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Menos calorías, muchas vitaminas Los puerros saludables se consideran hortalizas potentes.
Mucha gente solo conoce el puerro en sopa o estofado. Pero los vegetales aromáticos tienen mucho más que ofrecer. El puerro sabe en la cazuela, en los platos de pasta, en risotto o gratinados, pero también como alimentos crudos o ensaladas. Anteriormente, el puerro tenía fama de vigor vegetal..
Los puerros no solo prueban la sopa.
Aunque los puerros son un ingrediente excelente en el caldo de verduras, los puerros son más que una sopa de verduras. Los palitos de color blanco-verde tienen el gusto en guisos, empanadas, quiches, salsas para pasta, ensaladas o simplemente como acompañamiento de carne o pescado. Al comprar las verduras a menudo todavía está contaminada con arena y tierra. Se debe cortar el puerro fresco para limpiar solo longitudinalmente, con el ventilador separado y enjuagar con agua corriente. Aquellos a quienes les gusta comer puerro también son buenos para su salud, porque de acuerdo con el servicio de información al consumidor, las verduras son "nutricionalmente muy valiosas"..
El puerro es un vegetal versátil, nutricionalmente muy valioso. (Imagen: PhotoEd / fotolia.com) Rico en vitaminas y minerales.
Los puerros contienen mucha fibra y mucho ácido fólico, lo cual es importante para los procesos de crecimiento y desarrollo en el cuerpo. Además, las barras son ricas en vitaminas como E, B1, B6 y C, y también en los aceites de mostaza, estos últimos estimulan el metabolismo y tienen un efecto activador. Además, minerales importantes como el potasio, el calcio, el magnesio y el hierro están contenidos en el puerro. Sin embargo, las calorías son escasas: según la ayuda, 100 gramos de vegetales contienen solo 24 calorías.
Al comprar busca la frescura.
Al comprar, los consumidores deben buscar frescura y calidad, de acuerdo con el Servicio de Información al Consumidor. Los buenos consejos son un fuerte color verde y raíces sólidas que no están secas o descoloridas de color marrón. Las barras podrían almacenarse en el compartimiento del refrigerador durante aproximadamente una semana, pero debido al olor intenso, se recomienda el almacenamiento por separado de otros alimentos..
Históricamente una reputación como una fuerza vegetal.
La causa del olor intenso y el aroma del puerro es la llamada alicina, que también contribuye al efecto promotor de la salud del ajo. Según los expertos en salud, este compuesto de azufre tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes, protegiendo así las células del cuerpo de los radicales libres. Históricamente, el puerro tiene fama de ser un vegetal poderoso, ya en el antiguo Egipto y en Roma, probablemente le gustaría consumir. Se dice que los esclavos se lo comieron durante la construcción de las pirámides, e incluso el emperador Nerón se lo prometió porque esperaba obtener una mejor voz. (Ad)