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Cuando gruñe en el estómago, la intolerancia alimentaria es a menudo la razón.
Las personas que sufren de enfermedades gastrointestinales se enfrentan a una multitud de posibles causas. Esto incluye intolerancias alimentarias que inicialmente no son percibidas por muchas personas afectadas. "La incompatibilidad puede provocar molestias hasta 72 horas después de la ingestión", explica el Dr. med. Susanne Fink-Tornau, nutricionista y ecotrofóloga del fabricante de alimentos naturales Natura. Pero, ¿cuáles son los desencadenantes más comunes y cómo se pueden aliviar los síntomas??
fructosa
No solo en diferentes tipos de fruta, sino también en refrescos, productos ligeros y salsas de barbacoa, encontrará fructosa o fructosa. Los consumidores a menudo no lo saben, por lo que inadvertidamente se produce la ingestión del monosacárido. Tan pronto como la sustancia dulce llega al intestino, comienza a transportar fructosa a través de una proteína transportadora hacia la sangre. Sin embargo, si hay una intolerancia a la fructosa, las sustancias de transporte responsables ya no funcionan correctamente y procesan el azúcar especial solo un poco o nada. Consecuencias: distensión abdominal, dolor abdominal y diarrea, ya que la fructosa no absorbida en el intestino grueso se descompone por bacterias. Por qué surge exactamente una intolerancia a la fructosa, los investigadores no pudieron aclarar con claridad hasta hoy. Para la mayoría de las personas, sin embargo, se puede controlar fácilmente con una dieta especial. Primero, una renuncia constante, siempre que no se presenten más síntomas, para luego aumentar ligeramente la dosis diaria y establecer el límite individual de tolerabilidad..
El dolor abdominal puede ser desencadenado por intolerancias. (Imagen: Picture-Factory / fotolia.com) "Si no quiere perderse los dulces, los edulcorantes sin fructosa como la stevia, la dulzura de los cereales o la dulzura sin calorías de la tienda de alimentos saludables ofrecen una alternativa saludable", dijo el Dr. Finch Tornau.
lactosa
¿Qué tienen en común los productos lácteos, los platos preparados y los diversos tipos de pan y embutidos? Todos contienen lactosa, también llamada lactosa. Las quejas se producen cuando la lactosa ingerida no se procesa debido a una deficiencia en la enzima lactasa. Como resultado, el azúcar entra en el colon y causa hinchazón y diarrea. Para evitar inconvenientes futuros, es recomendable restringir el consumo de alimentos apropiados, dependiendo de la tolerabilidad.
La renuncia completa rara vez es necesaria, ya que la mayoría de los pacientes pueden tolerar pequeñas cantidades a pesar de todo. Por ejemplo, los yogures naturales agrios o los quesos de larga maduración tienen muy poco azúcar de leche. El gran número de productos sin lactosa en el mercado ofrece alternativas a esto. Además, es posible utilizar tabletas especiales para suministrar lactasa al cuerpo desde el exterior, lo que garantiza que la lactosa se procesa completamente..
histamina
Como mensajero para la defensa inmune, la histamina cumple una variedad de tareas en el organismo humano y pone al cuerpo en alerta, por ejemplo, en infecciones y reacciones alérgicas. Ciertos alimentos y bebidas, como el queso y el vino tinto, naturalmente contienen histamina. Cuando las personas intolerantes a la histamina consumen más histamina de su dieta que la que procesan, el metabolismo del neurotransmisor se detiene repentinamente. Esto afecta a alrededor del dos por ciento de la población total en Alemania. Encontrar la causa es difícil, ya que la amplia gama de posibles síntomas, desde enrojecimiento facial hasta picazón y malestar intestinal, dificulta el diagnóstico.
"La mayoría de los síntomas de esta intolerancia son solo temporales, por lo que después de una dieta con histamina de 10 a 14 días se observan mejoras", dice el experto de Natura. Si les preocupa la intolerancia, deberían concentrarse en alimentos frescos y mal procesados, y el estómago tolerará niveles bajos de histamina, como el queso crema y el vino blanco..
gluten
Se trata de un adhesivo blanco, que se produce en el trigo y cultivos relacionados como el centeno, la espelta, el verde o la cebada. Las personas que toleran el gluten no tienen que renunciar a esta proteína especial porque no causa ninguna molestia. Sin embargo, si hay una intolerancia, también conocida como enfermedad celíaca, es una enfermedad grave. La ingesta de gluten conduce a la inflamación de la mucosa intestinal, ya que el sistema inmune ve el componente de proteína del grano como un enemigo y produce anticuerpos. Especialmente traicionero: los síntomas aparecen de manera diferente para cada persona afectada. Hay signos directos de diarrea y pérdida de peso, así como indicadores indirectos como anemia, fatiga constante y dolor articular persistente.
La única forma de evitar el malestar es la exención de por vida de los alimentos que contienen gluten. Los productos sin gluten se pueden encontrar especialmente en la tienda de alimentos naturales, como la harina dulce de lupino, la inulina o la goma guar para hornear y preparar la pasta..
"En general, las quejas que indican intolerancia no deben ser subestimadas, ni deben ser demasiado problematizadas. "Hay innumerables causas de problemas intestinales, incluso sin intolerancia", enfatiza el Dr. med. Fink-Tornau concluyendo.