El licor digestivo es contraproducente.

Schnapps tiene un efecto adverso sobre la digestión.

27/12/2013

Schnapps no es adecuado para estimular la digestión. A pesar de que los licores digestivos gozan de un alto nivel de popularidad, especialmente después de comidas grasosas como la fiesta de Navidad, en opinión de los médicos esto no muestra el efecto prometido. De hecho, schnapps incluso puede tener un efecto negativo en la digestión, según un estudio suizo de 2010.

Los investigadores suizos han demostrado en su estudio que el licor no contribuye a mejorar la digestión, sino que la actividad digestiva se ve afectada incluso por el alcohol, según informa la revista de noticias. „Espejo en línea“. Los científicos asumen que el alcohol bloquea los nervios de los músculos del estómago y, por lo tanto, la digestión avanza más lentamente. Por lo tanto, desde un punto de vista después de una comida, se desaconseja la digestión..

El alcohol ralentiza la digestión
Aunque el estudio suizo se basó solo en una muestra de 20 sujetos, los investigadores llegaron a una conclusión relativamente clara. Permitieron a los participantes del estudio comer una fondue de queso abundante que, con un contenido de grasa del 32 por ciento, plantea un desafío especial para la digestión. Para la cena, algunos participantes recibieron té negro, otros bebieron 300 mililitros de vino. Después de la fondue de queso había licor o agua. en voz alta „Espejo en línea“ El resultado fue claro. A medida que aumentaba el consumo de alcohol, la digestión seguía disminuyendo. Ya el vino ha ralentizado significativamente el vaciado del estómago. Si los sujetos también bebían schnapps digestivos, la digestión fue incluso más lenta.

Sustancias amargas con efecto positivo.
Las causas del efecto observado fueron explicadas por el director de la Clínica de Gastroenterología Helios en Wuppertal, Christian Prinz. „Espejo en línea“, que „El estómago es básicamente un músculo grande que está bombeando continuamente y vaciando la comida hacia el intestino..“ El alcohol probablemente bloquearía los nervios que estimulan el estómago para bombear, continuó el practicante.. „Soy un verdadero enemigo del brandy después de comer.“, Destacó el príncipe, agregando: „En general, no veo un enfoque positivo de la salud para las personas altamente probadas.“ Por otro lado, se recomienda un paseo después de la cena, pero el espresso también puede tener un efecto positivo debido a las sustancias amargas que contiene..

Aperitivo más bien recomendado como brandy digestivo.
Sin embargo, algunas bebidas alcohólicas en realidad tienen un efecto beneficioso sobre la digestión, según el médico. Aquí, los ingredientes, la ingesta y el tiempo de ingestión juegan un papel esencial. Recomendado por ejemplo „un jerez antes de cenar“ o un puerto, un pilsner y algunas variedades prosecco como aperitivo. Las sustancias amargas contenidas estimularían células especiales en la mucosa gástrica para liberar ácido, lo que promueve la digestión o simplifica la digestión previa de los alimentos. El alcohol contenido no desempeña ningún papel en este sentido. Así que mostrar un espresso, en cuanto a las sustancias amargas, en principio, el mismo efecto, explicó el especialista estomacal. Aquí, sin embargo, el espresso puede tener un efecto perjudicial en el sentido del gusto. Esto también puede aplicarse a un aperitivo, por lo que Prince recomienda tomar media hora antes de comer.. „Luego el sabor se evapora nuevamente hasta que come, y puede disfrutar la comida al máximo.“, explicó el experto.

Caminar en lugar de schnapps digestivos
Dijo el especialista estomacal en lugar de tratar de estimular la digestión con aperitivos o licores digestivos, después de una comida abundante, debe tomarse un paseo sin prisa. Porque esto ayuda a vaciar el estómago más rápido. Según Prince tiene „El movimiento de la pared abdominal probablemente tenga un impacto directo en las células marcapasos en el estómago.“, que a su vez dicta el momento en que el alimento se transporta hacia el intestino. (Fp)