Demasiado azúcar te hace gordo y enfermo

Mayor riesgo de enfermedad debido al azúcar.

04/02/2014

Hay demasiada azúcar en nuestra comida. Los médicos han advertido durante mucho tiempo que el azúcar te hace gordo, enfermo y adicto. ¿Pero quién lo culpa realmente? ¿Es la industria que ya mezcla el azúcar con los alimentos para bebés o los consumidores a quienes les gusta comprar dulces? Un extenso estudio realizado en EE. UU. Ha demostrado un aumento inmediato del riesgo de enfermedad cardíaca fatal como resultado del aumento de la ingesta de azúcar en la sociedad.

El hecho de que una ingesta excesiva de azúcar puede provocar obesidad, enfermedades dentales o diabetes, con todas sus consecuencias negativas para la salud, como enfermedades oculares, daño renal y daño a las células nerviosas, se ha demostrado en estudios anteriores. El estudio encontró que uno de cada diez estadounidenses consume más de una cuarta parte de su dieta diaria de azúcar. Los científicos de la autoridad de salud CDC publicaron sus hallazgos en la revista. „Jama medicina interna“. Este fue el primer estudio nacional a gran escala sobre el tema, que analizó los datos de las encuestas nacionales de salud de más de 30,000 estadounidenses desde 1988 hasta 2010. Estas fueron principalmente preguntas sobre la dieta..

Para la evaluación de los datos, los investigadores dividieron a los participantes en cinco categorías, donde la masa del consumo de azúcar representó el criterio para la clasificación. El nivel más bajo incluía a aquellos que cubrían menos del 10 por ciento de sus necesidades calóricas diarias de azúcar. En el último grupo, las personas ingirían alimentos diarios con un contenido de azúcar de más del 25 por ciento. Según el estudio, encontraron que el riesgo de enfermedad cardíaca fatal era tres veces mayor que el de las personas que consumían solo una pequeña cantidad de alimentos fortificados.

Dos dosis de cola por día aumentan el riesgo.
Para una persona que consume 2000 calorías al día, el riesgo aumenta significativamente si hay dos dosis de limonada o cola. "Demasiada azúcar no solo nos engorda, también puede enfermarnos", escribió Laura Schmidt, experta en políticas de salud de la Universidad de California. Por lo tanto, con una ingesta diaria de 2000 calorías, el riesgo aumenta significativamente si se incluyen dos dosis de limonada o coque. La edad, el género y la etnicidad no jugaron un papel crucial en la relevancia del descubrimiento..

„La mayoría de los adultos en los Estados Unidos consumen más azúcar del que se recomienda para una dieta saludable. Observamos una relación significativa entre la ingesta de azúcar agregada y el mayor riesgo de mortalidad por ECV.“ Así que los científicos en una conclusión final sobre los resultados del análisis de los datos.

En Alemania, consumimos unos 35 kilos de azúcar per cápita cada año, aunque nuestro cuerpo no necesita un gramo adicional, porque los carbohidratos del pan, la pasta o el arroz proporcionan suficiente energía para nuestras actividades diarias. Nuestro cuerpo es capaz de descomponer los carbohidratos de tal manera que se produce el azúcar de uva. El consumo de azúcar casi se ha triplicado en las últimas décadas, según los datos de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). (Fr)