¿Cómo reconoces la carne fresca?

Consejos para comprar carne.

¿Cómo reconoces la carne fresca? Consejos para comprar carne sana..

(04.08.2010) A pesar de que la mayoría de los consumidores (críticos) deberían haber estado al tanto durante mucho tiempo, el centro de consumidores Baden-Württemberg advierte nuevamente contra el consumo de carne de olor dulce, pegajosa o verdosa. La carne fresca generalmente no debe tener olor y su superficie no debe ser pegajosa ni grasa, según Christiane Manthey, del Centro del Consumidor, frente al "Mundo". Además, una decoloración ligeramente verdosa de la carne es una clara señal de que la vida útil ya no está garantizada aquí. Especialmente durante la temporada de barbacoa en verano, algunos consumos son ligeramente inseguros frente al mostrador de carne. Sin embargo, si presta atención a algunos consejos simples, no debe preocuparse por la posibilidad de disfrutar de un bistec de barbacoa por la noche, incluso cuando hace calor..

Además de seleccionar la carne adecuada, es esencial que la cadena de frío se mantenga lo mejor posible después de la compra. Esto significa que después de comprar directamente en casa y guardar la carne en la nevera local. En días particularmente calurosos, puede valer la pena traer un refrigerador o similar para el transporte. Sin embargo, debido al color y al olor, no siempre está claro si el producto todavía está fresco (por ejemplo, marinado o mezclado con mezcla de oxígeno y gas), el Centro de asesoramiento al consumidor y el Servicio de información al consumidor informan al minorista Para buscar la confianza. En otras palabras, comprar donde ya han tenido buenas experiencias. Sin embargo, si se siente engañado como consumidor y la calidad de los productos no es lo que espera, el Centro de Asesoría al Consumidor le recomienda ponerse en contacto con las autoridades veterinarias oficiales de inmediato para garantizar que se eviten futuras infracciones ...

Otros consejos para la compra saludable de carne son:
Cualitativamente mejor y, al mismo tiempo, el producto orgánico más barato es la carne directamente en los agricultores orgánicos. Sin embargo, las cantidades más grandes por lo general tienen que ser retiradas aquí, es decir. h. Uno debe hacer con varias personas afines o ajustarse a un determinado inventario.

Además, los alimentos orgánicos suelen ser de alta calidad y, a menudo, se sacrifican por sí solos y mantienen en inventario toda la gama de productos de carne y embutidos, pero los precios suelen ser más altos.,

En tiendas de productos orgánicos y supermercados, los mostradores de carne orgánica son bastante raros y la mayoría de la carne está refrigerada y empacada, muchos de los cuales ofrecen supermercados con marcas propias de carne orgánica. Sin embargo, la gama de productos suele ser muy limitada aquí. (Fp)

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