pescado

Comer pescado es parte de una dieta saludable.

Comer pescado no solo es popular sino también saludable. Muchas criaturas marinas son ricas en nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Además, los peces contienen más ácidos grasos que promueven la salud, como el omega-3, y especialmente los peces de mar se consideran una buena fuente de yodo. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) aconseja comer pescado dos veces por semana. También es seguro comer pescado alto en grasa como el salmón, la caballa o el arenque, ya que más de 50 estudios sobre el tema del consumo de pescado muestran que especialmente el pescado alto en grasa puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, como un ataque al corazón..

Que peces comen?

Además de las variedades ya mencionadas, el atún, el pez espada, el bacalao, el pescado blanco, el lucio o la merluza son buenos proveedores de omega-3. Sin embargo, estas cepas ocasionalmente experimentan contaminación por mercurio. En general, el consumo de pescado ha aumentado considerablemente y muchas poblaciones de peces están amenazadas por la sobrepesca. La DGE también aconseja a los consumidores prestar atención a la producción sostenible y al origen, que están marcados por sellos de organizaciones reconocidas. Por ejemplo, según DGE, el sello MSC es uno de ellos. (Vb)

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