Cuidado Los complementos alimenticios a menudo están contaminados con toxinas.

Suplemento dietético contaminado: desde borraja hasta preparaciones a base de agua.

Ciertas plantas como la borraja y el polvo de agua han desarrollado una estrategia especial para defenderse de los depredadores. Forman el llamado pirolizidinalcaloide, los insectos estropean el apetito, pero no son saludables para los humanos. Los suplementos dietéticos hechos de tales plantas pueden estar contaminados con estos contaminantes. Por lo tanto, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) desaconseja el consumo de estos productos..

Los alcaloides de pirrolizidina (PA) son fitoquímicos que pueden dañar el hígado en el cuerpo humano y tienen un efecto mutagénico y carcinogénico en los animales. Pueden ingresar a la cadena alimenticia a través de hierbas silvestres productoras de PA en los cultivos. Té de hierbas, té rooibos, té negro y verde, así como miel, se ven afectados.

Los suplementos dietéticos no siempre tienen que ser buenos para nuestra salud. También hay ingredientes que nos pueden perjudicar. Además, no se pueden descartar consecuencias graves por sobredosis. (Imagen: pat_hastings / fotolia.com)

Los que usan la variedad de alimentos y el alimento varían, pero el riesgo para la salud puede reducirse significativamente. Por ejemplo, los niños no solo deben tomar té de hierbas, sino también otras bebidas como agua y jugo..

Los suplementos dietéticos hechos de plantas productoras de PA están particularmente muy cargados. En casos individuales, el contenido puede ser tan alto que incluso después del consumo a corto plazo es posible tener efectos tóxicos. Incluso pequeñas cantidades conducen, especialmente con el consumo regular, a un mayor riesgo para la salud. Esto ha sido confirmado por un análisis reciente de 191 suplementos dietéticos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

Más de la mitad estaban contaminados con los contaminantes, los niveles eran diferentes niveles. El valor máximo medido se encontró en una cápsula con vapor de agua. Wasserdost pertenece a la familia de las margaritas y es una planta que forma PA. Otros ejemplos de formadores de PA en los suplementos dietéticos son el pie de gallo, la consuelda, la borraja, la pata de pulmón, la semilla de piedra y la pechuga de mar..

También se criticaron los preparados que contenían hierba de San Juan, lo que probablemente se debió a las impurezas de las hierbas silvestres que forman PA. La hierba de San Juan en sí no se conoce como una planta formadora de PA. En extractos a base de aceite de plantas formadoras de PA, los contaminantes eran indetectables. Heike Kreutz, bzfe