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Los signos celíacos a menudo oscurecen La intolerancia al gluten a menudo no se reconoce
La intolerancia al gluten es una queja común, pero a menudo pasa desapercibida durante mucho tiempo. Debido a que el rango de posibles síntomas es muy amplio y con frecuencia estos no están asociados con la enfermedad celíaca.
Los posibles signos de la enfermedad celíaca pueden ser muy diversos y "van desde problemas digestivos típicos como diarrea, dolor abdominal, hinchazón o distensión abdominal hasta desequilibrios hormonales, deseos no satisfechos de niños, falta de atención y síntomas mentales", dijo la reciente publicación del Hospital Universitario de Leipzig (UKL). Por lo tanto, la sospecha a veces no es sobre una intolerancia al gluten. El diagnóstico de la enfermedad celíaca es particularmente difícil, si solo está presente uno de los síntomas, explica el profesor. Albrecht Hoffmeister, Consultor Senior de Endoscopia Interdisciplinaria y Ultrasonido en la UKL.
La intolerancia al gluten tiene muchas caras, por lo que también se conoce como el camaleón de la medicina. (Imagen: Dan Race / fotolia.com) La enfermedad celíaca puede satisfacer a cualquiera
La enfermedad celíaca es una intolerancia a los alimentos caracterizada por una reacción de hipersensibilidad a ciertos componentes de cereales - Gluten Gluten. El profesor Hoffmeister explica que el gluten está presente en muchos cereales, pero predominantemente en el trigo, es decir, en el grano que nosotros, como centroeuropeos, comemos más y que está contenido en casi todos los alimentos producidos industrialmente. La enfermedad celíaca puede afectar a cualquier persona y "más personas tienen enfermedad celíaca de lo que cree", continúa Hoffmeister. Los expertos creen que hasta el uno por ciento de la población sufre de intolerancia al gluten.
Camaleón de la medicina
A menudo, la enfermedad permanece sin ser reconocida durante mucho tiempo en vista de los síntomas no específicos, informa el UKL. "Si un paciente tiene depresión, por ejemplo, no hay sospecha inmediata de intolerancia a los alimentos", explica el profesor Hoffmeister. Y la enfermedad celíaca tiene muchas caras, por lo que a menudo se les conoce en los círculos profesionales como "payaso de la medicina" o "camaleón". Si la enfermedad permanece sin ser reconocida, esto puede llevar a un mayor riesgo de tumores o síntomas de deficiencia como la osteoporosis, advierte el experto..
Dieta sin gluten de por vida
Aunque la causa exacta de la enfermedad celíaca sigue sin estar clara, se sabe que existe una predisposición genética a este tipo de intolerancia al gluten, según la UKL. Si existe una sospecha específica, se puede tomar una muestra de tejido del duodeno mediante gastroscopia y se puede realizar un análisis de sangre para asegurar el diagnóstico. Una vez realizado el diagnóstico, la única opción de tratamiento que queda es una dieta sin gluten para toda la vida. "La enfermedad celíaca no es curable. Pero si come constantemente sin gluten, los síntomas desaparecen en el 99 por ciento de los casos y tiene una esperanza de vida normal como cualquier otra persona ", enfatiza el Prof. Hoffmeister. (Fp)