no están legalmente definidas según la legislación alimentaria de Alemania..

Aquí hay una lista de alimentos que los vegetarianos o veganos deberían examinar más de cerca, ya que a menudo llevan productos de animales ocultos..

Queso con gelatina o cuajo.
Según el centro de consumidores, "Géramont con yogur" parece un Camembert clásico, pero es una preparación llamada de queso. Contiene gelatina, que proviene del tejido conjuntivo animal. Muchos vegetarianos ciertamente no esperan eso. El "Lacroix Vegetable Fond" no es adecuado para la dieta vegana. Las claras de huevo y las claras de huevo están ocultas en la lista de ingredientes.

La margarina "Becel classic" debe ser "puramente vegetal". Pero contiene vitamina D, que fue fabricada de acuerdo con el fabricante de grasa de lana. Por lo tanto, la declaración "verdura pura" es simplemente errónea y el producto no es adecuado para veganos estrictos. La empresa Unilever Alemania indica que la indicación debe relacionarse solo con las grasas y aceites comestibles utilizados. Esto no es evidente en la margarina..

También la "hamburguesa biológica" de la compañía Berief está marcada como "puramente vegetal". Un consumidor reportó el producto en Lebensmittelklarheit.de porque, según la lista de ingredientes, contenía clara de huevo. Mientras tanto, este ya no es el caso, la compañía ha reaccionado y cambiado la receta..

Bacon En La Sopa De Crema De Tomate
Foodwatch reporta otros casos. Por ejemplo, se dice que algunas cremas de tomate confeccionadas contienen tocino como portador de sabor. Muchos quesos frescos se mezclan con gelatina, que consiste en huesos de animales.

Es aún más difícil para los veganos. Los rastros animales de huevo y leche a menudo se incluyen a través del proceso de fabricación. Incluso el chocolate negro, que se produce explícitamente sin leche de vaca, se puede procesar en máquinas en las que se preparó previamente el chocolate con leche entera. Según Foodwatch, "las huellas no están excluidas"..

Además, nuestro "pan de cada día" no está exento de productos animales. Aquí incluso las cerdas de cerdo se procesan con relativa frecuencia. Principalmente las panaderías industriales usan L-cisteína como agente de tratamiento de la harina. El aminoácido afecta la consistencia de la masa y se deriva de cerdas o plumas de cerdo. Con el vino también hay mucho que considerar. Para aclarar, a menudo se utiliza gelatina..

Lo que muchos no saben: "Incluso con vitaminas, los productos animales se introducen en los productos terminados", dice Sebastian Bertram de "vegetarian-rezepte.com". A menudo, la llamada gelatina de pescado se utiliza como "portador de vitaminas". Las partículas de los jugos se filtran parcialmente con gelatina porcina. Además, los ácidos grasos omega-3 están a menudo en el jugo de naranja. Estos son de los peces.

Sopa De Miso Con Dashi
La sopa vegetariana de miso, que se hace con tofu y algas, también contiene Dashi. Este es un caldo japonés hecho de pescado y algas. También con productos de alta calidad como el queso parmesano se trabaja con Tierlab. Esta es una mezcla de enzimas obtenida de los estómagos de los terneros. Los quesos como el pecorino, grana padano y gorgonzola están hechos con cuajo animal.

A menudo, los ingredientes de los animales están aún más escondidos. Los plátanos se utilizan, por ejemplo. rociado con pesticidas que contienen quitosano. Esta sustancia se extrae de los mariscos. (Sb)