Carne de caballo en productos de carne.

Carne después „escándalo de la carne de caballo“ casi libre de carne de caballo

07/25/2014

Hace más de un año que se han encontrado alimentos etiquetados como carne de res en varios países de la UE, que contienen hasta un 100% de carne de caballo no declarada. Los alimentos congelados y las salsas con carne picada como la lasaña o la salsa boloñesa fueron los principales afectados en ese momento. Con el fin de prevenir abusos más fácilmente, la Comisión Europea anunció en ese momento controles más estrictos y una mayor obligación de declarar, lo que, según un informe reciente de la Comisión, ahora parece tener efecto..

Carne de caballo que se encuentra en productos de res como lasaña o salsa boloñesa
El llamado „escándalo de la carne de caballo“ En Europa a principios de 2013 fue un shock para muchos consumidores, porque en ese momento se encontraba carne de caballo en supuestos productos de carne de res en varios países europeos. Además de eso, también se descubrieron otras carnes no reconocidas como la carne de cerdo y medicamentos como el medicamento antiinflamatorio fenilbutazona en la carne de res. Los supermercados alemanes como Rewe, Aldi y Edeka sacaron inmediatamente del mercado los productos afectados, incluidos los raviolis y tortellini de la marca Nestlé. „Buitoni“ afectado.

También una muestra de Alemania dio positivo.
La Comisión de la UE respondió con prontitud y posteriormente anunció controles más estrictos y una obligación más fuerte de declarar para prevenir abusos en el futuro con mayor facilidad. Estas medidas ahora parecen tener un efecto, porque como informó recientemente la Comisión en un comunicado de prensa, la carne de vacuno en la UE está ahora casi libre de carne de caballo. Como parte de la investigación paneuropea más reciente, las autoridades competentes de los 28 Estados miembros de la UE más Noruega, Islandia y Suiza realizaron 2622 pruebas y encontraron rastros de ADN de carne de caballo en 16 muestras de carne de res, lo que corresponde al 0,61% de todas las muestras , Una de un total de 204 muestras de Alemania también fue positiva, sin embargo, la comisión no reveló ningún detalle sobre este caso..

Se están procesando 16 casos detectados.
Otras muestras que mezclan carne de res con carne de caballo se encontraron en Bulgaria y Hungría (cuatro positivas cada una), Portugal (tres positivas), Letonia (dos positivas) y España y Eslovenia, donde ocurrió un caso. Según la Comisión, los 16 casos detectados serían tratados ahora por las autoridades competentes de los respectivos países, que luego también tomarían las medidas adecuadas, como el retiro del mercado, el reetiquetado o los controles adicionales al operador de la empresa alimentaria, o las sanciones adecuadas.

En 2013, se encontraron 4,6 por ciento de muestras de trazas de carne de caballo.
No obstante, la clara disminución fue considerada positiva por los expertos de la autoridad de la UE, ya que un estudio similar en la primavera de 2013 reveló rastros de carne de caballo en el 4.6% de las muestras de carne de res: „Los resultados son alentadores, ya que muestran que la situación ha mejorado significativamente.“, Esta es la declaración de la Comisión Europea. El Comisario de Asuntos del Consumidor de la UE, Tonio Borg, también se mostró satisfecho y confiado con los últimos resultados: „Estos resultados demuestran que nuestros esfuerzos conjuntos están dando frutos y que el aumento de los controles para detectar el fraude alimentario es realmente efectivo. [...] Estoy firmemente convencido de que nuestros esfuerzos actuales darán resultado. Tenemos que combatir el comportamiento fraudulento al enfrentar las partes más débiles de la cadena alimentaria..“

Establecimiento de una red de la UE para combatir el fraude alimentario.
El objetivo de la Comisión es, por lo tanto, seguir trabajando estrechamente con los Estados miembros de la UE y otros socios. „Mejorar la capacidad de respuesta del fraude alimentario en Europa a través de una serie de iniciativas.“, así que continúa el mensaje. Esto incluye la creación de una red de la UE para combatir el fraude alimentario y el desarrollo de una herramienta de TI dedicada que permite a los miembros de la red compartir rápidamente información sobre posibles casos de fraude transfronterizo. (Nr)