Un estudio de EE. UU. Productos lácteos bajos en grasa aumenta el riesgo de enfermedad de Parkinson

Desventajas de consumir productos lácteos bajos en grasa
La leche es una bebida refrescante que contiene muchas vitaminas y nutrientes. Sin embargo, también se sabe que la leche contiene niveles relativamente altos de grasa. Por esta razón, muchas personas hoy eligen la leche baja en grasa. Los investigadores ahora encontraron que los productos lácteos bajos en grasa aumentan el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson.

Los científicos de Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública Chan de Boston descubrió en su estudio que el consumo de leche baja en grasa aumenta la probabilidad de desarrollar Parkinson. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "Neurología"..

La leche es saludable y fortalece nuestros huesos. Desafortunadamente, la leche contiene mucha grasa. Debido a esto, muchas personas compran productos lácteos bajos en grasa. Sin embargo, el consumo de estos productos parece aumentar el riesgo de la enfermedad de Parkinson. (Foto: Jenny Sturm / fotolia.com)

Se observó una correlación entre el consumo de leche baja en grasa y el desarrollo de la enfermedad de Parkinson
A menudo, los padres les advierten a los niños que deben tomar la mayor cantidad de leche posible para fortalecer sus huesos y su salud. Sin embargo, como la leche normal contiene mucha grasa, muchas personas usan leche baja en grasa, dicen los expertos. Los investigadores ahora encontraron una correlación entre el consumo de leche baja en grasa y el desarrollo de la enfermedad de Parkinson.

El aumento del riesgo es relativamente bajo
Sin embargo, es importante señalar que el aumento en el riesgo observado de enfermedad de Parkinson fue relativamente bajo entre los participantes en el estudio, a pesar de que consumieron niveles más altos de leche y productos lácteos bajos en grasa, según la autora Katherine Hughes de la Escuela de Salud Pública de Boston..

Los médicos examinaron los datos de 130,000 sujetos para el estudio.
Para su estudio, los investigadores analizaron datos de aproximadamente 130,000 hombres y mujeres participantes. Cada cuatro años se estudiaban los hábitos alimentarios de las personas. Los expertos explican que también examinaron cuántas personas habían desarrollado la enfermedad de Parkinson..

¿Qué es el Parkinson??
El Parkinson es una enfermedad neurodegenerativa a largo plazo que afecta principalmente al sistema nervioso central. Los síntomas típicos de la enfermedad incluyen temblores, lentitud, alteración del equilibrio y rigidez de los músculos..

¿Cuántos de los participantes desarrollaron Parkinson durante el estudio??
Los investigadores encontraron que de los 5,830 participantes, 60 personas desarrollaron la enfermedad de Parkinson después de consumir al menos tres porciones de productos lácteos bajos en grasa por día. Esto corresponde a una tasa de enfermedad del uno por ciento durante un período de 25 años. De las 77,000 personas que consumieron menos de una porción de productos lácteos bajos en grasa por día, 483 sujetos desarrollaron la enfermedad de Parkinson. Pero puede haber otros factores desconocidos involucrados, explican los científicos.

Quizás todavía hay factores desconocidos que afectan el riesgo.
Los investigadores enfatizaron además que incluían los factores conocidos para el aumento de la probabilidad de desarrollar Parkinson. Sin embargo, hay otros factores que los expertos podrían haber pasado por alto y que influyen en el resultado del estudio, explica el autor..

Las grasas saturadas conducen a un efecto protector contra la enfermedad de Parkinson?
Curiosamente, los investigadores no encontraron ningún vínculo con la enfermedad de Parkinson en aquellos que consumían toda la grasa o leche entera. Por lo tanto, sospecha que las grasas saturadas (como en los productos lácteos con alto contenido de grasa) pueden provocar un efecto protector. Los investigadores también explicaron que las proteínas de la leche en la sangre reducen la cantidad de una sustancia llamada urato. Los niveles más bajos de este producto de desecho están asociados con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson, añaden los expertos.

Los efectos observados fueron muy pequeños.
Aunque se ha observado un aumento en el riesgo, estos hallazgos aún se consideran preliminares y los efectos observados fueron modestos, dicen los autores. Los investigadores señalaron que sugerimos que las personas no están comenzando a cambiar drásticamente su dieta ahora. Los resultados muestran solo un aumento modesto en el riesgo de enfermedad, que todavía es relativamente raro en la población general. (As)