Antes de comer, cocinar frijoles hervidos nunca como alimentos crudos

Sin alimentos crudos: Prepare los frijoles de corredor adecuadamente
Los frijoles actualmente tienen temporada alta en Alemania. Algunas personas evitan las leguminosas verdes porque temen la indigestión después de comer. Sin embargo, la preparación adecuada puede hacer que los frijoles sanos. Las legumbres crudas no se pueden comer crudas.

Legumbres difíciles de digerir
Aunque los frijoles son muy populares entre la mayoría de los ciudadanos alemanes, algunos evitan las leguminosas difíciles de digerir, ya que temen síntomas como un estómago hinchado o flatulencia después del consumo. Pero también puedes prepararlos más compatibles..

Tal como lo explica la asociación provincial Rheinischer Obst- und Gemüsebauer en su sitio web, se recomienda "agregar algo de sabor mientras se cocinan los frijoles. Al agregar esta hierba de condimento, que es muy fácil de secar, las verduras son más fáciles de digerir ". También puedes ayudar a regar los frijoles antes de cocinarlos y sazonar con semillas de alcaravea..

Las judías verdes contienen fitoquímicos saludables, importantes vitaminas y minerales. Sin embargo, las legumbres crudas no deben consumirse crudas porque contienen cianuro de hidrógeno tóxico. (Imagen: karepa / fotolia.com)

Nunca comas frijoles crudos
Los frijoles actualmente tienen temporada alta en Alemania. Como explican los expertos, dependiendo de la forma de crecimiento, se hace una distinción entre frijoles y frijoles. "Los frijoles nunca deben ser consumidos crudos. Contienen cianuro de hidrógeno, que se descompone por calentamiento ", advierte la asociación. Solo entonces los frijoles son comestibles, ya que los alimentos crudos no pueden ser consumidos..

Sustancias vegetales sanas y vitaminas.
Los frijoles cocidos son extremadamente buenos para nuestra salud. Contienen numerosos fitoquímicos saludables. Estos incluyen los flavonoides, que protegen las células del cuerpo de los radicales dañinos, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto antiinflamatorio..

Además, las judías verdes contienen vitaminas B y potasio, que es importante para el crecimiento celular. Un ingrediente importante es el magnesio. Este mineral es bueno para los músculos y los nervios, ayuda con la diabetes y, por supuesto, es importante para prevenir la deficiencia de magnesio.

Frijoles en la cocina moderna.
En su comunicación, la Asociación Provincial de Productores Rojos de Frutas y Hortalizas se refiere a la larga tradición del cultivo de frijol en Renania. Además de los clásicos como el cocido con suero de leche, los frijoles de la sopa de frijoles Renanos también se utilizan en el uso de la cocina moderna. Recetas sabrosas de frijoles se pueden encontrar en internet. (Ad)