Galletas de navidad para la mente

galletas de Navidad

Galletas navideñas para la mente: Las galletas nerviosas de St. Hildegard

El tiempo de Adviento es tiempo de hornear y el tiempo para las grandes recetas de Navidad. Además de las estrellas de canela y las patatas fritas de vainilla, puede abastecerse de la temporada fría „feliz de decisiones“ Crea galletas nerviosas que se preparan de acuerdo con una receta antigua de St. Hildegard von Bingen.

Hildegard von Bingen
Hildegard von Bingen (1098-1179) fue un clérigo, curandero y visionario de Rheinhessen, cuyos escritos se resumen hoy en Wiesbadener Riesenkodex. Entre otras cosas, escribió un trabajo médico-naturópata, cuyos hallazgos y procedimientos ahora se utilizan nuevamente en la práctica de curación natural. De acuerdo con su enfoque holístico, Hildegard también recurrió a las quejas emocionales que encontró con sus nervios. A estos remedios nerviosos y alegres („Antimelancholika“) de la medicina Hildegard incluyen las galletas nerviosas, también conocidas como galletas energéticas, sobre las cuales Hildegard tenía que decir lo siguiente:

„Estas galletas destierran toda la amargura de su corazón y calman su mente y abren su corazón y sus cinco sentidos, hacen que su estado de ánimo sea alegre y purifiquen sus órganos sensoriales y reduzcan todos los jugos nocivos (noxi, mali, infirmi humores) en usted y le den a su sangre una buena composición de jugos. , hazte poderoso, fuerte y alegre.“ (W. Strehlow „La terapia nutricional de Hildegard von Bingen.“; P. 412ff)

Efecto y efecto secundario de las galletas nerviosas.
El efecto de fortalecimiento de los nervios probablemente se deba principalmente al polvo de nuez moscada psicoactiva. En la medicina Hildegard, la nuez moscada se considera un agente nervioso universal, que es capaz de aumentar la concentración, la agudeza y la fuerza, limpia la sangre y generalmente desintoxica. También en Ayurveda, la medicina tradicional india Muskat u.a. como uno de los mejores tónicos tonales utilizados para calmar la mente y promover el sueño en trastornos nerviosos. Las almendras dulces contenidas en la receta también se consideran un excelente alimento para los nervios debido a su contenido de proteínas, mientras que se dice que los clavos tienen un efecto estimulante y energizante..

advertencia: La nuez moscada puede tener efectos alucinógenos en grandes cantidades (de 3 a 5 nueces), lo que lleva a intoxicación, aborto involuntario y parto prematuro. Especialmente en el embarazo y en los niños es prestar atención a una dosis baja.

La dosis hace el veneno.
En pequeñas cantidades, sin embargo, el consumo de la droga de la especia, que tiene un sabor muy intenso de todas formas, es inofensivo. Ya Paracelso llamó la atención sobre la importancia de la dosis correcta: „Todo es veneno, solo la dosis lo hace.´s, si las cosas no son veneno!“ (P. Pukownik 1997)

Teniendo en cuenta el efecto descrito en caso de sobredosis y para el desarrollo del efecto deseado, se recomienda el consumo diario de 4-5 galletas (niños hasta 3 galletas) cuando se prepare de acuerdo con la siguiente receta (Strehlow 2005).

La receta
ingredientes:
1.5 kg de harina de Dinkelfein 45 g de canela
375 g de mantequilla 45 g de nuez moscada
300 g de azúcar de caña 10 g de clavos
300 g de almendras dulces molidas ½ Sal TL
4 huevos de agua o leche según sea necesario

preparación:
La harina de espelta y el polvo de especias se amasan junto con mantequilla, azúcar, almendras, huevos, sal y agua en una masa y se dejan reposar durante unos 30 minutos. Luego, la masa se enrolla 2-3 mm de espesor y se corta en forma de galleta. Coloque una bandeja para hornear con papel de hornear y hornee las galletas a una temperatura de 180 a 200 ° C durante 20 a 25 minutos. Dejar enfriar y almacenar en una caja cerrable. (09.12.2009, Dipl.Päd. J. Viñals Stein, médico no médico)

literatura:
W. Strehlow: „La terapia nutricional de Hildegard von Bingen.“, Munich 2005
W. Strehlow: „Medicina Hildegard de la A-Z“, Munich 2005
V. Lad: „La medicina de plantas aryuweda“, Winpferd 2000
P. Pukovnik: „El jardín de salud de Hildegard“, Suedwest Verlag 1997