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Fresas - Ingredientes, Aplicaciones y Mitología
contenido
- ingredientes
- Sustancias vegetales secundarias
- aplicaciones
- Enfermedades especificas
- té de hojas de fresa
- pelado fresa
- Preparar fresas
- ¿Dónde crecen las fresas silvestres??
- Las fresas en el mito.
Ya en la antigüedad se conocía el efecto curativo de la fresa. La mitología griega afirma que cuando la sangre de Adonis y las lágrimas de Afrodita se unen, la fresa silvestre crece allí. Ya era considerado por los griegos como una planta medicinal para la bilis y las enfermedades del hígado. En la literatura encontramos su color rojo sangre, entre otras cosas, la sangría como color erótico de los labios:
"Estoy tan salvaje después de tu boca de fresa, ya lloré mis pulmones, después de tu cuerpo blanco, tú mujer". Francois Villon, s.
Las fresas frescas del cultivo regional en tierra abierta están disponibles entre mayo y julio. (Imagen: alicja neumiler / fotolia.com) ingredientes
Las fresas no solo tienen un gran sabor, sino que también son importantes plantas medicinales, especialmente debido a su alto contenido de vitamina C, que aumenta con el grado de madurez. Las frutas como las hojas también contienen más vitamina K, vitaminas B, biotina y ácido fólico. Las fresas son bajas en calorías y fáciles de digerir.
La vitamina A refuerza la piel, las vitaminas B promueven el metabolismo como los nervios, la vitamina C es tan necesaria para el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico..
Sustancias vegetales secundarias
Las sustancias vegetales secundarias contenidas en las fresas amplían su carácter de promoción de la salud. Estos incluyen polifenoles, que se cree que inhiben la inflamación y fortalecen el sistema cardiovascular. Además, estimulan las células inmunitarias del cuerpo e incluso pueden prevenir el cáncer..
Flavonoides, taninos y ácido salicílico.
En las hojas están:
- flavonoides,
- Taninos y
- ácido salicílico.
Los taninos promueven la digestión, contrarrestan la inflamación y ayudan en la curación de heridas. El ácido salicílico es un remedio para los problemas de la piel como el acné, las verrugas o los callos, las lesiones leves de la piel, la erupción o la irritación de la piel. Sobre todo, el ácido actúa como un analgésico natural, ayudando con la formación de sangre y el crecimiento de las células..
Las fresas contienen ácido elágico y ferúlico, dos ácidos raros que previenen los ataques cardíacos y la trombosis..
Las fresas frescas y refrigeradas son buenas para el verano, especialmente para las personas que son golpeadas por el calor debido a problemas circulatorios. Enfrían el cuerpo caliente y ponen poco estrés en el estómago y los intestinos porque son fáciles de digerir..
minerales
Las fresas son ricas en antioxidantes:
- catequina,
- quercetina,
- kampferol,
- El beta-caroteno,
- luteína,
- zeaxantina.
Entre los minerales destaca el hierro en particular: De todas las "bayas" (científicamente son las fresas no las bayas, pero las nueces que recolectan) las fresas tienen el mayor contenido de hierro. Otros minerales en las frutas son fósforo, calcio, potasio y magnesio..
En caso de fatiga y fatiga, el consumo de fresas es útil debido a su alto contenido de vitamina C. (Robert Kneschke / fotolia.com) aplicaciones
Las hojas de fresas sirven de té para la diarrea. Para las infecciones de garganta y garganta, puede hacer gárgaras con este té si tiene problemas con su metabolismo. Las raíces de fresa se utilizan en la medicina popular para la anemia, resfriados, nerviosismo y enfermedades del tracto urinario. Los ingredientes científicamente probados hacen que tales aplicaciones parezcan razonables..
Las frutas como dieta promueven la curación de los siguientes síntomas:
- gota,
- artritis,
- frío,
- Inflamación de las encías y disminución de las encías.,
- Escorbuto causado por deficiencia de vitaminas,
- bronquitis,
- Enfermedades del bazo,
- dolor menstrual,
- Insuficiencia cardiaca y
- En general, fatiga, fatiga y embotamiento como resultado de la falta de vitaminas B, vitamina C, vitaminas A y K..
Enfermedades especificas
En diversas enfermedades, las fresas pueden proporcionar curación y aliviar los síntomas por sus diversos ingredientes.
asma
En el asma, el cuerpo libera más histamina y esto causa los síntomas. La vitamina C disminuye la liberación de histamina y, por lo tanto, las fresas pueden contrarrestar la enfermedad..
diabetes
El oligoelemento boro reduce la cantidad de insulina que el cuerpo necesita para regular el azúcar en la sangre. Por ello, las fresas están especialmente recomendadas para la dieta en diabetes..
gota
La vitamina C contenida en las fresas reduce el nivel de ácido úrico en el cuerpo y, por lo tanto, contrarresta la gota..
Infecciones de gripe
La vitamina C y las antocianinas fortalecen el sistema inmunológico contra los virus. Al hacerlo, previenen el resfriado clásico, que no es causado por el frío, sino por los virus. La vitamina C no es un medio para tratar una infección de gripe existente, pero sirve para la prevención y el tratamiento.
quemadura del sol
Si ha quemado su piel y no sabe qué hacer en el jardín o en el bosque, no busque más que las fresas. Primero, las frutas trituradas enfrían la piel, aliviando el dolor y la hinchazón. En segundo lugar, los taninos en las plantas de rosa promueven la curación, no solo para las fresas, sino también para las frambuesas como las moras, manzanas, peras, melocotones, almendras, cerezas y ciruelas..
agotamiento
El agotamiento no es una enfermedad en sí misma, sino que se refiere a síntomas no específicos. Estos pueden deberse a la falta de vitamina C. Si este es el caso, las fresas son un buen antídoto..
té de hojas de fresa
No solo las frutas, sino también las hojas tienen un efecto curativo. Para esto, recójalos y séquelos, ya sea al sol o al horno a no más de 30 grados centígrados. Vierta una cucharadita de hojas secas con unos 200 ml de agua hirviendo, deje que hierva a fuego lento durante diez minutos y luego beba el té en pequeños sorbos..
Este té ayuda contra el malestar estomacal y la diarrea, así como el estreñimiento. Alivia la inflamación de las membranas mucosas y reduce el dolor de garganta..
pelado fresa
Para regenerar la piel, un peeling de fresa ayuda. Para esto, haga un puré de una taza de fresas frescas con tres cucharaditas de leche, dos cucharadas de salvado de trigo y dos cucharadas de miel. Con la mezcla, frote la cara y el cuello y masajee la piel. Después de unos diez minutos te lavas el exfoliante..
Con una leche de fresa no es necesario agregar azúcar, porque las fresas tienen suficiente fructosa. (Psdesign1 / fotolia.com) Preparar fresas
Lave las fresas recién cosechadas solo brevemente con agua corriente - el lavado prolongado se diluye en el sentido literal del sabor. Luego retire los capullos de las flores. Para consumir crudo, por lo general no necesita azúcar adicional. Las bayas enteras o reducidas a la mitad son ideales para yogures o ensaladas de frutas..
Para los batidos, vierta un puñado de fresas y 250 ml de leche en una licuadora eléctrica. También cabe unas gotas de jugo de limón, lima o naranja y hojas de menta y / o bálsamo de limón. Las hojas de moras y frambuesas son un complemento perfecto para las hojas de fresa. También se puede preparar un té de bayas secas..
El bosque y las fresas cultivadas son excelentes para untar frutas, mermeladas, helados, gelatinas, budines, tartas, quark y postres, y en cantidades más grandes también puede agregar un jugo delicioso..
¿Dónde crecen las fresas silvestres??
A la fresa salvaje le encanta la semi-sombra. El sol solo lo tolera si el suelo no se seca y no se calienta demasiado. El sol directo del mediodía mata a la planta a la larga, el sol de la mañana y de la tarde como la fresa mejor.
Como planta forestal, ama el suelo con mucho humus y humedad, que es permeable y contiene muchos nutrientes. Entonces puede ser un poco agrio pero también calcáreo..
Las fresas en el mito.
Las fresas salvajes han servido a las personas como alimento desde la Edad de Piedra y tuvieron un significado simbólico inicial. Así que la fresa era la planta de la diosa germánica Freya, que representaba la fertilidad, la sexualidad y el amor conyugal. Esta diosa de las madres supuestamente escondió las almas de los niños fallecidos en fresas y las llevó de contrabando a Walhalla, donde solo los guerreros que habían caído en la batalla realmente llegaron..
La sangre de Adonis y las lágrimas de Afrodita
En la mitología griega, el novio Adonis provocó una matanza celosa. Las diosas Afrodita y Perséfone codiciaban igualmente a los jóvenes. Ares, el amante de Afrodita, se enfureció y se convirtió en un jabalí para matar a Adonis. Infligió heridas mortales en el adorador, y mientras Adonis sangraba hasta morir, Afrodita lloraba. De su sangre surgieron las anémonas, de las lágrimas de las rosas, cuando la sangre y las lágrimas se mezclaron, surgieron fresas silvestres del suelo..
Pezón o fruta para el paraíso.?
La creencia popular cristiana en el norte de Europa se apoderó de las concepciones paganas y la diosa Freya fue reinterpretada como la Virgen María, que cada año bajaba del cielo para recoger fresas para las almas de las almas en el paraíso..
La leyenda dice que las fresas crecieron en el lugar donde se encontraron las lágrimas de Afrodita y la sangre de Adonis. (Archivista / fotolia.com) Para estas asociaciones de fresa a la maternidad y la fertilidad, existen diferentes interpretaciones. Una es que la fresa salvaje en forma, color y tamaño recuerda al clítoris y, por lo tanto, se ha asignado a la feminidad. Otra es que las frutas ricas en hierro ayudan contra la deficiencia de hierro en el sangrado menstrual abundante y la medicina popular antigua las usó como un remedio para aliviar los problemas menstruales..
Términos como "ciruela" o "cereza" para el clítoris muestran que estas conexiones mentales existen entre los frutos de las plantas de rosa y el órgano sexual femenino. Sin embargo, la conexión con la maternidad también podría deberse a asociaciones con el pezón de la mujer, como sugieren los nombres de las personas alemanas de la fresa, como "Bresling"..
Señuelo e inocencia
Bajo los auspicios cristianos, la fresa era lógicamente un símbolo de seducción al pecado. Por ejemplo, Hieronymus Bosch pintó una fresa que la gente anhela y muta en monstruos y animales porque no pueden resistir la tentación. Para los poetas, la fresa era una metáfora del amor erótico, la moral cristiana un símbolo de los "pensamientos lascivos". Las flores, por otro lado, fueron vistas por los cristianos como un símbolo de inocencia y humildad..
Para los cristianos, las plantas de tres hojas también mostraban la Trinidad, el fruto representaba las gotas de sangre de Jesús, los cinco pétalos recordaban los milagros del "Hijo de Dios". Hildegard von Bingen consideraba que las fresas no eran saludables, ya que los frutos causaban moco en los humanos.
La baya de la menstruación.
En los tiempos modernos, los estudiosos abogaban por el uso cuidadoso de la fruta, como en una enciclopedia de 1785: "Como (el vino) no puede disolver su carne deficiente en limo, retrasa su digestión en el estómago, en la que se acidifican y destruyen más fácilmente". luego Madame Tallien, una cortesana de Napoleón Bonaparte, usó el jugo de 11 kilos de fresas diariamente para suavizar su piel.
Las hojas de fresa deben curar la falta de aliento, el hígado, los riñones y la vejiga. Fueron aplastados para curar heridas, sirvieron como una "pasta de dientes", es decir, para el cuidado de los dientes y las encías. La raíz debe actuar contra la ictericia. Además, la fresa se llamaba "flor mensual", ya que su consumo debería promover la menstruación. (Dr. Utz von Anhalt)