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Comida ligera - definición, aplicación y recetas.
- La comida ligera es una dieta que protege el estómago..
- Esto es importante para aliviar el dolor de los trastornos estomacales y acelerar la curación..
- No todo lo que es generalmente saludable es adecuado como una dieta ligera. De lo contrario, evite los alimentos saludables que son difíciles de digerir, tienen altos niveles de grasa o acidez..
- Como dieta ligera, se incluyen verduras bajas en grasa, frutas con bajo contenido de ácido, carbohidratos simples, infusiones y caldos desengrasados..
- Los alimentos que ahorran estómago van desde un alivio completo a través de una dieta puramente líquida hasta alimentos normales, que carecen solo de los elementos esquivos..
contenido
- ¿Cuál es el propósito de los alimentos amigables con el estómago??
- Es la nutrición amigable con el estómago siempre la misma?
- Que es la comida ligera?
- Alimentos integrales fácilmente digeribles.
- Para qué quejas ayuda a la comida amigable con el estómago.?
- La fase dura
- Fase dos
- Vitaminas sí, ácido no
- Leche y queso?
- Hierbas y especias
- No-Gos
- ¿Cómo se come para conservar el estómago??
- Comidas gastronómicas
¿Cuál es el propósito de los alimentos amigables con el estómago??
Comer y beber adecuadamente alivia el estómago y los intestinos, si son atacados por afecciones agudas y no pueden utilizar todos los alimentos por completo. La comida suave es parte de una terapia, para que el estómago y los intestinos vuelvan a ser poderosos..
Una dieta bien tolerada aumenta el bienestar, especialmente con la gastritis, que se asocia con dolor intenso, falta de aliento, opresión en el pecho, náuseas y calambres. Promueve la curación de enfermedades gastrointestinales..
Con Schonkost conectamos muchos bizcochos y té. De hecho, Rusk proporciona carbohidratos fáciles de usar y el té de hierbas puede calmar el estómago. (Imagen: oxie99 / fotolia.com) Es la nutrición amigable con el estómago siempre la misma?
La forma particular de la dieta suave depende del tipo y extensión de la enfermedad. Después de una cirugía severa, inflamación avanzada o después de una huelga de hambre, una dieta puramente líquida puede estar a la orden del día, con problemas menores que ofrecen una dieta ligera. Además, no hay un alimento curativo para cada persona. Los médicos crean un plan de dieta individual y los afectados ayudan activamente a darle forma..
Que es la comida ligera?
Es una dieta amigable con el estómago que alivia el estómago y los intestinos y por lo tanto ayuda al cuerpo a recuperarse de enfermedades. Esto es necesario porque el estómago y los intestinos trabajan duro en circunstancias normales: digieren cualquier tipo de alimento, filtran los nutrientes, mientras que las partes no digeribles finalmente dejan el cuerpo a través de la salida del ano. Sin embargo, durante la enfermedad gastrointestinal, los órganos ya no pueden realizar esta digestión según sea necesario.
En el pasado, la dieta consistía principalmente en té negro, carne o caldo de verduras, al igual que pan rusk o blanco. Eso fue unilateral, pero significativo. El té negro contrae los vasos sanguíneos y alivia los trastornos estomacales. El caldo suministra al cuerpo nutrientes tales como proteínas, sin que los órganos tengan que consumir energía para procesar alimentos sólidos. Rusk o pan blanco llenan el estómago, pero no lo irriten con sustancias ácidas o "agresivas". También populares como "alimentos saludables" fueron la avena, los huevos y la leche, así como las sopas encuadernadas. En exceso, sin embargo, tal dieta puede llevar al estreñimiento.
Alimentos integrales fácilmente digeribles.
Hoy en día, los alimentos ligeros incluyen alimentos orgánicos en una forma fácilmente digerible, es decir, sin alimentos que puedan causar incomodidad, y con métodos de cocción que no carguen el estómago y los intestinos: cocción al vapor, cocción al vapor y asados con poca grasa, pero no abrasadores ricos en aceite, condimentos picantes, fermentación , encurtidos, marinados o crudos..
La comida ligera no es necesariamente idéntica a la "comida sana". Algunos alimentos son muy saludables, para alimentos enteros ligeros (y mucho menos para un alivio completo) pero inadecuados: cebollas, frutas con alta acidez, chile, pimienta, frijoles y legumbres anchas..
Algunos alimentos, generalmente saludables, no son adecuados para una dieta. Estos incluyen, por supuesto, especias picantes, pero también, por ejemplo, todo el repollo. (Imagen: murziknata / fotolia.com) Para qué quejas ayuda a la comida amigable con el estómago.?
Dieta ligera promueve la curación de:
- la gripe gastrointestinal,
- diarrea,
- indigestión,
- intolerancia a los alimentos,
- hinchazón,
- acidez,
- hinchazón,
- calambres en el estómago,
- Gastritis (viral o bacteriana),
- estreñimiento,
- la presión del estómago,
- Gastritis (gastritis),
- pancreatitis,
- enfermedad hepática,
- Enfermedades de la bilis,
- úlceras gástricas
- y la inflamación intestinal.
La fase dura
Para las quejas graves en el estómago, intestino, hígado y bilis, los médicos especialistas recomiendan un alivio completo. Durante al menos tres días, solo té sin azúcar (negro o manzanilla), sopa de avena, harina de avena, caldo sin grasa (para la hidratación), arroz, waffles de arroz, bolas de mijo, pan crujiente, pan tostado y tostado para carbohidratos simples se permiten por lo menos tres días..
Fase dos
Si el estómago está un poco estresado, se agregan frutas poco ácidas como manzanas, peras, bananas, melones, uvas o kiwis. Los plátanos son particularmente fáciles para el estómago, satisfacen la sensación de hambre sin cargar el estómago. En la segunda fase, también puede consumir fácilmente verduras como hinojo, zanahorias, ensalada verde, calabacín o guisantes. También el puré de papas es ideal. El tabú, por otro lado, son las papas fritas con grasa o las papas fritas y los alimentos que generalmente se fríen en grasa o fritos..
Vitaminas sí, ácido no
La fruta es una espada de doble filo. Las molestias gástricas a menudo se deben a la hiperacidez, lo que significa que el estómago libera demasiado ácido estomacal. Este es también el caso cuando su enfermedad se asocia con vómitos frecuentes. Lo último que necesita el estómago ahora es acidez extra. ¿Sufres de un resfriado al mismo tiempo? Este es a menudo el caso de la gripe gastrointestinal. Para contrarrestar esta vitamina C ayuda. Esta sustancia se encuentra principalmente en frutas, especialmente en grosellas, moras, arándanos, limones, naranjas y limas. Precaución: Todas estas frutas, una vez muy saludables, contienen una gran cantidad de ácido de la fruta y, por lo tanto, no ahorran al estómago. Alcanza manzanas o peras para la ingesta de vitamina C.
Leche y queso?
La leche y el queso no siempre son suaves para el estómago, pero no siempre son dañinos. Aquí depende del contenido de grasa, ya que la grasa pone una carga en el estómago. Son adecuados el suero de leche, la leche agria, la leche baja en grasa, el yogur bajo en grasa y los quesos bajos en grasa, especialmente los quesos frescos o blandos. Como una sugerencia para los pacientes gástricos es el queso Harz hecho con cuajada. Este contiene grasa extremadamente baja, pero altos niveles de proteína. Los yogures probióticos incluso bloquean la propagación de bacterias en la inflamación bacteriana del estómago, así como el rábano y el rábano..
Los productos lácteos son limitados, deben ser bajos en grasa. Un tipo de queso particularmente recomendado es el queso Harz, ya que contiene poca grasa pero mucha proteína. (Imagen: PhotoSG / fotolia.com) Hierbas y especias
Algunas hierbas y especias curan un estómago inflamado, otras lo calman. Comino, cilantro, manzanilla, albahaca, hinojo, jengibre, anís y bálsamo de limón son buenos para el estómago. Estos se pueden agregar a la comida como una especia o comer como un té. Estas hierbas tienen el agradable "efecto secundario" de que la comida ligera no tiene sabor a "comida de hospital", por lo que no necesariamente percibe la comida suave como una renuncia a la comida deliciosa..
No-Gos
Debe evitar con urgencia algunos alimentos y estimulantes en caso de malestar estomacal agudo, ya que estos agravan, a veces incluso desencadenan las enfermedades. Estos son:
- Asado, ahumado, frito,
- alimentos grasos como tocino de cerdo, cordero, caballa o anguila,
- Productos lácteos grasos como el camembert maduro, el queso azul o la crema batida,
- Frutos secos (muy saludables, pero altos en grasa),
- Aguacates (alto contenido de grasa),
- Frutas cítricas (alta acidez),
- Fruta inmadura (difícil de digerir),
- Verduras planas como cebollas, puerros, coles, legumbres o pimentón,
- Especias picantes como el chile y la pimienta negra.,
- Agua con gas y refrescos (el ácido carbónico es un ácido e irrita la mucosa gástrica),
- Bebidas demasiado calientes o demasiado frías, porque los órganos tienen que hacer un trabajo adicional para llevarlos a la temperatura corporal.,
- Café, porque estimula la producción de ácido gástrico, y eso es exactamente lo que no necesita cuando se trata de inflamación.,
- Alcohol (estrictamente hablando, no es un alimento, sino un veneno) A menudo, el abuso del alcohol es incluso la causa de la inflamación de la mucosa gástrica (gastritis) o una hiperacidez crónica del estómago
- y demasiada sal y azucar.
¿Cómo se come para conservar el estómago??
El malestar gástrico no se trata solo de qué, sino también de cómo se come. En primer lugar, no debe "comer en exceso" bajo ninguna circunstancia. La gula también es motivo de malestar estomacal..
- Comer muchas comidas pequeñas en lugar de las menos grandes. Entonces el estómago produce menos ácido..
- Mastique lenta y completamente. Se digieren así y sacan el estómago del trabajo..
- Come tu comida a temperatura corporal. Entonces los órganos no necesitan energía extra para regular la temperatura..
Comidas gastronómicas
Por ejemplo, puedes comenzar el día con un batido verde de espinacas y cohetes y un plátano. Para el almuerzo habría una sopa de puré de papa y zanahoria con yogur magro, sazonado con caldo de verduras y comino. Una rebanada de pan integral con queso crema bajo en grasa o carne magra (pavo) sería la merienda intermedia. Las sopas hechas puré se pueden preparar fantásticamente de calabaza, calabacín, zanahorias, chirivías y colinabo. Para la cena, una ensalada de cuscús con verduras al vapor, que se come tibia. (Dr. Utz Anhalt)