¿Cómo alimentamos a la ciudad? Ejemplos de Brasil y China

¿Cómo alimentamos a la ciudad??
El Foro Global para la Alimentación y la Agricultura (GFFA) en el contexto de la Semana Verde Internacional en Berlín trató el tema "¿Cómo alimentamos a la ciudad?". Los enfoques que pueden tener éxito se demostraron con ejemplos presentados en los foros..
En la ciudad brasileña de Belo Horizonte, con 2,5 millones de personas, vive aproximadamente el 84 por ciento de la población del estado de Minas Gerais. Hace veinte años, la administración de la ciudad comenzó a cuidar la dieta en la ciudad. Todo comenzó con huertos escolares en 1991. Cuatro años después, con la ayuda de las Naciones Unidas, esto se convirtió en un programa completo, dijo el alcalde Marcio Lacerda. Hoy en día hay 144 jardines urbanos de entre 200 y 3.000 metros cuadrados. La mayoría de los jardines de la ciudad están a cargo de pequeñas comunidades, cinco productos de construcción más grandes para el comercio. Los agricultores de Minas Gerais han firmado contratos iniciales de suministro directo de alimentos, que entregarán aproximadamente 740 toneladas de alimentos anualmente a puntos de venta especializados..

Desarrollo urbano: así se alimentan las ciudades. Imagen: Fotografía de JFL - fotolia

Los proyectos se basan en la capacitación de los empleados tanto en el sector público como en el privado. Los contenidos son calendario de siembra, así como la labranza y rotación de cultivos. Finalmente, hay un control de calidad al final..

Importante fue la participación de la gente desde el principio. La ciudad ha ampliado su ayuda alimentaria, convirtiendo a Belo Horizonte en una "ciudad sin hambre". Para las personas sin hogar registradas, la ciudad gasta hasta 11,000 comidas al día. Las escuelas distribuyen 350.000 comidas diarias..

No es solo el mosaico de "jardinería urbana" a pequeña escala y las relaciones de suministro ciudad-rural lo que está mejorando la vida de las personas. Los habitantes de Belo Horizonte pueden cultivar sus propias variedades. Esto incluso está legalmente garantizado por una ley municipal. Las comunidades tienen responsabilidades individuales para las tareas diarias..

Un movimiento similar existe en China. La pérdida de confianza en los productos nacionales desde el escándalo de la melamina de 2008 ha llevado a una nueva forma de relación consumidor-agricultor. Por hasta dos horas, los habitantes de Beijing viajan en autobús al campo y cultivan alrededor de 30 metros cuadrados de tierra arrendada en "sus agricultores". Individualmente, en comunidad o con la ayuda del agricultor. Community Supported Agriculture (CSA) es la tendencia informada por Shi Yan, director de Shared Harvested Ecological Agriculture Services. Los productos directamente del agricultor son dos veces más caros que los alimentos convencionales. Sin embargo, solo unos pocos cientos de personas actualmente practican CSA..

Según el profesor Dr. Sir Gordon Conway del British Imperial College continuará alimentando a la mayoría de los habitantes de las zonas urbanas a través de la jardinería urbana. Los principales cultivos alimentarios, como los cereales y las leguminosas, continuarán creciendo ampliamente en el campo. Más información: El servicio de información de ayuda proporciona información sobre Urban Gardening en www.aid.de, sección Alimentos, consumo sostenible (Roland Krieg, ayuda)