Como una droga de inicio, los azúcares y las grasas te seducen para beber más alcohol

Si comes mucha grasa y azúcar durante tu infancia, beberás más alcohol más tarde.

El azúcar y la grasa pueden actuar como una droga y producir un comportamiento adictivo. Los adolescentes, que regularmente consumen alimentos altos en azúcar y en grasa, son propensos al consumo frecuente de alcohol en el futuro. Estos son los resultados de un gran estudio europeo que encontró un vínculo claro entre el consumo temprano de azúcar y grasa y luego el consumo de alcohol.

En un importante estudio dirigido por el Instituto Leibniz para la Investigación y Epidemiología de la Prevención, diez instituciones europeas llegaron a la conclusión de que es más probable que una dieta con alto contenido de grasa y alto contenido de azúcar en los niños se embotelle más adelante. Según los investigadores, los mecanismos de adicción juegan un papel, que se adquieren desde el principio por el consumo de azúcar y grasa. Los resultados del estudio han aparecido recientemente en la revista "Public Health Nutrition" y han sido galardonados con el Premio de los Presidentes EUSPR por sus logros sobresalientes en investigación.

Una importante investigación europea ha demostrado recientemente que un mayor consumo de azúcar y grasa durante la infancia se asocia con un mayor consumo de alcohol en el futuro. (Imagen: WavebreakmediaMicro / fotolia.com)

Del superalimento al factor de riesgo.

Chips, pizza, coca cola, hamburguesas y papas fritas: a los niños les encantan los alimentos y las bebidas azucarados y azucarados. Como informan los investigadores, este deseo está profundamente arraigado en nuestros genes. Para nuestros primeros ancestros, el suministro diario de nutrientes estaba lejos de ser tan seguro como lo es hoy. Las grasas y los azúcares solían ser fuentes de energía raras e importantes, proporcionando un medio de vida y crecimiento en un mundo donde prevalecía la desnutrición.

Azúcar y grasa desencadenan un comportamiento adictivo.

Nuestro cerebro simplemente no puede resistir la mezcla de grasas y carbohidratos. Los estudios anteriores reconocieron que el consumo de grasa y azúcar puede desencadenar un comportamiento adictivo. Según los investigadores, el azúcar o la grasa no desencadenan directamente la dependencia, sino la preferencia por ella. Los que tienen preferencia por algo dulce y grasiento son más propensos al consumo excesivo, la pérdida de control y el deseo codicioso, informa el equipo de investigación. Este comportamiento adictivo se conoce en los círculos profesionales como "antojo".

Medicamentos de entrada azúcar y grasa.

Los investigadores ahora investigaron si los niños que son más propensos a este tipo de antojo en términos de alimentos grasos y azucarados, luego alcanzan el biberón más rápido y tienen un mayor riesgo de alcoholismo. Para ello, el equipo de investigación analizó los datos de más de 16,000 niños. El equipo dirigido por Kirsten Mehlig, autor del estudio, reconoció claramente que los niños que consumían demasiada cantidad de azúcar y alimentos altos en grasa posteriormente consumían alcohol con mayor frecuencia y regularidad que los adolescentes, en comparación con los niños que comían menos grasa y menos azúcar.

Independientemente del género y país

"Este patrón se encontró en ambos sexos y en todos los países examinados", explicaron los investigadores en un comunicado de prensa sobre los resultados del estudio. El equipo también encontró que ciertos factores familiares, como un mayor ingreso y una mejor educación para los padres, influyen positivamente en la dieta de los niños y el comportamiento del alcohol..

Lo que Hans no aprende, Hans nunca aprende.

Los resultados del estudio sugieren que, una vez aprendidos, los hábitos alimenticios poco saludables en la infancia pueden tener un impacto negativo duradero en la salud de los adolescentes. El equipo del estudio recomienda que todos los padres presten más atención a la dieta de sus hijos. Además, los investigadores están pidiendo más políticas para aumentar la conciencia pública sobre los efectos de las dietas poco saludables. Los productores de alimentos también deberían estar más fuertemente regulados, por ejemplo, por un impuesto al azúcar, en la opinión del equipo de investigación. (Vb)