Deficiencia de hierro - causas, síntomas y tratamiento.

Falta de oligoelemento de hierro

La deficiencia de hierro es un fenómeno generalizado que puede ocurrir por una variedad de razones y algunas veces tiene un impacto significativo en la salud de los afectados. En general, se mencionan como causas causas tales como una ingesta insuficiente de hierro a través de la dieta, una absorción insuficiente de hierro en el cuerpo o una pérdida significativa de sangre..

Según el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), alrededor del diez por ciento de las mujeres y el tres por ciento de los hombres en Alemania sufren de deficiencia de hierro. Los desencadenantes pueden relacionarse individualmente y las opciones de tratamiento disponibles se pueden encontrar en los siguientes capítulos..

contenido

• Falta de oligoelemento de hierro
• definición
• Necesidades diarias de hierro
• Síntomas de deficiencia de hierro.
• Causas de la deficiencia de hierro.
• diagnóstico
• tratamiento
• Alimentos contra la deficiencia de hierro.
• Tratamiento en Naturopatía

definición

La deficiencia de hierro describe una deficiencia del organismo con el oligoelemento requerido, que teóricamente puede pasar sin otros síntomas. La deficiencia causa quejas físicas, que no son infrecuentes debido a la llamada anemia por deficiencia de hierro (anemia). Debido a que el hierro es necesario para la formación de glóbulos rojos y una deficiencia provoca el desarrollo de una anemia correspondiente, que puede traer síntomas extremadamente graves. Si los primeros síntomas aparecen antes de la anemia, esto se conoce en el mundo profesional como sideropenia..

El hierro es necesario para la formación de glóbulos rojos. (Imagen: phonlamaiphoto / fotolia.com)

Necesidades diarias de hierro

Solo se encuentran de cuatro a cinco gramos de hierro en el organismo humano y el requerimiento de hierro por día generalmente es muy inferior a cinco miligramos. Pero es necesario ingerir más oligoelementos a través de la dieta de lo que el organismo realmente necesita, ya que solo una fracción del hierro absorbido puede ponerse a disposición del organismo a través de la llamada absorción. El resto se excreta por el tracto digestivo..

La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda la ingesta de diez a 15 miligramos de hierro por día para cubrir las necesidades diarias de los adolescentes y adultos. Por lo tanto, los niños deben tomar de ocho a diez miligramos de mineral al día, las mujeres embarazadas de 30 miligramos y la lactancia materna de 20 miligramos. En el organismo, gran parte del hierro (más del 65 por ciento) está unido a la hemoglobina en los glóbulos rojos. Además, hay mayores proporciones en el llamado depósito de hierro, como la ferritina o la hemosiderina, en ciertas enzimas y en la mioglobina..

Síntomas de deficiencia de hierro.

La deficiencia de hierro puede desencadenar una amplia gama de quejas. Estos van desde trastornos psicológicos hasta cambios en la apariencia de la piel, el cabello y las uñas, hasta el desarrollo de anemia con otros síntomas correspondientes. Las deficiencias surgen porque el elemento traza juega un papel importante en el transporte de oxígeno, la absorción de oxígeno y ciertas funciones celulares. El metabolismo energético también depende de un suministro adecuado de hierro. La cantidad real requerida es mínima general.

Si el cuerpo carece de hierro, a menudo aparecen síntomas inespecíficos, como un rendimiento deficiente, fatiga crónica, falta de concentración o mareos. En el curso posterior, la apariencia de la piel de los afectados parece cada vez más pálida. A menudo ocurren clavos frágiles y cambios en las uñas, como surcos y los llamados Koilonychien (cambios en forma de canal). Las esquinas rasgadas de la boca (queilitis angular) son otro efecto secundario típico.

Los problemas constantes de fatiga y concentración pueden ser causados ​​por la deficiencia de hierro. (Imagen: stokkete / fotolia.com)

El resultado de una deficiencia del organismo con hierro puede ser la pérdida difusa del cabello y el cabello quebradizo o las puntas abiertas. Si la queilitis angular, los cambios en las uñas, el crecimiento deficiente del vello, así como el ardor de la lengua y la disfagia (disfagia) debidos a defectos de la mucosa son comunes, esto se conoce como síndrome de Plummer-Vinson. El síndrome es considerado un factor de riesgo para el desarrollo de cáncer de esófago..

Debido a la falta de formación de sangre, se ve afectada significativamente con el tiempo y desarrolla la llamada anemia por deficiencia de hierro. Esto se caracteriza principalmente por una baja capacidad de transporte de oxígeno de la sangre y un suministro insuficiente del organismo con oxígeno. Esto a menudo conduce a dolores de cabeza, visión borrosa, tinnitus, pérdida del conocimiento a corto plazo, náuseas y vómitos..

Además, dado que el organismo trata de mantener el suministro de oxígeno desafiando una menor capacidad de transporte de oxígeno de la sangre, a menudo se produce un aumento de la frecuencia respiratoria y una frecuencia cardíaca acelerada hasta la frecuencia cardíaca..

Ocasionalmente, como resultado de la deficiencia de hierro, se desarrolla un síndrome de piernas inquietas, que describe un trastorno neurológico con trastornos emocionales y una necesidad constante de moverse en las piernas (a veces en los brazos).

Causas de la deficiencia de hierro.

En la mayoría de los casos, el suministro insuficiente se debe a una baja ingesta de hierro en la dieta. Ciertos grupos de personas, como las mujeres embarazadas o que están amamantando, están particularmente en riesgo debido a sus necesidades de hierro ya mayores. La opinión generalizada de que los vegetarianos también están en riesgo ahora está claramente refutada. Con la ingesta adecuada de frutas y verduras que contienen hierro, legumbres y cereales, la dosis diaria requerida se alcanza fácilmente.

Sin embargo, la nutrición de un solo lado con alimentos bajos en hierro o bajos en nutrientes representa un riesgo que no se debe subestimar. Sin embargo, la carne generalmente contiene una proporción relativamente alta de hierro, por lo que el riesgo de escasez tiende a disminuir dado el consumo extremadamente alto de carne en las naciones industrializadas modernas. Pero incluso con una ingesta adecuada del mineral a través de la dieta, la absorción puede ser tan baja que al final el organismo es muy poco hierro disponible..

El requerimiento diario de hierro también puede ser cubierto sin carne. Gran parte del oligoelemento se encuentra en legumbres, almendras y frutos secos, por ejemplo. (Imagen: airborne77 / fotolia.com)

Además de la baja absorción y la absorción del oligoelemento, un aumento de la pérdida de sangre puede conducir a una deficiencia, ya que se necesita más hierro para la formación de glóbulos rojos. Por ejemplo, en pacientes con sangrado en el tracto gastrointestinal, la anemia (anemia) causada por la deficiencia de hierro a menudo aparece después de algún tiempo. Incluso las mujeres jóvenes con sangrado menstrual abundante ocasionalmente sufren de quejas apropiadas. Sin embargo, la anemia por deficiencia de hierro causada por el sangrado es relativamente rara en comparación con la causada por la desnutrición.

diagnóstico

En primer lugar, se necesita un análisis de sangre para determinar claramente el defecto. Por ejemplo, se determina la concentración de ferritina y hemoglobina. La determinación del contenido directo de hierro en la sangre no tiene importancia para el diagnóstico, ya que varía mucho y no está disponible para el organismo en la forma requerida. Además, un alto contenido de hierro en la sangre también se puede atribuir a una absorción insuficiente, que a su vez favorece la aparición de un suministro insuficiente.

Si los análisis de sangre confirman la sospecha, queda por determinar si esto se debe a malnutrición, absorción insuficiente o pérdida de sangre, y luego iniciar el tratamiento adecuado..

tratamiento

La decisión para el tratamiento exitoso es generalmente la conversión correspondiente de la dieta a alimentos que contienen hierro e ingredientes que promueven la absorción, como la vitamina C, los aminoácidos que contienen azufre (cisteína) y la fructosa. Sin embargo, los alimentos que reducen la absorción de hierro, como el té negro, el café, las sales de calcio o los oxalatos en espinacas, remolachas, ruibarbo y cacao, deben evitarse como parte de la terapia..

En casos severos, un tratamiento farmacológico es posible, pero esto debe ser bien considerado, porque una ingesta demasiado alta de hierro también puede desarrollar un efecto tóxico en el cuerpo..
Así, por ejemplo, un exceso de Ferritinspiegel amenaza con dañar el músculo cardíaco, el hígado y el páncreas, porque el hierro se almacena en los órganos..

El tratamiento farmacológico con suplementos de hierro solo se considera si la conversión de la dieta no se puede eliminar. Especialmente porque estos Ppräparate a menudo causan efectos secundarios significativos en el área gastrointestinal (por ejemplo, dolor abdominal). Si la administración oral del medicamento no produce el resultado deseado, se puede usar como perfusión..

Alimentos contra la deficiencia de hierro.

Como regla general, se puede remediar con éxito una conversión consistente de la dieta a alimentos con alto contenido de hierro. Además de las carnes oscuras y los despojos, estos incluyen numerosos alimentos vegetales como ciertas especias (pimienta negra, cilantro o perejil seco), ensalada de maíz, guisantes, frijoles, brócoli o centeno y trigo integral. Gradualmente, una normalización del nivel de ferritina, que se considera como una medida a largo plazo del balance de hierro del organismo..

Sin embargo, según el Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos, los alimentos con suplementos de hierro extra que también han estado disponibles en Alemania durante algunos años son bastante críticos y solo deben usarse después de consultar con un médico. "Dado que, de acuerdo con el estado actual de los conocimientos con un suministro de hierro permanentemente alto, el riesgo de desarrollo de enfermedades cardíacas y de cáncer aumenta, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) advierte sobre la acumulación de alimentos con hierro", dijo la posición oficial. Por lo tanto, no se recomiendan los cereales para el desayuno fortificados con hierro y los suplementos que contienen hierro..

Si la anemia por deficiencia de hierro no se puede controlar con medicamentos, una transfusión de sangre sigue siendo la última opción de tratamiento.

Tratamiento en Naturopatía

Esencialmente, el tratamiento en naturopatía también se basa en la terapia nutricional, que tiene como objetivo aumentar la absorción de hierro y mejorar la absorción. Además, el agente funcional bioquímico Ferrum phosphoricum (sal de Schüssler n. 3) se puede usar en el área de las sales de Schüssler para disolver los bloqueos de utilización y estimular una mayor absorción de hierro de la dieta. Los remedios homeopáticos probados son Ferrum metallicum D12 2 × 3 y Prunus D6 3 × 3 y Cuprum metallicum D12 2 × 3.

En general, la deficiencia de hierro puede contrarrestarse de diversas maneras con los medios de la naturaleza, por lo que la excitación de la función digestiva mediante preparaciones de plantas con sustancias amargas como las hierbas suecas es cuestionable. Otros remedios caseros comprobados para la deficiencia de hierro son tinturas de ortiga, té de diente de león y jugo de frambuesa.

Sin embargo, como regla general, sobre la base de la terapia nutricional, el tratamiento exitoso de la falta de suministro ya tiene éxito, por lo que las medidas de mayor alcance solo son necesarias en el caso de complicaciones. (fp, nr, última actualización el 9 de junio de 2017)
Supervisión especializada: Barbara Schindewolf-Lensch (médico)