World Vegan Vegan es saludable

Hoy es el Día Mundial de la Vegana

01/11/2013

En Alemania, hay estimaciones de la Federación Vegetariana (VGE) de aproximadamente 800,000 personas que comen comida vegana. Cada vez más supermercados ofrecen comida vegana a sus clientes, y los restaurantes y los libros de cocina veganos también están en auge. Vivir con vida significa tomar una decisión consciente de vivir sin consumir productos animales.

Pero no solo la renuncia a la carne, los huevos, el pescado y los productos lácteos caracterizan un estilo de vida vegano. Todos los productos que contienen ingredientes de origen animal se evitan deliberadamente. Estos incluyen camas de plumas, cosméticos o guantes de cuero. Simplemente todo lo relacionado con la explotación de los animales..

Las razones de este estilo de vida varían de persona a persona. Los motivos centrales de esta dieta suelen provenir de la ética animal y ambiental. No es necesariamente difícil tratar seriamente con este estilo de vida. En tiempos de imágenes aterradoras de la agricultura industrial y los informes de la explotación de trabajadores de los países de Europa del Este dentro de la industria de la carne o escándalos de la carne, el apetito puede haber terminado..

Todos los años, el 1 de noviembre, en el Día Mundial de los Veganos, los veganos pueden aprender acerca de los beneficios y la motivación de convertirse en un estilo de vida vegano, y las quejas se llevan a la mente de otros..

Importantes son los nutrientes esenciales.
Cualquiera que decida por esta vida debe asegurarse de que el plan de nutrición sea variado. Los síntomas de deficiencia ya pueden ocurrir con una nutrición demasiado unilateral. En el caso de una dieta vegana, es más difícil obtener todos los nutrientes esenciales, pero a diferencia de la Edad Media, las personas hoy en día tienen muchas más opciones disponibles para proporcionar todos los nutrientes importantes. Debido a que la suposición de que solo quién es todo se alimenta de manera saludable y no tiene deficiencia, ya se puede refutar.

„Los veganos necesitan un buen conocimiento nutricional“, Según Antje Gahl, de la Sociedad Alemana de Nutrición, según la dieta, no consumen suficientes ácidos grasos de cadena larga, que alimentan principalmente al cuerpo con peces. También hay una falta de vitamina D o yodo, porque en grandes cantidades esta vitamina está contenida exclusivamente en productos de origen animal. Sin embargo, hay maneras de compensar eso.

Consumo de carne = riqueza?
La carne es generalmente considerada como un alimento de alta calidad asociado con la prosperidad. Sin embargo, también hay problemas de salud que hablan a favor de una dieta vegana, explica el médico. Ernst Walter Heinrich. No pasa por alto el hecho de que las personas veganas deben darle un peso extra a la vitamina B12. También argumenta que la dieta vegana de los niños no solo es irreflexiva sino también necesaria. Según diversos estudios científicos, la carne, el pescado, los huevos, la leche y los productos lácteos son alimentos extremadamente dañinos. A pesar de todas las ideas obtenidas, muchas personas solo ven el aspecto de la abstención en esta forma de vida..

Solo en Alemania, la producción de la cantidad de sacrificio se ha incrementado en casi un 67 por ciento entre 1997 y 2011, si se observan un poco más de cerca los estudios correspondientes de la Oficina Federal de Estadística. Independientemente de los motivos que uno decida para una vida vegana, es seguro que debe estar bien informado y dispuesto a lidiar con los problemas. Las recetas veganas se pueden encontrar aquí, por ejemplo. (Fr)

Imagen: twinlili