Conozca la menta o la menta ¿Dónde están las ciertas diferencias?

Menta y menta: cual es la diferencia?
Muchos asocian "menta" principalmente con la conocida "menta". Tiene un sabor revitalizante y penetrante que recuerda a la pimienta. Debido al alto contenido de mentol, la planta también es interesante para la curación. Un vaso de té de menta puede aliviar las molestias gastrointestinales y los resfriados. Para esto, algunas hojas frescas se rocían con agua caliente. Luego deje que el té se cubra durante unos 6 a 8 minutos..

En la industria alimentaria, por ejemplo, la menta se utiliza para mascar chicle, chocolates y helados. Lleva el nombre científico Mentha x piperita y se dice que se originó de forma natural a partir de un cruce entre la menta verde y la menta de arroyo (menta de agua). En general, el género Mentha de la familia botánica de la familia de la menta comprende aproximadamente 30 especies diferentes y numerosos cruces. Las plantas herbáceas perennes pueden alcanzar los 20 a 100 centímetros de altura y muchas son nativas de Europa. Hay diferencias claras en apariencia, pero también en sabor.

Las hojas de menta fresca trituradas en un mortero pueden aliviar el dolor y combatir la inflamación. (Imagen: Africa Studio / fotolia.com)

No a todos les gusta el sabor picante de la menta, por lo que rara vez se utiliza para cocinar y bebidas frías. Para otras menta se adaptan mejor. Por ejemplo, la menta verde, los chutneys, la carne y el pescado se usan a menudo para dar sabor a la menta verde. La menta marroquí refina el arroz, el bulgur y los cócteles veraniegos, mientras que la menta de chocolate es especialmente buena con los postres. Las ensaladas de frutas dan un toque especial a las mentas frutales. Un tallo de menta fresa en agua mineral helada lo convierte en una bebida refrescante..

En el jardín, la menta necesita poco cuidado si el suelo es rico en humus y suficientemente húmedo. A ella le gustan los lugares sombríos pero cálidos bajo los árboles y arbustos. Sin embargo, la planta se puede propagar rápidamente por todo el jardín, ya que se propaga a través de las colinas subterráneas. A finales de primavera, la menta proporciona las primeras hojas aromáticas. Justo antes de la floración, el contenido de ingredientes valiosos es máximo. El mejor momento para cosechar es temprano en la mañana, ya que el nivel de aceite esencial disminuye hasta la noche. Los tallos se cortan juntos con hojas justo por encima del suelo y se cuelgan en racimos para que se sequen. De esta forma, el fino aroma a menta se puede conservar durante todo el año. Heike Kreutz, bzfe.de