Trigo ¿Nueva causa de intolerancia?

Trigo: Incompatibilidad debido a sustancias previamente insospechadas?

01/12/2015

Si experimenta indigestión, como depresiones estomacales, dolor abdominal, flatulencia, náuseas o diarrea después de comer productos de trigo, esto a menudo se asocia con intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) por parte de los afectados, pero también por parte de médicos. Aquí, sin embargo, tenemos „Los nuevos hallazgos ahora muestran que otras sustancias en el trigo, los polifrutanos, que se resumen como FODMAP, pueden causar síntomas previamente atribuidos al gluten.“, informa la revista del paciente „doctor familiar“ con referencia a la Privatdozentin Dr. Walburga Dieterich del Hospital Universitario de Erlangen.

Los investigadores han identificado sustancias previamente insospechadas en el trigo como una posible causa de la intolerancia a los productos del trigo, según publica la asociación alemana de médicos de familia en colaboración con la revista de pacientes de Word & Image. Aquí la investigación actual sugiere que los FODMAPs „Tiene un impacto directo en el sistema inmunológico.”, cita la revista Dr. Walburga Dieterich. Las posibles secuelas incluyen calambres estomacales, hinchazón, indigestión o cambios de humor. Sin embargo, hasta ahora no hay una investigación adecuada para determinar si alguien es sensible a los FODMAP..

Dieta radical no aconsejable
Según la revista para pacientes, las sustancias previamente insospechadas están presentes no solo en el trigo, sino también en diversos vegetales y frutas. Sin embargo, una dieta radical que evite todos los alimentos FODMAP conocidos es mal recomendada. En su lugar, se recomienda una reducción significativa de tres a cuatro semanas de productos de trigo. Si los síntomas han mejorado, el contenido de trigo puede aumentar lentamente de nuevo. Las personas afectadas deben, según el Dr. med. Walburga Dieterich confía mejor en su intuición. „Solo busca lo que obtienes y lo que prefieres hacer sin”, Así que la conclusión del experto en el comunicado de prensa de la revista para pacientes. „doctor familiar“. (Fp)

Imagen: PhotoHiero