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Dieta de la sopa de repollo - aplicación y efecto
En el norte de Europa, el chucrut (col fermentada), la col rizada y la col rizada en invierno fueron algunas de las pocas formas de prevenir la deficiencia de vitaminas. Perder peso y una dieta saludable son dos tipos diferentes de zapatos: comer mucha fruta es saludable debido a las vitaminas de las frutas, pero el contenido de azúcar nos proporciona muchas calorías, por ejemplo, una manzana grande contiene 20 calorías más que un vaso de Coca Cola..
El Kohlsuppendiät, más específicamente las dietas, porque hay una variedad, está en el plan de dieta varios días a la semana sopas de repollo. El concepto es simple: Kohl satura y previene los antojos. Desde la sopa digerible como baja en calorías, las personas afectadas deben comer todo lo que quieran, y así evitar el atracón. La col "Fatburner" supuestamente consume más calorías de las que suministra debido a la digestión pesada, según la tesis.
La sopa de repollo es un plato local tradicional, que a menudo se usa hoy en día para perder peso. Sin embargo, el efecto de Kohlsuppendiäten sigue siendo bastante controvertido. (Imagen: Nick Freund / fotolia.com) Los representantes de tales dietas de repollo afirman que una dieta de repollo podría reducir el peso de cinco a ocho kilos en una semana. Los críticos creen que esto es una farsa: la dieta de col baja en calorías funciona junto con una deficiencia de nutrientes debido a la dieta de un solo lado, que drena, porque el cuerpo en su propia dieta de carbohidratos almacena. La falta de proteínas también hace que el cuerpo rompa los músculos y pesan más que la grasa corporal. La quema de grasa, lo que significa una disminución sostenida de peso, no es.
En el mediano plazo, una dieta de repollo incluso conduciría al aumento de peso: el cuerpo necesita energía para abastecer los músculos. Por lo tanto, alguien que entrena varias veces a la semana en el centro de entrenamiento con pesas consume hasta tres veces más calorías, incluso cuando está en reposo, que alguien cuyos músculos no están entrenados..
Las dietas relacionadas con el deporte son útiles por esta razón. Aunque puede perder peso sin hacer ejercicio, si consume menos calorías de las que consume el cuerpo, una persona bien entrenada puede aplicar más calorías. Los entrenadores de entrenamiento con pesas comen, por ejemplo, seis panecillos o un plato grande de pasta para el desayuno para poder alimentar sus músculos..
Fácil de organizar
Una ventaja de la dieta de la sopa de repollo es que sus ingredientes son fáciles de obtener y muy baratos. En lugar de supresores del apetito extremadamente caros o alimentos exóticos, existe el hardware en cada supermercado. Los ingredientes básicos son, por ejemplo, la col blanca, la col rizada o la col rizada, las zanahorias, los tomates, los pimientos, el perejil o el apio. Quien compra un montón de verduras y un repollo, tiene casi todo lo que necesita, excepto la sal y la pimienta. Además, la sopa se puede preparar en grandes cantidades y se puede congelar o rellenar en un termo para comer en el camino..
Un Kohlsuppendiät es básicamente posible. Como ingredientes básicos pueden servir, por ejemplo, la col de savoy mostrada, pero también la col blanca o la col rizada. (Imagen: oxie99 / fotolia.com) unilateralidad
El enfoque en el "agente mágico" Kohl también significa que los pequeños placeres intermedios son tabú. Dependiendo del grado de purismo, incluso las frutas u otras verduras no están permitidas. Suplementarse con pavo, pollo o pescado bajo en grasa contradeciría la enseñanza pura. Entonces aún sería una dieta, pero no más Kohlsuppendiät.
Incluso si la sopa de repollo está llena, los antojos aumentan en los alimentos prohibidos: el apetito y el hambre no surgen fisiológicamente principalmente porque el estómago está vacío, sino porque el organismo carece de nutrientes: en el caso de la dieta de la sopa de repollo, estos son principalmente proteínas, pero también carbohidratos..
Además, el repollo no es un "alimento simple", especialmente si viene a la mesa todos los días. Algunas personas están realmente disgustadas por el olor del repollo hervido, y probablemente muchas más personas se sienten tan incómodas con la hinchazón causada por el repollo como el olor molesto de las heces..
Muchas personas que hicieron una dieta de sopa de repollo informaron que les gustó la sopa en los primeros días, pero luego se cansaron cuando solo olían a repollo cocido. El sabor y el olor de la col blanca son generalizados, independientemente de que se condimenten con chile, ajo o hierbas mediterráneas..
Aspectos positivos
La col contiene muchas vitaminas y minerales, así como fitoquímicos que promueven la buena salud y es probable que prevengan el cáncer. La col también contiene mucha fibra, pero con el efecto secundario de una gran flatulencia. En general, no hay nada malo con una sopa de repollo.
Variantes sueltas
La dieta de la sopa de repollo es la misma para todos. Hoy en día, la mayoría de las dietas de sopa de repollo proporcionan un espacio libre que relaja la monótona dieta. En algunas de estas dietas, las personas que lo padecen pueden comer fruta mientras tanto, mientras que otras están llenas de verduras distintas de la col durante días enteros; Otras dietas de sopa de repollo también permiten papas hervidas, yogur bajo en grasa y quark descremado..
Como regla general, se recomienda beber mucha agua, hasta tres litros por día. El alcohol y el café, sin embargo, se consideran tabú. Algunas variantes proporcionan batidos de proteínas o muesli de proteínas para el desayuno para prevenir la deficiencia de proteínas.
Desde un punto de vista científico, hay pocos argumentos para la dieta de la col y los expertos en nutrición desaconsejan su uso. (Imagen: Africa Studio / fotolia.com) ¿Qué dicen los científicos??
La Sociedad Alemana de Nutrición advierte de una dieta de col como de todas las dietas de choque de un solo lado. La principal crítica es la falta de proteínas. La afirmación de que el repollo aumenta la quema de grasa tampoco tiene una base científica.
En general, todas las dietas que prometen un metabolismo acelerado y un aumento de la quema de grasa por parte de ciertos alimentos son escépticas. El metabolismo juega un papel muy pequeño en cuanto a si aumentamos o disminuimos. La ley biológica es simple: perdemos peso cuando consumimos menos calorías de las que consume el cuerpo, y aumentamos a medida que consumimos más calorías..
Incluso con enfermedades que están asociadas con un metabolismo alterado, como los problemas de tiroides, los efectos sobre el peso corporal generalmente no son graves. Peor aún: si nuestro metabolismo está tan desequilibrado que, por lo tanto, perdemos peso, se asocia con síntomas graves: trastornos del equilibrio y de la concentración que causan inconsciencia, fatiga, fatiga y sentimientos de debilidad. Incluso un corto aliento debido a la falta de oxígeno puede ser el resultado.
Por el contrario, si nuestro metabolismo va más allá del espectro de enfermedades graves, tiene un efecto relativamente pequeño en cuanto a la cantidad de peso que perdemos. El Dr. Nadja Hermann se dedica a este metabolismo mítico en un capítulo adicional de su libro "Superando la lógica gorda"..
Según los partidarios de la dieta de la sopa de repollo, la sopa de repollo elimina la "escoria" del cuerpo a través de su fibra. Pero las "escorias" son una fantasía esotérica. La ciencia no es consciente de algo como "escorias" asociadas con el cuerpo humano. Cuando la dieta de la sopa de repollo funciona, es debido a la ingesta reducida de calorías.
Que o cuanto?
La dieta de la sopa de repollo es una de las dietas que se desarrolló a partir del pensamiento: no importa cuánto, sino lo que comes. Estos están en contraste con las dietas que se refieren a cuánto come una persona..
Sin embargo, este debate es un debate falso: la col, pero también el bacalao, el filete de pavo o el quark skinny, por ejemplo, tienen muchas menos calorías que la anguila ahumada, el cuello de cisne o el queso Roquefort. Una persona puede comer de cuatro a cinco veces más, hasta que llegue a la misma cantidad de calorías..
Pero el resultado es el mismo: siempre es importante mantenerse por debajo de la cantidad de calorías que consume el cuerpo individual. Esta cantidad es diferente principalmente debido a la masa corporal. Por ejemplo, un hombre musculoso de 100 kilogramos y 2 metros de altura perdería 2,000 o más calorías por día, y una mujer que apenas se mueve y pesa 50 kilogramos tendría que reducir sus calorías diarias a aproximadamente 1,200 por día para perder peso.
La dieta de la sopa de repollo está eliminando rigurosamente los alimentos ricos en calorías. Así que en lugar de morir de hambre durante todo el día para obtener un helado de crema batida en la noche, los afectados realmente pueden comer mucho más porque el repollo tiene muy pocas calorías..
Una sopa típica de repollo
Para una sopa de repollo estándar, compre unas 5 cebollas, un kilo de zanahorias y un repollo blanco mediano, dos pimientos, dos tallos de apio y seis tomates frescos. Las hierbas adecuadas son apio, orégano, perejil o tomillo. El jengibre, el chile, la pimienta blanca y negra armonizan con el repollo blanco, así como el ajo, el ajo silvestre y el cebollino..
Cortan las verduras en trozos pequeños. En primer lugar, hervir la col con cinco litros de agua. Luego, reduzca el calor y cocine a fuego lento las verduras restantes a fuego lento durante otros 20 minutos. Las hierbas se añaden justo antes del final..
La receta básica se puede variar sin cambiar mucho la cantidad de calorías. Puede, por ejemplo, cocinar nabos blancos, agregar un poco de guiñada desde el jardín y usar coles o taxis de savoy en lugar de coles..
Pero los tabú son ingredientes "clásicos" de una sopa de repollo del norte de Europa, como Mettwürstchen, tocino, cordero o médula ósea. Estos sirvieron a nuestros antepasados para la ingesta adicional de grasas y calorías, que debe evitarse en una dieta solo.
No hay nada en contra de varios vegetales como la calabaza, la salsificación o el calabacín, algunos "refinan" la dieta baja en calorías incluso con espárragos verdes, los amantes de las delicias exóticas agregan a veces brotes de bambú. Berro germinado y varios brotes le dan a tal sopa la guinda del pastel.
Si no tienes experiencia con la cocina de sopa, asegúrate de anotar: cuanto más finas son las verduras, más tarde las agregan a la sopa. Fino significa que un vegetal pierde su sabor y lo muerde a bajas temperaturas y con un tiempo de cocción corto, incluso las vitaminas se pierden. Durante la salazón saben bien. Si tiene poco tiempo o desea cortar, también puede usar pasta de tomate o tomates enlatados en lugar de tomates frescos..
De hecho, tener una dieta de sopa de repollo a menudo puede resultar en una reducción significativa de peso a corto plazo, pero generalmente no es de naturaleza a largo plazo. (Imagen: Voyagerix / fotolia.com) Beneficios de una dieta de sopa de repollo
La ventaja de una dieta de sopa de repollo es que perderá peso en una semana. Además, los componentes de la dieta de la sopa de repollo son saludables si se cuida de suministrar proteínas, por ejemplo, en forma de quark.
Otra ventaja es que pueden hacerlo bien cuando tienen hambre y no tienen el estómago vacío..
Dieta de choque o pérdida de peso a largo plazo
En cuanto a todas las dietas de choque, también se aplica a la dieta de la sopa de repollo: ¿Quién quiere reducir su peso de manera sostenible y mantener un nivel más bajo, no necesita dietas especiales y debe renunciar a ellas?.
Ya que casi nadie comerá principalmente sopa de repollo a largo plazo, una dieta de sopa de repollo pura no tiene un carácter sostenible. Las dietas de sopa de repollo incluso seducen, después del banquete, por ejemplo, durante la Navidad, una "semana de repollo" para insertar y luego volver a golpear.
Por otro lado, no hay nada de malo en incorporar col en un cambio general en la dieta, por el contrario. Por ejemplo, puede incluir pescado bajo en grasa con ensalada verde, pechuga de pavo con arroz salvaje, skyr islandés con stevia y sopa de repollo.
Sin embargo, mucho más útil que un "ataque de dieta" de una semana, es medir las calorías diarias, compararlas con su índice de masa corporal y calcular sus necesidades individuales de calorías. Ahora hay aplicaciones que puedes descargar. Si come más de forma específica, come menos y se mantiene por debajo de su ingesta de calorías todos los días, ¡entonces pierda peso y mantenga su peso perdido! (Dr. Utz Anhalt)