Si ves comida, tienes hambre.

Estudio: si ves comida, tienes apetito

16/01/2012

Incluso la vista de la comida provoca el hambre. Esto fue anunciado por el Max Planck Institute for Psychiatry el lunes. La causa de la sensación de hambre es la hormona grelina, cuya liberación se activa por estímulos ópticos..

Los estímulos ópticos conducen a la secreción de hormona que induce el apetito
Lo que muchas personas han sido claras durante mucho tiempo, ahora ha sido científicamente comprobado: ya la vista de una comida deliciosa despierta el hambre. La hormona ghrelina es la responsable de esto. Actúa como un regulador principal del comportamiento alimentario y de la utilización de los alimentos..

El estudio examinó cómo los hombres jóvenes responden a imágenes de alimentos sabrosos u objetos no comestibles. Para esto, se midió la concentración de varias hormonas responsables de la regulación de la ingesta de alimentos en la sangre. Los científicos descubrieron que la concentración de grelina aumentaba al mirar fotos de comida deliciosa. Explicaron que la presentación omnipresente de alimentos apetitosos, por ejemplo en la publicidad, podría contribuir al aumento de peso en el mundo occidental..

Petra Schüssler del Instituto Max Planck informa sobre los resultados del estudio: „Un mecanismo que podría llevarnos a comer un pedazo de pastel solo dos horas después del desayuno..“ El científico aconseja a las personas con sobrepeso que eviten mirar lo más posible los alimentos apropiados.

La mayoría de la gente conoce su hambre real.
El año pasado, se lanzó una encuesta en línea sobre el hambre y la nutrición a través del portal de Internet "www.echte-esser.de". El 84 por ciento de los encuestados dijo que, contrariamente a lo que suponía la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), muchas personas habían perdido el acceso al sentimiento de hambre para conocer su hambre real.

Debido a la abundante oferta de alimentos y la publicidad omnipresente y manipuladora en los países industrializados, a menudo se supone que la población ha perdido el acceso a la sensación de hambre. (Ag)

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