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¿Cuáles son los mayores riesgos de salud para los consumidores hoy en día?
Según una encuesta reciente, los consumidores piensan que los mayores riesgos para la salud son fumar, la contaminación, la mala salud o la malnutrición y el alcohol. Sin embargo, los temas importantes sobre la protección de la salud del consumidor son aún en gran parte desconocidos, advierten los expertos.
Los mayores riesgos para la salud.
Si a los consumidores se les pregunta sobre los riesgos para la salud que consideran mayores, el tabaquismo, el clima o la contaminación ambiental, las dietas poco saludables o pobres y el alcohol siguen siendo un problema. Sólo entonces también se les llama alimentos poco saludables o contaminados y posibles problemas que pueden resultar de la agricultura. Esto es un resultado del monitor de consumidor actual de BfR, una encuesta representativa realizada por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR).
Los residuos de pesticidas, la dieta inadecuada, el fumar y el alcohol se encuentran entre los mayores riesgos para la salud de los consumidores alemanes. Muchos otros peligros, según los expertos, todavía están subestimados. (Imagen: farbkombinat / fotolia.com) Los consumidores subestiman los riesgos
Como informa BfR, una pequeña mayoría de los encuestados cree que la calidad y seguridad de nuestros alimentos tiende a aumentar o permanecer igual..
Cuestiones como la resistencia a los antibióticos, los alimentos modificados genéticamente y los residuos de pesticidas continúan causando preocupación entre el público.
"Sin embargo, los consumidores continúan subestimando los riesgos que son importantes desde una perspectiva de evaluación de riesgos, tales como: Los alcaloides de la pirrolizidina en el té, la acrilamida en los alimentos o la higiene de los alimentos en la propia casa ", dijo el Dr. BfR Presidente, Dr. med. El Dr. Andreas hensel.
Camisetas contaminadas con contaminantes peligrosos.
Y tales riesgos son suficientes: en los últimos meses, varios informes sobre la contaminación de la manzanilla y el té de hierbas..
Estos contienen parcialmente pirolizidinalcaloide, corto PA. Estas son sustancias que son indeseables en los alimentos, "ya que dañan el hígado y mostraron efectos mutagénicos y carcinogénicos en experimentos con animales", el BfR escribe en una declaración..
Higiene alimentaria en el hogar.
La encuesta actual de BfR a más de 1,000 personas también mostró que un nuevo método de modificación genética, la llamada "edición del genoma", que actualmente se está discutiendo intensamente en la ciencia, es en gran parte desconocido para las personas en Alemania..
Un tema al que los consumidores claramente no prestan suficiente atención desde un punto de vista científico es la higiene de los alimentos cultivados en casa. Sólo una pequeña minoría está preocupada por eso. En contraste, el 34 por ciento está preocupado por la higiene de los alimentos en la industria de la restauración..
La seguridad de productos como textiles, juguetes y cosméticos es vista con escepticismo por los encuestados. Casi la mitad de ellos considera que los textiles y los juguetes son inseguros, y para los cosméticos, la proporción es ligeramente menor. Sin embargo, las preocupaciones sobre la seguridad de los juguetes han aumentado en comparación con el año anterior..
Según el Instituto, los resultados del Monitor de consumo actual muestran la importancia de aumentar la conciencia pública sobre los hallazgos y los resultados de investigación verificables. (Ad)