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Síntomas, detección y terapia de la tenia del pez.
contenido
- propagación
- El ciclo de vida
- Erstwirt: cangrejo de timón
- Las larvas maduran en los peces.
- En su mayoría no hay síntomas.
- diagnóstico
- tratamiento
- Peligro en alemania?
- ¿Cómo te proteges??
- Peligro por sushi?
propagación
La tenia de los peces ocurre principalmente en zonas subtropicales, templadas y subárticas, y allí en el área de los lagos. Es especialmente común en América del Norte, Siberia, Escandinavia, los países bálticos, Japón y Chile. Muy a menudo, los inuit en Alaska y el norte de Canadá se enferman de infestaciones con estas tenias. Para los afectados, el pescado crudo es el alimento principal. En Japón, y ahora también en EE. UU. Y Europa, comer sushi es la razón principal para adquirir esa tenia..
El consumo de sushi es una de las causas más comunes de infección con la tenia de los peces. (Imagen: yuliiaholovchenko / fotolia.com) La infestación con tenias de peces puede ser provocada en Europa y América del Norte por una de las siguientes especies, los síntomas son en gran medida idénticos:
- Diphyllobothrium latum en Europa, especialmente en la Península Ibérica
- Diphyllobothrium dendriticum
- Diphyllobothrium ditremum
El ciclo de vida
Los humanos se infectan con el parásito al comer pescado crudo o mal calentado. La tenia de los peces no está especializada en los humanos como huésped: todos los mamíferos que comen pescado pueden estar infectados por él. Entre las mascotas, estos son principalmente perros y gatos, especialmente afectados son los perros de trineo en el Subártico, que se alimentan principalmente de desechos de peces.
Erstwirt: cangrejo de timón
Las proglótidas contienen huevos, y estos huevos de lombrices excretan a los comedores de pescado con su materia fecal. Si los excrementos entran en el ciclo del agua, contaminan las aguas y, a partir de los huevos, crecen los Koracidia, las larvas ciliadas..
Estos utilizan pequeños camarones de los géneros Cyclops y Diaptomus como los primeros hospedadores intermedios. Los peces comen estos cangrejos, luego los peces sirven como segundo huésped intermedio. A menudo se trata de carpas y otros comedores de plancton, a veces también peces depredadores como el lucio..
Las larvas maduran en los peces.
En los músculos de los peces, los coracidios se convierten en plericoidoides, en larvas infecciosas. Si las personas ahora comen estos peces, las larvas infecciosas ingresan al intestino delgado humano, donde pueden vivir durante varios años. 3 semanas después de la infección, las heces contienen los primeros huevos. Estos huevos son excretados por el gusano en el último segmento..
El gusano crece de 9 a 15 cm por día..
Los afectados a menudo no se dan cuenta de que han contraído una tenia de pescado. Sólo con la infestación intensa se producen síntomas, como Diarrea arriba. (Imagen: Juan Gärtner / fotolia.com) En su mayoría no hay síntomas.
Las personas afectadas a menudo no notan la infestación del gusano, porque generalmente no aparecen síntomas. Solo una gran cantidad de segmentos de tenia en el cuerpo puede causar diarrea, o la bola del gusano cierra el conducto biliar o la luz intestinal. Si los gusanos se atascan en el intestino delgado superior, puede producirse una deficiencia de vitamina B 12.
Es decir, la tenia de los peces absorbe la vitamina B 12 más y más, y luego el cuerpo humano carece de formación de glóbulos rojos. La consecuencia es una anemia especial, la anemia perniciosa..
diagnóstico
Por lo general, los huevos aparecen en grandes cantidades en las heces (hasta un millón por día) y, por lo tanto, pueden detectarse fácilmente..
tratamiento
La infestación de gusanos es fácil de tratar. El 90% de los pacientes se recuperan completamente si toman Vermifuge Praziquantel una vez. Dado que generalmente solo una tenia de estas especies afecta a un humano, la prueba del Skolex en las heces es una prueba de que el parásito ha muerto.
Peligro en alemania?
Los peces domésticos rara vez llevan la tenia de los peces. Existe un mayor riesgo de infectarse con peces importados del noroeste de Rusia, el Báltico y Escandinavia. Los turistas corren un riesgo especial cuando comen pescado crudo en Escandinavia o en los países bálticos, Japón o Sudamérica.
En América del Norte y Suiza hubo infestaciones con la tenia del pescado por la moda del sushi..
¿Cómo te proteges??
El pescado crudo es solo un problema cuando proviene del agua dulce. Los peces de agua salada nunca llevan el parásito. El pescado cocido, ahumado, frito y congelado se puede consumir de manera segura porque el calor y el frío matan al patógeno.
El pescado frito o hervido no es peligroso porque el calor hace que los patógenos mueran. (Imagen: Oskar / fotolia.com) Peligro por sushi?
Los exámenes veterinarios revelaron que el 70% de todos los productos de sushi no tenían conteos límite de gérmenes. Antes de la preparación, esta cantidad era tan alta como 83%, lo que significaba que el 13% de los gérmenes ingresaban al sushi durante la preparación. El rábano picante de washabi adjunto también tiene un efecto desinfectante..
En Japón, sin embargo, la mayor ingesta de sushi ha provocado varios cientos de casos registrados de enfermedades provocadas por gusanos.
Mientras tanto, la legislación alemana exige que el pescado crudo se refrigere de antemano hasta -20 grados centígrados durante al menos 24 horas antes de ser consumido. Eso es suficiente para eliminar la tenia. Además, el sushi a menudo se hace con pescado congelado, casi exclusivamente en la mayoría de los bares de sushi en Alemania..
Un problema importante es el carpaccio de pescado dulce, que ha sido popular entre los gourmets durante algunos años, y que corta salmón, trucha o lucio en rodajas finas. Como se trata de restaurantes gourmet, a los invitados no se les servirá ningún pescado congelado. (Dr. Utz Anhalt)
Supervisión especializada: Barbara Schindewolf-Lensch (médico)