¿La ciencia ayuda a bajar de peso? Mal!

Energía descifrada: el frío no ayuda en la descomposición del tejido graso

En los últimos años, la investigación científica ha sugerido que el frío puede ayudar a perder peso, ya que el cuerpo necesita proporcionar energía a bajas temperaturas para mantener la temperatura corporal. Pero los investigadores de Austria ahora refutaron suposiciones anteriores.

Puede ayudar a perder peso en frío.?

Varios estudios científicos han proporcionado evidencia en los últimos años de que el frío puede ayudar a perder peso. Por ejemplo, investigadores holandeses informaron en la revista en línea "Cell-Press" acerca de un estudio en el que los sujetos que estuvieron expuestos durante diez días durante seis horas al día a temperaturas de 15 grados centígrados mostraron un aumento en las "células grasas marrones", que son capaces de producir calor mediante la oxidación de los ácidos grasos y, por lo tanto, a diferencia de la "grasa blanca" no engorda. Sin embargo, los científicos de Austria ahora han adquirido nuevos conocimientos y refutan suposiciones anteriores.

Estudios anteriores han sugerido que el frío puede ayudar a perder peso. Sin embargo, los investigadores han refutado los supuestos anteriores. (Imagen: Picture-Factory / fotolia.com)

Ciertas células grasas actúan como "plantas de cogeneración".

Quemaduras por frío: mucha gente sueña con adelgazar, según investigadores de la Karl-Franzens-University Graz (Austria). Para mantener la temperatura corporal, ciertas células grasas actúan como "plantas de cogeneración", según un comunicado de la universidad..

Sin embargo, si falta una enzima importante, el combustible se extrae de otras células o la energía necesaria se debe suministrar por separado..

El grupo de trabajo en torno a Univ.-Prof. El Dr. Rudolf Zechner, del Instituto de Biociencias Moleculares, ha adquirido ideas completamente nuevas en el contexto de un proyecto de la cooperación de investigación BioTechMed-Graz, que se publicó recientemente en la revista "Cell Metabolism"..

Supuesto anterior refutado

Los científicos refutan en su publicación la suposición anterior de que la degradación de la grasa por la enzima que separa la grasa y la lipasa de triglicéridos adiposos (ATGL) en las llamadas células de grasa marrón es crucial para generar suficiente combustible y así mantener la temperatura corporal en el frío en el rango de cinco grados para poder conseguir.

Ahora se ha demostrado en el modelo animal que la falta de ATGL en las células de grasa marrón se compensa con un aumento del suministro de energía de otros depósitos de grasa..

"Sin embargo, si también falta el ATGL en estos, la energía también debe suministrarse a través de la dieta", dijo el Dr. Renate Schreiber, la primera autora del estudio, que los investigadores austriacos realizaron junto con colegas de las Universidades de Maastricht (Países Bajos) y Pittsburgh (Estados Unidos)..

La enzima en el corazón desempeña un papel esencial para garantizar la distribución del calor en el cuerpo. "Si falta el ATGL en este órgano, es mortal", dice Assoz.-Prof. El Dr. Simon Sedej de la Universidad de Medicina de Graz.

Tratamiento de la obesidad.

Las células de grasa marrón, originalmente descritas solo en neonatos, también fueron identificadas como "motores de combustión" centrales en adultos hace unos años..

"El trabajo actual hace una importante contribución a la comprensión de los procesos fisiológicos en estas" plantas de cogeneración ", que son indispensables para el desarrollo de enfoques terapéuticos en el tratamiento de la obesidad", dijo Schreiber. (Ad)