Como las nueces protegen la salud.

El consumo regular de nueces reduce el colesterol negativo

El consumo regular de nueces puede mejorar los niveles de colesterol, independientemente de la necesidad de otros alimentos, según un nuevo estudio realizado por el Hospital de la Universidad de Munich. El hecho de que las nueces naturales tienen un efecto positivo en el metabolismo de las grasas se ha demostrado científicamente. Los nutricionistas han estudiado si el efecto beneficioso depende de lo que los pacientes omiten en sus dietas cuando consumen nueces. Pero esto no parece importar.

Los resultados del estudio prospectivo aleatorizado de nogales confirman el efecto positivo para la salud de la nuez: 43 gramos de nuez de árbol por día mejoran el metabolismo de las grasas, tienen un efecto positivo en la flora intestinal y se ha demostrado que reducen el colesterol malo en aproximadamente un cinco por ciento. Y esto sin importar si uno omite las grasas o los carbohidratos de la dieta en lugar de las nueces. Los resultados fueron publicados recientemente en la revista "Nutrientes"..

El consumo regular de nogal de 43 gramos diarios tiene un efecto positivo en la flora intestinal y reduce el riesgo de sobrepeso y diabetes. (Imagen: karepa / fotolia.com)

Solo cuenta el consumo de nueces.

Los científicos pudieron demostrar en el estudio que el consumo de nueces solo es el factor decisivo para el efecto positivo en el nivel de colesterol. El equipo atendió a unas 200 mujeres y hombres sanos de 63 años y más. Los sujetos (todos no fumadores) se dividieron en tres grupos que consumieron 43 gramos de nueces por día durante un período de ocho semanas..

Otra nutrición - mismo efecto

Los carbohidratos deben ser evitados por un grupo, se recomendó un segundo para abstenerse de las grasas y el tercer grupo tenía una combinación de ambos. Además, durante el período de ocho semanas, no hubo frutos secos para que un grupo de control tuviera un valor de comparación. El equipo de investigación descubrió que reducir las grasas o los carbohidratos al comer un puñado de nueces no hace ninguna diferencia en términos de mejora del colesterol..

Consumo de nueces - no importa cuándo y dónde

En un segundo enfoque, el equipo buscó posibles diferencias en cuanto a si las nueces se consumen con la comida principal (por ejemplo, como parte de una ensalada) o como un bocadillo. Tampoco hubo diferencia en el metabolismo de las grasas aquí..

Efecto nogal sobre la flora intestinal.

Según los científicos, el consumo regular de nueces llevó a más bacterias probióticas y productoras de ácido butírico en las heces. "Es bien sabido que la composición de la flora intestinal influye en la salud humana", explica el Prof. Dr. med. Parhofer, médico principal en la Clínica Médica y Policlínica IV en el Hospital Universitario de Munich en un comunicado de prensa del hospital para los resultados del estudio. También se sabe que la nutrición puede influir en el microbioma. El estudio muestra que el consumo regular de nueces promueve bacterias asociadas con menos sobrepeso y menos diabetes.

Otros aspectos positivos de la nuez.

Las nueces son energéticas y muy saludables, también porque contienen muchos antioxidantes. Además, las nueces ayudan con la pérdida de peso, debido al control del apetito mediante la activación de ciertas regiones del cerebro. En general, se puede decir: el nogal convence por su fino aroma y beneficios para la salud. (Vb)