Día Mundial del Vegetariano Muchas celebridades comen vegetariano

Día Mundial del Vegetariano: Beneficios para la salud de la liberación de carne

10/01/2012

Hay muchas buenas razones para abstenerse de comer carne. El Día Mundial del Vegetariano de hoy es una buena ocasión para echarle un vistazo y ver si su propio consumo de carne no puede reducirse o eliminarse..

Muchas celebridades lideran con el ejemplo y han vivido como vegetarianas durante años. Claro, renunciar a la carne no siempre es fácil, pero las estrellas muestran cómo funciona. Por Boris Becker, Dustin Hoffman, Richard Gere, Gwyneth Platrow y Avril Lavigne en el hotel de Tokio, los gemelos Bill y Tom Kaulitz, Alec Baldwin, Pamela Anderson y Brad Pitt, a destacados personajes históricos como Albert Einstein, Franz Kafka, Wilhelm Busch o Leonardo da Vinci llega a la lista de destacados vegetarianos. Por convicción, las estrellas renuncian a la carne. Su salud está haciendo un gran favor. Debido a que los vegetarianos rara vez engordan, tienen menos problemas con enfermedades cardiovasculares o presión arterial alta y tienen un menor riesgo de cáncer. Buenas razones para usar el Día Mundial del Vegetariano de hoy (1 de octubre) para cambiar a frutas y verduras.

Beneficios para la salud de la dieta vegetariana
En la mayoría de los casos, la conversión a una dieta vegetariana implica una reducción en el exceso de peso existente, lo que alivia al cuerpo como un todo. Un aumento renovado amenaza solo cuando se abandona el vegetarianismo. Por lo tanto, el conocido efecto de las dietas yo-yo está casi excluido con una dieta exclusiva basada en una dieta vegetariana. Según la Universidad Giessen de Justus Liebig, la medicina establecida también ha reconocido que una dieta vegetariana puede contribuir significativamente a enfermedades relacionadas con la nutrición como el sobrepeso, la diabetes mellitus tipo 2, la aterosclerosis, las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión. Para prevenir "la gota y varios tipos de cáncer". La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE) también recomienda hoy una dieta balanceada lacto (ovo) vegetariana explícitamente por razones profilácticas de salud como un alimento permanente. Los estudios realizados por el Centro Alemán de Investigación del Cáncer (DKFZ) en Heidelberg y la Oficina Federal de Salud de Berlín han confirmado que los vegetarianos, a pesar de su mayor esperanza de vida en general, tienen menos probabilidades de padecer cáncer.

Preocupaciones éticas sobre el consumo de carne.
Aunque los beneficios para la salud de las dietas vegetarianas son bastante convincentes, muchos vegetarianos han decidido no sacrificar la carne por su propia salud, sino de manera ética. El filósofo Pitágoras de Samos es considerado como el fundador de este llamado vegetarianismo ético. Hoy en día, muchas personas tienen importantes preocupaciones éticas sobre el consumo de carne, principalmente porque alrededor del 99 por ciento de los productos cárnicos en el mercado no provienen del bienestar animal. La ganadería en masa, con sus escándalos de las últimas décadas, se reúne con una mayoría de la población en rechazo. Sin embargo, solo unos pocos han dado el último paso para renunciar a la carne. Pero la proporción de vegetarianos está creciendo y cada vez más personas están intentando al menos reducir su consumo de carne. Esto también es bienvenido dada la creciente escasez mundial de alimentos. Porque para la producción de cada kilogramo de carne se consume un múltiplo de nutrientes vegetales. En otras palabras, un mundo lleno de vegetarianos sería significativamente más fácil de alimentar.

Hay muchas páginas de recetas en Internet que se especializan en cocina sin carne. El lema de los gourmets vegetarianos: "No hay cacerolas aburridas, en lugar de una cocina vegetariana alta". (Fp)

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