¿Estudiamos en Estados Unidos Slim by chocolate?

Estudio: El consumo regular de chocolate reduce el índice de masa corporal.

27.03.2012

El consumo regular de chocolate parece tener un efecto positivo en el índice de masa corporal (IMC). A esta declaración contradictoria a primera vista, los investigadores estadounidenses acuden a Beatrice Golomb en la Universidad de California en San Diego. Los científicos evaluaron el consumo de chocolate de más de mil participantes del estudio y los compararon con su IMC.

Al comparar la ingesta de chocolate con el IMC, los investigadores encontraron que los sujetos que consumían chocolate regularmente eran en promedio más magros que los que rara vez consumían chocolate. Sus resultados tienen a Beatrice Golomb y sus colegas en la revista. „Archivos de Medicina Interna“ publicada. Aún es dudoso que un mayor consumo de chocolate contribuya realmente a una mejora significativa en la cifra..

Consumo de chocolate de más de 1.000 sujetos estudiados.
En el curso de su estudio, los investigadores de los EE. UU. Investigaron el consumo de chocolate de 1,018 hombres y mujeres de entre 20 y 85 años para examinar las posibles conexiones con el IMC. Ninguno de los sujetos sufrió en la línea de base „Diabetes, enfermedades cardiovasculares (enfermedades del corazón) u otros problemas de salud graves“, que podría considerarse un signo típico del llamado síndrome metabólico, escriben Beatrice Golomb y sus colegas. la „El chocolate tiene asociaciones metabólicas favorables con la presión arterial, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol“ Según los investigadores, ya se sabía de estudios anteriores. Además, el efecto positivo de los antioxidantes contenidos en los fitoquímicos, los llamados flavonoides (especialmente catequinas), la sensibilidad a la insulina y la presión arterial ya se ha demostrado. Sólo por el hecho de que el chocolate se consume a menudo como un caramelo alto en calorías, „Hay inquietudes sobre su inclusión.“, Explicaron los investigadores estadounidenses..

Relación entre el consumo de chocolate y la reducción del IMC.
Los científicos de la Universidad de California plantearon la hipótesis de que la ingesta frecuente de porciones más pequeñas de chocolate también se debe a los efectos positivos sobre el metabolismo y los efectos preventivos contra los múltiples trastornos del síndrome metabólico subyacente (por ejemplo, hipertensión, resistencia a la insulina) „a reducidos depósitos de grasa“ y por lo tanto podría conducir a un menor IMC. De hecho, Golomb y sus colegas intervinieron en la evaluación de los datos „Relación entre un mayor consumo de chocolate frecuentado y un menor índice de masa corporal“ fijo. Asi tendria „Los adultos que comen chocolate regularmente tienen un índice de masa corporal más bajo que los que usan chocolate con menos frecuencia“, informan los investigadores estadounidenses. Aunque las diferencias observadas son pequeñas, pero demasiado claras para una coincidencia estadística, escriba a Beatrice Golomb y sus colegas. Dado que no se pudieron encontrar más diferencias serias en el comportamiento de los sujetos como una explicación de la diferencia de peso, se puede suponer, „que el consumo regular de chocolate con un menor IMC“ Esta es la conclusión del estudio..

El chocolate estimula el metabolismo.
Los científicos de EE. UU. Creen que el impacto positivo del chocolate en el IMC se debe a la estimulación del metabolismo por los ingredientes del chocolate. En particular, el chocolate negro es conocido por su efecto estimulante del metabolismo y se considera debido al menor contenido de azúcar y los flavonoides que contiene el chocolate saludable, dijo Beatrice Golomb. El tipo de consumo también puede tener un impacto en la reducción del IMC a través del consumo regular de chocolate, ya que los sujetos más delgados tenían más probabilidades de usar chocolate en promedio, pero estaban satisfechos con las porciones más pequeñas. Sin embargo, toda la información proporcionada por el estudio sobre el consumo de chocolate de los sujetos se basó en su evaluación individual, por lo que no se pueden descartar errores..

Dudas sobre la idoneidad del chocolate para perder peso.
La experta de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) de Bonn, Silke Restemeyer, se presentó a la agencia de noticias. „dpa“ En vista de los resultados del estudio actual bastante escéptico. „No puedo imaginar que puedas bajar de peso con chocolate.“, Restemeyer estresado. Sin embargo, el abandono total del chocolate también puede ser contraproducente. porque „Cualquiera que prohíba todo a menudo tiene antojos de comida.“, advirtió el experto en GED. Asimismo, Restemeyer confirmó a la „dpa“, Entre otras cosas, los flavonoides son buenos para el sistema cardiovascular y tienen un efecto antiinflamatorio. Pero tales ingredientes positivos podrían „También maravilloso sobre otros alimentos“ Como las bayas, nueces o uvas se registran, explicó el nutricionista. (Fp)

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Imagen: S. Hainz