Demasiada fructosa en alimentos listos para comer

El Centro del Consumidor advierte contra demasiada fructosa en los alimentos listos para el consumo: la intolerancia a la fructosa como causa de enfermedades intestinales ha cobrado importancia en los países industrializados occidentales en los últimos años. Es por eso que el Verbraucherzentrale Hamburg ha probado 35 alimentos listos para comer por su contenido de fructosa.

Alrededor del 20 por ciento de la población sufre de cólicos abdominales o hinchazón debido a la intolerancia (malabsorción de fructosa) después de comer o beber alimentos que contienen fructosa (fructosa). La malabsorción de fructosa puede ser congénita o adquirida.

Los médicos a menudo afectados o que tratan no saben nada de esta intolerancia. Por lo tanto, los síntomas son a menudo mal entendidos y los que sufren las incompatibilidades experimentadas por sus problemas gastrointestinales no tienen diagnóstico, y mucho menos ayuda.

Los síntomas surgen cuando la fructosa en el intestino delgado no se digiere y absorbe adecuadamente y entra en el colon. Allí se metaboliza para que pueda causar hinchazón, dolor abdominal, calambres y heces con olor desagradable, así como diarrea..

Según el centro de consumidores de Hamburgo, hay estudios según los cuales una ingesta alta de fructosa puede llevar a un aumento en nuestros niveles de grasa en la sangre, disminuyendo la sensibilidad a la insulina y el hígado graso y la obesidad. El aumento en el consumo de bebidas azucaradas puede causar gota en los hombres. Un problema que aún no está claro es la cantidad de fructosa que un organismo normal tolera a diario o que es bueno para él..

Consumer Center Hamburg está probando productos terminados
El centro de consumidores de Hamburgo ahora ha probado en una investigación 35 productos sobre su contenido de fructosa, ya que actualmente no existe una obligación de etiquetado uniforme para el contenido de fructosa..

La fructosa también se encuentra en productos infructuosos, como barras de gimnasia, bebidas, por ejemplo. Refrescos, dulces, alimentos para niños, batidos o helados incluidos. Dado que la palabra fructosa tiene un aspecto supuestamente más saludable que el azúcar de mesa, está llegando a cada vez más productos alimenticios. El centro del consumidor de Hamburgo encontró 9 productos con más de 10 g de fructosa por porción. La fructosa gratuita es de particular interés para las personas con intolerancia a la fructosa. En 14 productos de bebidas, se encontraron entre 10 y 20 g de fructosa, con 4 más de 20 g por porción.

Recomendaciones del Centro de Consumidores

Ciertamente, no es una novedad que los alimentos recién preparados sean mejores que los preparados. Los programas diarios ejemplares mostraron que las cantidades de fructosa consumidas pueden fácilmente ser más del doble que las de un programa diario equilibrado. Por lo tanto, Karin Riemann-Lorenz del Centro del consumidor señala que el enriquecimiento adicional en los productos terminados es cuestionable..

El centro de consumidores de Hamburgo, por lo tanto, pide a los consumidores que revisen las listas de ingredientes para los productos terminados. Productos con alto contenido de azúcar y polvos dietéticos con alto contenido de fructosa y alimentos diabéticos mejor. Mejor usar fruta fresca en lugar de batidos de frutas frecuentes..

El Centro de Consumidores dirige la solicitud a los fabricantes y al legislador., „Etiquete los alimentos terminados con un semáforo para que el contenido de azúcar sea inmediatamente reconocible“ y uno „Declaración obligatoria de la cantidad del contenido de fructosa en el curso del etiquetado de alérgenos“.

Si se sospecha que los consumidores tienen intolerancia a la fructosa, deben buscar atención médica de inmediato con un médico o un naturópata que esté familiarizado con estos síntomas en el diagnóstico y el tratamiento. (Thorsten Fischer, osteópata naturópata, 21.01.2010)